Faire un burrito sushi maison en cinq étapes simples - Magazine Canadian Running
Il semble que chaque semaine il y a une nouvelle tendance alimentaire, « superaliments », ou incontournable repas. Même si je suis une ventouse pour tous ce qui précède, il est toujours intéressant de voir ceux qui attrapent le. Quelques semaines, je lutte pour trouver quelque chose d'inspiration pour cuisiner - c'est lorsque les demandes sont disponibles dans incroyablement pratique. Cette semaine, on m'a demandé si je pouvais faire une écriture sur burritos de sushi qui sont apparemment fureur à Toronto en ce moment. Je l'ai vu et entendu parler d'eux, mais ne l'avais jamais essayé moi-même. Il y a un restaurant assez nouveau au centre-ville de Vancouver a appelé Pokérrito qui fait un burrito sushi moyenne. Essentiellement, il est un rouleau de sushi qui n'est pas coupé en morceaux de taille de morsure parfaite. Il prend toutes les saveurs et ingrédients de sushi, enveloppés dans du riz et d'algues, puis enveloppé dans une feuille et a servi pour une parfaite sur le pouce repas.
Dans la plupart des restaurants ou des camions de nourriture, sashimi est un acteur principal dans tout sushi lié. Pour des raisons de sécurité alimentaire, j'ai choisi de faire les burritos avec le crabe et le saumon fumé. La beauté de tout type d'emballage est que toute combinaison de saveurs fonctionne - il suffit de choisir ce que vous aimez le plus. J'ai opté pour le saumon fumé, mangue, légumes et avocat. Il était délicieux et incroyablement copieux. Voici comment faire votre propre:
burritos Sushi
INGRÉDIENTS
riz à sushis
2 tasses (325 g) non cuits riz à grains courts, soit environ 5 tasses de riz cuit
3 tasses d'eau
pincée de sel casher
Remplissage
1 petit poivron orange, épépiné et coupé en tranches
1 avocat, pelées et coupées
½ concombre, coupé à allumettes
1 mangue, pelées et coupées
saumon fumé, ou toute autre protéine (crabe, poulet, tofu, etc.)
4 feuilles d'algues sushi torréfié (nori)
DIRECTIONS
1. Faire cuire le riz à sushi, rincer le riz jusqu'à ce qu'il l'eau soit claire. Ajouter le riz et l'eau dans une casserole, laisser tremper pendant 30 minutes.
2. Apportez le riz trempé et de l'eau à ébullition, puis baissez le feu et laisser cuire pendant 20 minutes. Une fois fait, retirez la casserole du feu et laisser la vapeur pendant 10 minutes - Ne pas retirer le couvercle!
3. riz Remuer avec une fourchette et étaler sur une plaque à pâtisserie pour se rafraîchir. Vous ne voulez pas rouler sushi avec du riz chaud.
4. Entre les étapes de cuisson de riz, prendre ce temps pour préparer les garnitures souhaitées.
5. Tapis de sushi Lay sur votre comptoir. Prenez une feuille d'algue de sushi rôti, et poser le côté lustrés vers le bas. Étendre environ une tasse de riz cuit sur le dessus, en vous assurant que le riz couvre toute la surface de l'algue. Disposez les légumes et les protéines du riz en veillant à couvrir toute la largeur. Rouler burrito sushi. Sers immédiatement.