Crescent floconneux maison supplémentaire Rolls, HBHarvest
Tu sais ce que je vraiment besoin d'apprendre?
** L'Enjeu, il y a une tonne de coups de feu, étape par étape dans le poste, si vous voulez juste le défilement vers le bas de recette à travers eux.
J'ai vraiment besoin d'apprendre à écrire des pensées en bas de la seconde, ils viennent dans ma tête, parce que peu importe à quel point je pense que je peux me rappeler quelque chose, je ne peux pas. Tel est le cas aujourd'hui. Voir, plus tôt j'ai eu cette grande idée de ce que vous dire les gars tout au sujet dans le post d'aujourd'hui, mais à ce moment je n'ai pas la moindre idée de ce qu'il pensait. Je sais que cela semble tout à fait fou, mais je ne me souviens pas. Cela me arrive tout le temps. J'essaie d'écrire tout vers le bas, mais il y a des moments où je n'ai pas du papier + crayon, ou mon téléphone ou mon ordinateur et je pense que, oh, je peux le rappeler. POUAH.
De plus, parce que j'essaie d'écrire toutes mes pensées vers le bas, j'ai des notes autocollantes au hasard sur mon bureau avec des idées au hasard (Folle). Je pense que mon cerveau pense trop, parfois, je voudrais qu'il avait un interrupteur d'arrêt.
Sooo, il est temps que nous parlons de ces faciles rouleaux de croissant maison supplémentaires floconneux.
Parce que tu sais, squameuse supplémentaire est le meilleur.
Quand ils sont en plus squameuse, cela signifie de beurre supplémentaire, un combo qui ne peut jamais être battu.
Dans ma famille? Eh bien, nous aimons tous nos petits pains. À mon avis, vous ne pouvez pas l'Action de grâces (ou Noël) sans vraiment, vraiment bons petits pains. Obsédé beaucoup? Absolument.
Mais vraiment bien, si vous avez un peu de temps, vous devriez essayer de faire ces Croissants pour un de vos rassemblements de vacances. Le meilleur.
Pour l'Action de grâces si, je voulais vraiment essayer Crescent Rolls. Retour quand j'étais encore au collège et ma famille vivait encore dans l'Ohio, ma mère serait parfois acheter Pillsbury rouleaux Crescent pour le dîner le dimanche ou la collecte de Thanksgiving. Ils où toujours le meilleur. Je veux dire, ils sont venus de garçon de pâte préférée de tout le monde alors qu'est-ce que vous attendez? Toujours bon.
Mon objectif pour ces rouleaux était de créer un « chat copie » du Croissant-Pillsbury Rolls, mais aussi de garder la recette facile afin que chacun puisse réellement faire eux, et leur faire avec succès. Je veux dire, personne ne veut des échecs sur l'Action de grâces.
C'est le pire.
Je suis en fait très surpris de voir combien il était facile de « easify » ces rouleaux de croissants. Le processus de les rendre est en fait très similaire à la fabrication de croissants, mais plus facile et beaucoup plus rapide, en utilisant seulement quelques étapes simples.
Vous allez toujours avoir à rouler la pâte à cinq reprises ... qui oui, je sais, sons horribles. Désolé, mais vous devez le faire pour créer ces couches feuilletées classiques. Je vous promets, ce n'est pas difficile. Vous pouvez faire ces en seulement quelques heures et cette pâte est super facile à travailler. Ce qui signifie qu'il est l'un de ces pâtes qui ne sont pas difficiles à déployer. Oui!
Oh, et puis, je me suis un peu de beurre.
Eh bien, je ne l'ai pas du beurre. Comme le taux de désabonnement et tout ça, mais j'ai fait canneberges grillé au beurre de noix de coco (combo gagnant, les gars!) De se barbouiller tous sur ces rouleaux.
Vraiment bien, tu ne peux pas voir à quel point ceux-ci sont? Tout chaud et onctueux et parfait.
