Construisez votre propre grill ou rôtissoire de fumeur ou de porc
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Dis m'en plus
Handy avec des outils? Trop pas cher pour acheter une cuisinière? Je ne supporte pas gaspiller de l'argent sur les ordures vendus dans les magasins? Construit le tien. L'Internet a un certain nombre de conceptions et d'idées pour le do-it-bricoleur, si vous voulez construire une grille, une cuisinière de porc, ou fumeur. J'ai vu des plates-formes impressionnantes construites à partir de fûts en acier, des réfrigérateurs, des classeurs, des réservoirs de propane, et même les grands planteurs en terre cuite.
Le rêve de Meathead
J'ai construit une fosse de porc (cliquez ici pour voir ma conception) mais quand je restais éveillé la nuit, je rêve de construire un de ces:
- Quelque chose assez grand pour gérer une grande fête et un porc de 200 livres, mais ajustable pour que je puisse faire cuire quelques hamburgers, aussi. Donc, je conçois un grand bloc de béton ou d'un rectangle brique environ 8' de long, 4' de profondeur et 3' de haut. Il y aurait deux cloisons amovibles de sorte qu'il peut être divisé en trois zones de cuisson séparées. Dans une zone que je pouvais faire cuire de petites quantités efficacement, une autre pourrait être utilisé comme un four de réchauffage, un troisième pourrait être utilisé pour brûler des bûches jusqu'à des charbons ou il pourrait aussi être utilisé comme un four à pain et pizza.
- Chaque partition a besoin d'un couvercle séparé pour qu'il puisse être fermé pour la torréfaction, la torréfaction de la fumée ou la cuisson. Chaque partition aurait besoin de son propre registre pour laisser dans l'air, et un évent pour laisser sortir la fumée.
- Les grilles de nourriture pour chaque partition devront avoir une hauteur réglable pour des steaks pourraient être abaissés près des charbons pour saisir la viande ou élevés pour la cuisson directe ou indirecte faible et lente.
- Les trois grilles de cendres devraient être au dessus du sol pour que l'air puisse circuler sous les charbons et pour l'enlèvement des cendres.
- Il doit y avoir une grande surface de travail à proximité et de stockage pour les outils.
- Il devrait y avoir des tables et des sièges à proximité.
- L'ensemble Shootin' correspondance doit être sous un même toit pour toute utilisation du temps. Ce toit aurait besoin d'une cheminée pour la fumée et de monoxyde de carbone ne recueillir en dessous.
- Il a besoin d'une dalle solide de sorte qu'il ne coule pas.
- Pendant que je suis, pourquoi ne pas enfermer le tout avec un écran pour empêcher les moustiques et les mouches.
Quelqu'un veut-là pour élaborer des plans?
fours solaires
Au cours des dernières années, plusieurs fabricants de fours solaires et de modèles pour les unités faits maison ont fait leur apparition. Ils sont parfaits pour les pauvres, pour les secours en cas de catastrophe, et pour la cuisine en pleine nature. Quelques liens:
Grils - Fumeurs
Laides Fumeurs Tambour (UDS)
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