croustillants Tostones
Tostones sont en haut de ma liste de la pyramide alimentaire cubaine pour leur simplicité et deliciousness tropicale. J'avais envie les saveurs de la nourriture de confort cubain et je suis allé à 5 bodegas avant que je puisse trouver des plantains verts. Je me sentais comme New York était une blague cruelle sur moi, mais hélas la persistance et obtins je suis heureux de Cuba dans la ville.
Tostones sont destinés à être mince et croustillant apprécié avec une touche de jus de lime. Commande tostones dans un restaurant est risky- il n'y a rien de pire que d'anticiper la crise glorieuse d'un plantain vert croustillant que de rencontrer un toston épais et détrempée. Faites frire vos plantains une fois, les écraser, et les faire frire à nouveau. Rappelez-vous toujours: seuls tostones croustillants peuvent réaliser les rêves et réaliser les rêves.
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle à frire. L'huile doit être assez profond pour couvrir les plantains. J'essaie d'utiliser l'huile plus faible profondeur pour rendre le plat semble moins fattening- vous savez illusions mentales et tous. J'ai eu depuis je moins d'huile pour les faire tourner autour pour obtenir croustillantes sur tous les côtés. Faire revenir les bananes plantains par lots si vous faites beaucoup. Tournez les plantains dans l'huile chaude pour obtenir uniformément doré. Transférer les bananes plantain à feuilles de serviette en papier pour égoutter.
Maintenant re-faire frire les plantains écrasées dans l'huile chaude jusqu'à ce que doré et croustillant. Egoutter les tostones croustillants sur des feuilles de serviette en papier et garnir de sel marin. J'aime saupoudrer les serviettes en papier avec du sel et pour obtenir la saveur de tous les côtés. Pincez lime frais sur le dessus de vos tostones cubains juste avant de profiter!