Dumplings afghans avec agneau Kofta et sauce au yogourt Recette sur Food52
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Regardez-nous, tous mise en place!
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Certains agneau belle terre locale se joint à la casserole. Katie Morford dit le casser comme la viande taco, donc nous le faisons.
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La prochaine étape - la sauce tomate (air très Bolognese-y, non?).
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Une douche d'épices - c'est là elle bifurque loin de l'archétype Bolognese.
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Une montagne d'oignons verts destiné à remplir.
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Merrill aborde le tas, les couper en morceaux de 3 pouces pour les préparer pour le robot culinaire.
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Oignons verts, se préparer à répondre à votre machine.
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Gardez une distance lorsque vous retirez le couvercle - sinon vous aurez l'air comme vous avez regardé The Age of Innocence au lieu de faire des boulettes.
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La pâte se cuit brièvement pour dompter la morsure des oignons verts.
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Une autre douche de sel et d'épices (flocons de piment rouge, pour être exact).
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sauce au yogourt - il suffit d'ajouter l'ail en poudre, le sel et la menthe séchée. Remuer. Terminé. (Katie Morford a en fait, vous gardez la menthe pour séparer saupoudrer à la fin -. L'appel)
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Jennifer saute pour aider Merrill avec l'ensemble de boulette.
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L'utilisation des emballages wonton achetés en magasin permet d'accélérer le processus.
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Maintenant, nous allons laisser Addie vous montrer comment faire une boulette. Tout d'abord, mouiller les bords avec un peu d'eau pour qu'ils scellent.
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Avec votre blob de remplissage en place, saisir le coin.
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Pliez vers vous.
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Sceller le coin en premier.
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Scellez ensuite toute la boulette en appuyant sur le long du bord.
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Apportez les deux coins ensemble et pincer!
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Comme les serviettes de dîner plié, prêt à sombrer dans un bain chaud.
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Comme ils cuisinent, ils vont bob à la surface.
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les pêcher avec une écumoire et les égoutter brièvement sur une plaque recouverte de papier essuie-.
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Presque le temps boulette!
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Notes Auteur: Voici une recette de cuisine afghane Dévoilé, le blog que je vous écris avec Humaira Ghilzai. Il vient de la mère de Humaira, Jeja. Traditionnellement Aushak est fait dans la communauté: les familles se réunissent et se rassemblent les boulettes. Ensuite, tout le monde se met à un délicieux repas ensemble. Cette boulette est traditionnellement rempli de quelque chose appelé gandana, qui est dans la famille de l'oignon. Depuis gandana est difficile à trouver, nous utilisons les oignons verts à la place. - Katie Morford -Katie Sullivan Morford
Donne 25 boulettes
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