Faire Khoya (Mawa
Dans mon enfance, pendant le temps du soir, quand papa et moi sommes certains restaurants, la première chose que nous commandons est « Paal Halwa » (de fudge de lait). Je parle de lait Halwa, en particulier de bonbons Madurai « Delhiwala ». En ce qui concerne la quantité et le coût de cette halwa de Paal, ils sont tout à fait contraire. Nous allons commander seulement quelques grammes de ce lait sucré et le déguster dans le restaurant. Quand notre famille est à quelques restaurants pour le déjeuner, après le repas, papa et je commande pour « Paal Pasandhi » (couches de lait-solides épais trempés dans le lait concentré sucré). Chaque fois que ma tante nous rend visite, elle obtient « gâteaux lait » de cette boutique en Trichy - « Archana bonbons ». Lorsque cette boîte de lait gâteau est ouvert, nous choisissons les gâteaux comme des corbeaux affamés vider la boîte entière. Chaque fois que visite Jeevs Srivilliputtur il obtient une grande parcelle de frais Paal Kowa (lait sucré khoya). D'accord, ce que je voulais conférer à ce paragraphe est que - nous sommes un grand fan BiG de tout fait doux de lait condensé ou solidifiés, parce que nous sommes Deshis # 128578;
Si on commence à lister les bonbons indiens en lait, je suis sûr qu'ils sont assis à taper la liste pendant des heures. Tant de variétés de desserts (qui peut même faire un tueur en série de se rendre) sont fabriqués à partir de produits laitiers en Inde. Que ce soit le Rasagullas qui sont pris en sandwich entre khoya sucré ou les jamuns qui cache-doux épais Mawa l'intérieur de leur corps glamour noir ... quand je vois ces gars-là dans une vitrine magasin de bonbons je bave littéralement. Tous ces bonbons au lait et desserts, pourquoi même de nombreux currys indiens qui sont riches et crémeux sont faites par l'ajout de ce produit laitier - Khoya / Mawa (Kova en langue tamoule) - formé par condensation du lait à certaine consistance en fonction de la recette à réaliser.
Recette pour cette Khoya / Mawa est juste une seule ligne - «Faire chauffer le lait, en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils deviennent épais. Mais vous les gars savent que je ne sais pas écrire une recette ton tranchant. J'ajouter des détails après les détails, même pour la plus simple des recettes et les faire sonner comme un « Juggernaut ». Je pense que je ne pourrai pas changer cela (bonne? Mauvaise?) Habitude de la mienne. La recette de khoya que j'ai écrit ici plus d'une plus ferme khoya. Cela signifie ... être prêt à faire Khoya jamuns avec moi.
[Cliquez sur chaque image pour voir une image agrandir]
Étape 1.
Prenez les 5 tasses de lait dans un fond épais large vaisseau embouché. Dans la chaleur à moyen haut porter à ébullition (Prend 10 minutes) [Restez près du poêle et être vigilant si vous travaillez avec la chaleur moyenne-élevée. Si vous avez un navire anti-adhérent, vous pouvez utiliser, car le lait roussir dans les étapes ultérieures de cuisson.]
Les gars, voulez-vous partager la recette esprit?
3T [Conseils | astuces | Tactiques et secrets] derrière les desserts indiens et currys
Comme je composais ce poste je me suis rappelé que je l'habitude d'oublier volontairement sur le lait bouillant sur le poêle pendant mon enfance. Rencontrer le pot de lait bouillant après une demi-heure, vous obtenez le lait condensé épais jaunâtres. Compenser la perte de lait en y ajoutant du sucre, une cuillère puis et profiter. Yummmmm.
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Chers lecteurs,
Bien sûr, la recette a un goût bien grande que les images montrées. Pour vous montrer le processus pour faire la recette avec des images étape par étape et vous montrer le résultat des recettes avec quelques photos sympas, je passe beaucoup de temps à photographier sans garde la nourriture se sécher ou mou ou non -SO-chaud assez pour nous de manger (ou parfois sans OCCUPANT que nous avons faim :)
PRÉPARATION: 15 minCOOK HEURE: 1 h 30 minTOTAL HEURE: 1 h 45 minDIFFICULTY: easyRECIPE //////. Est-il ?? ... pas facile de me Meenakshi! # 128521; # 128578;
S'il vous plaît envoyer 400grams de khoya UPS! # 128578;
# 128578; Je définis par le processus « Easy » et non par le temps. Prenez-Mahi facile.
Envoi vous non seulement khoya, mais quelques bonbons au lait aussi. Recueillir du type UPS. Si elle n'est pas livré, le doute le gars UPS # 128512; # 128539;
என்னதான் சொல்லுங்க, ஒண்ணரை மணி நேரம் அடுப்பு பக்கத்திலயே நின்னு பாலைக் கிண்ட கொஞ்சம் தாராளமாப் பொறுமை வேணும் மீனாக்ஷி. )))
// Si elle n'est pas livré, le doute le gars UPS # 128512; : P // Sure..I sais que vous êtes un étudiant sincère et que vous ferez ce que jamais vous dire! # 128539;
En outre, il y a un autre chance..even si le type UPS fournit le paquet, certains de mes voisins (!) Pourrait voler, renifler l'odeur de la parcelle, vous voyez. # 128512;
Non Mahi, le temps total est de 1,45 dans lequel 15 minutes est temps de repos après avoir fait le khoya pour l'amener à la température ambiante. Vous devez rester à proximité du poêle pour l'ensemble 1,30 heures # 128578; Vous devriez être debout près du poêle que si vous travaillez avec moyen haut et être vigilant à double seulement après avoir atteint l'étape 4 - qui est de 30 minutes. En fait, j'ai vérifié mes mails, fait ma lessive, repassé 1 ensemble pantalon-chemise et en faisant aussi parcouru ce khoya / Khoa # 128512; Mon seul souci était d'énergie de gaz qui a été dépensé.
recette très bien expliqué. En Inde, on n'a jamais pensé à faire Khoya car il était facilement disponible à tout magasin de bonbons. Mais après son arrivée à Dubaï. J'ai aussi commencé à faire de la même façon khoya. Khoya est l'âme de nos bonbons indiens. Heureux de te connaitre.
vous thnak pour le partage!
Je ne trouve pas Khoya en France donc je dois le faire et je vais avoir mon premier essai avec vous recette # 128578;
Je vais vous laisser savoir si cela a fonctionné pour moi.