Croustilles de chou frisé, Paleo Leap
Le chou frisé est un légume à feuilles vertes appartenant à la famille des crucifères, la même famille que le chou, les choux de Bruxelles et le brocoli. Il a un statut culte comme chez beaucoup de végétariens et végétaliens et est souvent considérée comme la pierre angulaire de leur nutrition. Nous savons mieux bien sûr et alors que nous pouvons apprécier la valeur nutritive du chou frisé, nous savons très bien que ce n'est pas le Saint-Graal soit.
Bien que très nutritif, nous devons garder à l'esprit certaines propriétés dans le chou frisé qui pourrait le rendre moins souhaitable pour certaines personnes ou en grande quantité. Par exemple, le chou frisé est une source d'oxalates. qui peut être un problème pour ceux qui souffrent de calculs rénaux ou la vésicule biliaire. Le chou frisé, comme les autres légumes de la famille des crucifères, est goitrogène. ce qui signifie que est peut entraver l'absorption d'iode par la glande thyroïde, qui peut être de mauvaises nouvelles si vous êtes déjà une carence en iode ou si vous avez des problèmes de thyroïde.
Classiquement le chou frisé produit est souvent la source de résidus de pesticides dans des niveaux élevés. Il a été placé par le Groupe de travail sur l'environnement dans les 12 aliments où les résidus de pesticides sont le plus souvent trouvés. Il est donc préférable de profiter de chou frisé quand en saison et produits localement. Frais, le chou frisé local et biologique produit aussi bien meilleur goût et contiennent des niveaux beaucoup plus élevés de certains nutriments comme la vitamine C et la vitamine E.
Pour les raisons mentionnées ci-dessus, il est préférable de tourner entre une grande variété de légumes et pas trop tous les légumes à feuilles vertes. Profitez de chou frisé sporadiquement au lieu de tous les jours et votre corps recevra tous les avantages de la grande quantité de nutriments et aucun des inconvénients des composés qui peuvent être toxiques à forte dose.
Kale puces sont un casse-croûte classique pour ceux qui essaient de perdre du poids en limitant les calories, mais la plupart des gens sur un régime paléo préfèrent en profiter tout simplement parce qu'ils sont délicieux. Rien ne vaut le goût légèrement salé et une texture croquante de ce simple casse-croûte paléo.
Les puces de chou frisé suivant la recette est très simple et sera prêt en peu de temps pour que vous puissiez profiter de cette collation à chaque fois que vous en avez envie. Vous pouvez prendre cette recette de base et y ajouter certains de vos épices préférées. poivre de Cayenne est un bon choix pour ceux qui aiment un peu de chaleur. Certaines personnes aiment préparer des puces de chou frisé dans un déshydrateur, ils sont aussi grands lors de la cuisson.
Kale recette puces
Environ 4 Serves, comme collation
Ajouter au plan de repas
Ingrédients
- 1 grand chou frisé bouquet;
- 2 cuillères à soupe de graisse de cuisson. fondu;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- Le sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût;
Préparation
- Préchauffer votre four à 300 F.
- Laver le chou frisé abondamment à l'eau tiède, égoutter et éponger.
- Coupez les tiges hors des feuilles de chou frisé et couper les feuilles pour obtenir des puces de taille similaire.
- Placez le chou frisé dans un bol et masser la graisse de cuisson fondu en eux.
- Assaisonner au goût avec du sel de mer et poivre noir fraîchement moulu. Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
- Placez le chou frisé dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que croustillant. Vérifiez sur les puces sur toutes les 12 minutes et les mélanger pour assurer qu'aucun d'entre eux trop cuire. Certaines parties seront toujours doux et cela est souhaité.
- Saupoudrer de sel de mer supplémentaire si on le souhaite et en profiter.
Post-scriptum Jetez un oeil à Paleo Redémarrer. notre programme de 30 jours. Il a les outils pour vous permettre de réinitialiser votre corps, perdre du poids et commencer à se sentir bien.
+ Paleo Bond Tribe est maintenant disponible. Essayez notre générateur de plan de repas et les feuilles de triche rapide.