Comment rendre le Platter Ultimate Cheese - je suis un blog alimentaire je suis un blog alimentaire
J'ai une obsession avec du fromage, en particulier le fromage fabriqué à partir de lait 100% canadien - il est l'un de mes choses préférées à manger et j'ai presque toujours au moins trois types de fromage dans le réfrigérateur. Je trouve cela ajoute que peu plus de punch à tout. Et alors qu'il est un grand dans les recettes et entre deux tranches de pain, ce qui rend mon évanouissement cardiaque, chaque fois que je vois un, est un plateau de fromages de fantaisie. plateaux de fromages de fantaisie signifient que je peux faire du fromage dans un repas entier et dans mes livres, rien ne pouvait être mieux.
plateaux de fromages de fantaisie sont faciles à mettre en place et sont de nature sorte de plus haut impressionnant, du moins pour moi. Voici quelques règles de base que j'aime suivre.
1. Ne pas aller à un fou avec les quantités de fromage. Deux ou trois types de fromage est ce que je dirais est bon pour une petite assiette, et jusqu'à cinq fromages fera pour un plateau de grande fête. Si vous commencez offrant plus de cinq, il est un peu confus et votre palais sera submergé.
2. La texture est une grande chose dans le monde du fromage. Essayez d'avoir une douce (pensez Brie, Camembert), un support dur (Suisse, Gouda) et un disque (parmesan, cheddar vieilli). Il y a tellement beaucoup, beaucoup de fromages là-bas, donc ne pas avoir peur d'expérimenter.
4. En parlant de fromage heureux, le fromage est le plus heureux quand il est pas directement du réfrigérateur. Laisser refroidir pendant un certain temps à la température ambiante afin que vous puissiez goûter plus, eh bien, froid.
Et avec cela, c'est le plat peu (ha!) Je mets ensemble de quelques-uns de mes fromages canadiens préférés. J'ai triple crème brie, qui est crémeuse, tendre et lisse. Burrata, qui est un hybride délicieux de mozzarella et de la crème. Saint-Paulin, qui est une légère crème semi-molle fromage. Gouda fumé, qui est dur, fumée, et de beurre. Le dernier fromage est le parmesan toujours classique: dur, grumeleuse et pointu.