Deep Fried Malu Miris (Stuffed Banana Peppers) Sri Lanka Recettes Malini Kitchen
1: pauvres; 2: Fair; 3: moyenne; 4: Bonne; 5: Excellent
8-10 miris Malu (banane poivrons)
2-3 tasses d'huile
2-3 tasses de chapelure
Ingrédients pour la pâte:
farine tout usage 1/2 tasse
1 oeuf
Pincée de curcuma (facultatif)
Pincée de sel
Ingrédients pour la garniture:
pommes de terre 1/2 lb bouillies et peaux enlevées
2 oignons hachés
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1/2 cuillère à café de poudre de curry
1/2 cuillère à café de poudre de piment
brin de feuilles de curry (facultatif)
sel
poivre
Faire remplir:
Ecrasez les pommes de terre. Faire sauter les oignons dans l'huile dans une casserole pendant environ 4-5 minutes sous feu doux. Ajouter la poudre de curry et la poudre de piment. Fry d'une minute. Ajouter les pommes de terre. Ajouter le sel et le poivre au goût. Mettre de côté.
Faire la pâte:
Mélanger la farine, les œufs et le sel dans un bol. Ajouter suffisamment d'eau pour faire une pâte à penser. Remuer pour se débarrasser des morceaux.
Maintenant, préparez les poivrons:
Fendez en longueur les poivrons, juste assez longtemps pour bourrer les garnitures. Retirez délicatement les graines, en prenant soin de ne pas briser le poivre. Remplir la cavité avec le remplissage.
Trempez le préparé les poivrons dans la pâte. Suivant les tremper dans la chapelure.
Faire frire jusqu'à brun doré. Servir chaud.
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