Ingrédients
Crescent Rolls
- 1/4 tasse d'eau très chaude, mais pas l'eau bouillante
- 2 1/4 cuillères à café de levure sèche active un paquet
- 2 cuillères à café de sucre granulé
- 3/4 tasse de lait chaud non bouillante
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé fondu ou ramolli
- 1 cuillère à café de sel de
- 3 tasses de farine tout usage et plus encore pour le laminage
- 8 cuillères à soupe de beurre salé ramolli
- 1 oeuf battu et ou de beurre fondu, pour le brossage
Canneberges Toasted beurre de noix de coco (EN OPTION de)
- 1/2 tasse de noix de coco râpée sucrée
- 1 tasse de beurre salé ramolli
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1/4 cuillère à café de zeste d'orange ou plus à votre goût
- 1/3 tasse de canneberges séchées
Instructions
Dans le bol d'un batteur ou un grand bol en verre, mélanger l'eau chaude, la levure et le sucre. Mélanger jusqu'à consistance homogène. Laissez reposer le mélange pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que ça sent le pain et mousseuse.
Une fois que la levure et est a proofed mousseuse, ajouter le lait chaud, oeuf, beurre, sel et de la farine. Utilisation d'un crochet pétrisseur, pétrir la pâte à vitesse moyenne-élevée pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Il semblera collant au début, mais garder le mélange (ou malaxage à la main *) et il deviendra lisse.
Retirer la pâte du bol et placer sur une surface de travail fariné. Pétrir la pâte en une boule lisse. Graisser le bol que vous avez mélangé la pâte et mettre la pâte dans le bol. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Au bout de 30 minutes, retirer la pâte du réfrigérateur et rouler sur une surface légèrement farinée à un grand rectangle qui est d'environ 1/4 pouce d'épaisseur. Étaler le beurre ramolli tout sur la pâte, en laissant un pouce sur les côtés du rectangle, en faisant attention de ne pas briser la pâte avec du beurre.
Plier une moitié du rectangle vers le centre et plier l'autre moitié au-dessus de et au-dessus de la première couche de sorte que vous avez trois couches de pâte, recouvrir d'une pellicule plastique et placer au congélateur pendant 10 minutes.
Abaisser la pâte à nouveau à un long rectangle (en faisant attention du rouleau de beurre doucement) et à nouveau la pâte plier en trois tiers comme un livre. Remettre au congélateur pendant 10 minutes. Répétez ce processus deux fois pour un total de trois plis (et 30 minutes dans le congélateur)
Après les trois plis, vous pouvez procéder aux directions ou vous pouvez envelopper votre pâte hermétiquement d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant la nuit ou jusqu'à trois jours.
Pour continuer, en utilisant une surface de travail légèrement farinée, abaisser la pâte en un rectangle d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur. L'utilisation d'un couteau à pizza ou d'un couteau tranchant, couper la pâte en deux sur la longueur, puis couper la pâte en triangles. En utilisant les deux mains, rouler vers le haut en forme de croissant. Placer sur une plaque de cuisson environ 2-3 pouces de distance, couvrir avec une serviette et situé dans un endroit chaud pour lever 30 minutes à 1 heure.
Pendant ce temps, placer un rack au milieu du four et préchauffez à 400 degrés F. Avant la cuisson, badigeonner chaque croissant avec le lavage d'oeuf battu. Faire cuire les rouleaux pendant 10-12 minutes ou jusqu'à coloration légèrement dorée. Si pinceau désiré avec le beurre fondu. Servir chaud le long du côté du beurre de noix de coco canneberge grillé (recette ci-dessous), si désiré.
Canneberges Beurre noix de coco grillée
Chauffer le four à 325 degrés F. propagation de noix de coco en couche mince sur une plaque à biscuits non graissée. Cuire au four 5 à 10 minutes jusqu'à ce que grillé. Laisser refroidir 5 minutes. Dans un grand bol, battre le beurre, le miel et le zeste d'orange avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le miel est fouetté dans le beurre. En utilisant une spatule en caoutchouc, plier en refroidie noix de coco grillée et les canneberges. Transfert à un bol de service et servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer et utiliser dans 1 semaine.
Désolé garçon de pâte Pillsbury, mais tu n'as rien à ce sujet. Nothin'.
Wow, ces look divine, mais tout ce beurre. tout ce beurre! C'est une des raisons pour lesquelles je ne voudrais pas faire cela, mais j'acheter- ai une théorie que si je ne vois pas le beurre, ce n'est pas là ..
