Faire le meilleur whisky aigre avec cette recette
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
- Bien agiter.
- Passer dans un verre aigre réfrigérés ou sur la glace dans un verre à l'ancienne.
- Garnir avec la cerise.
Conseils pour faire du whisky parfait Sour
Le Canadian Club Sour. par exemple, prend des agrumes lors du mélange avec Canadian Club 12.
- Une variante amusante et très populaire est le Frisco Sour qui utilise bénédictine comme édulcorant et emploie à la fois citron et citron vert pour le aigre.
- Dans l'Ancien Thym Sour. nous voyons le whisky irlandais dans un mélange très complexe. Les ingrédients comprennent Saint-Germain, la Chartreuse verte, la cannelle et le thym. Il est tout à fait fascinant.
Sour. La clé d'un grand whisky sour est d'utiliser le jus de citron frais. jus de citron en bouteille sont trop sucré ou trop acide et ils affecteront considérablement la qualité de votre boisson.
Sour mix est un raccourci populaire pour les éléments aigre-doux de cette boisson. Bien que ce soit une option facile et de nombreuses recettes aigres optent pour cette solution, vous ne perdez un peu de contrôle. Si vous optez pour un mélange aigre, faites votre propre car il est très facile et mieux que la plupart des marques commerciales.
Si vous souhaitez jouer avec les ingrédients acides, la Sour Whiskey 101 est un exemple amusant. Dans cette recette, le pamplemousse et la chaux sont appairés avec du miel et une liqueur de miel.
Ajouter l'oeuf blanc. Une recette traditionnelle pour un whisky sour comprend un blanc d'oeuf. Cela tend à apprivoiser l'âpreté de la boisson et le rendre un peu plus lisse. L'utilisation d'oeuf cru est une question de choix personnel et est tombé en disgrâce pour de nombreux buveurs en raison du potentiel pour les salmonelles (qui est minime).
Lorsque vous utilisez l'œuf, il est généralement préférable de servir la boisson sur les rochers. Vous aurez également besoin de secouer la boisson pendant au moins 30 secondes et mettre un peu d'effort sérieux dans le tremblement.
Quel est le degré Whiskey Sour?
En supposant que nous versons un whisky de 80 preuve dans un Whisky Sour, il est 14% ABV relativement doux (28 preuve). Cela représente environ la moitié de la force d'un Manhattan. Donc, en comparaison, l'acide est un poids léger.
Histoire du Whisky Sour
Sour Whiskey a une longue histoire dans le monde des cocktails. Il a fait une apparition dans le premier livre de cocktail publié, Jerry Thomas « Le compagnon du Bon Vivant » ou « Comment mélanger des boissons » (publié en 1862).
Il n'a pas fallu longtemps pour comprendre que les agrumes et les esprits qui ont été renforcées par un peu de sucre fait un cocktail plutôt agréable au goût et délicieux. Ainsi, la boisson aigre est né et il a été un favori depuis.
Remix Votre Sour Sans Whisky
Presque tout esprit distillé dans la barre en a fait un cocktail aigre à un moment ou un autre. Il est tout à fait simple et tout ce que vous avez vraiment besoin de faire est de passer le whisky pour le gin, le rhum, la tequila ou la vodka. Tout comme vous le feriez avec différents styles de whisky, régler le aigre-douce en fonction de la nouvelle liqueur et votre goût.
Liqueurs ne sont pas étrangers à la formule aigre, que ce soit. Ils agissent comme la liqueur de base et de produire des boissons très intéressantes. Parce que ces esprits ont du sucre. il est souvent préférable de réduire ou d'éliminer l'édulcorant.