Mais sur la bonne note, ne vous arrive d'avoir une recette pour bagels facile? Je tentai de les rendre ceux, et ils ont été un échec complet. Envie de le faire à nouveau afin que je puisse faire vos bagels au fromage de gaufres, mais je fais confiance que vous avec des recettes ces derniers temps ..
Haha!
J'ai quelques recettes bagels que vous pouvez adapter à vos besoins. Voici le lien vers la page. Laissez-moi savoir si vous avez des questions au sujet des bagels.
Merci, Tieghan. le lien ne fonctionne pas. C'est moi? Il est très bien, je vais chercher une recette que je peux adapter, et garderai mes doigts croisés que vous ferez quelques bagels .. une jours
Haha, je reçois tout ce que vous voulez dire - il se sent comme mon esprit est en cours d'exécution à un million de miles à l'heure que je pense toujours des choses, puis essayer de les écrire, mais plus souvent qu'autrement les oublier. Je les notes les plus aléatoires sur mon téléphone ... Puis la nuit ... sheesh Je veux juste s'endormir, je veux que mon esprit avait un interrupteur d'arrêt d'aussi! Quoi qu'il en soit, ceux-ci sont magnifiques et vos photos sont superbes (comme toujours!)
ont été réticents à essayer à maison-tâche Croissants semblait toujours un peu intimidant pour moi et le temps total? heures un peu même la nuit. Il suffit de ne pas le temps pour cela. Ensuite, je suis tombé sur ce qui semble facile recette dois dire que la préparation était assez indolore. La pâte au réfrigérateur maintenant sera de les tester sous peu! Merci!
Juste tiré ces derniers hors de mon four brossé avec du beurre de miel et une pincée de sucre en poudre très bonne. Les couches sont très visibles et a un joli crunch croustillant! utilisera à nouveau cette recette!
Y avait-il censé être une note pour les personnes qui pétrissent la main? Il y avait un * après, mais pas la note correspondante plus tard dans la recette. Je pense que je vais essayer la cannelle Crunch Tressé Brioche dans les prochains jours, et il semble être une recette de batteur, donc je voudrais savoir si pétrir à la main nécessite une modification de l'une de ces.
J'ai récemment commencé à utiliser tout à fait quelques-unes de vos recettes et les avait grandement apprécié!
J'ai récemment pris l'effort de cuisson ... Je suis un cuisinier pas un boulanger. J'ai commencé avec du pain et donc pensé que je ferais ces rouleaux. Je les ai fait le dimanche et je l'ai fait quelque chose de mal. Ils ont un goût plus comme pâte à tarte que les rouleaux de croissant non squameuse à tous. Je suis la main pétrissait donc je me demande si je ne l'ai pas pétrir assez et aussi je suis un peu confus de ce qu'il faut faire avec la pâte une fois que je prends du congélateur que vous roulez pendant qu'il est plié ou déplier et rouler?
chanae
Post-scriptum Désolé pour un long post. Je veux essayer de les faire à nouveau!
Laminée pendant qu'elle est pliée. Ceci est probablement la raison pour laquelle vous avez obtenu une plus croûte à tarte comme rouleau. laissez-moi savoir si vous avez d'autres questions. Alors heureux d'aider à faire ce tour en parfait pour vous!
Jessica dit Pâques:
Je les adore! Je l'ai fait ces deux ou trois fois # 128578; voici ma recette préférée! Prend du temps et d'efforts ... beaucoup de patience, mais ça vaut le coup!
J'ai fait ces l'autre soir et ils étaient super. Je vous remercie. Même mon mari qui n'est pas une personne de pain ou une pâtisserie (croissant de rouleaux déteste) réclame depuis plus! Je les rends encore une fois maintenant et je me demandais si vous avez gelé la pâte quand ils sont déjà en forme de croissant. J'ai une petite cuisine et je suis en train de sauver l'espace contre l'Action de grâces. # 128521;
Si heureux ce sont un succès! JE VOUS REMERCIE! Oui, je l'ai gelé la pâte dans leur forme de croissant. Il fonctionne très bien. Il suffit de décongeler et cuire au four!
Joyeux Action de Graces! # 128578;
Salut. Votre liste d'ingrédients pour la propagation dit le sirop d'érable, mais les directions disent le miel. Avez-vous fait cela avec les deux, et si oui, est le montant même?