Filipino alimentaire Taho
Ressentez-vous vivre dans une maison de classe moyenne aux Philippines? Si votre réponse est oui, il est probable que vous avez entendu la voix d'un vendeur qui crie de façon mélodique tous les matins. Si vous ne savez toujours pas ce que nous parlons, ce traitement est appelé Taho.
Appelé en anglais pudding beancurd, cette collation a un très répandue à travers le pays. Vendu par colporteurs en particulier tous les matins, Taho est devenu une partie indélébile de la nourriture philippine qui est presque devenu un rituel du matin.
Image de: foodspotting.com
Si vous êtes un nouveau venu, vous verrez peut-être un vendeur colporter son casse-croûte sur des maisons au matin. Les enfants et les adultes ligne pour acheter un mélange de tofu mou, perles de sagou et un édulcorant liquide brun. Cet engouement est commencé il y a longtemps, quand les premiers marchands chinois ont présenté leur Douhua (pouding au tofu) bien avant que les colonisateurs espagnols sont venus au pays.
Ingrédients:
1 kg tofu emballé *
1 tasse de sucre brun foncé de préférence
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
¾ perles de tapioca tasse, non cuits
5 tasses d'eau
Procédures de cuisson:
Dans une marmite, versez une tasse d'eau et laisser bouillir. Ajouter les perles de tapioca et laisser cuire pendant au moins 35 à 40 minutes. Ajouter 1 tasse de sucre brun foncé et bien remuer. Après, retirer la casserole du feu et les perles presque cuites de côté.
Dans une casserole de cuisson séparée, versez 1 tasse d'eau, le sucre et l'extrait de vanille. Laissez bouillir de mélange avant de le mélanger. Laisser mijoter pendant une minute avant de le mettre de côté. Placez le tofu sur un bateau à vapeur et de la vapeur pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit suffisamment souple. Diviser en verres séparés.
Manger caillé de soja n'est pas connu dans les pays occidentaux, en particulier aux États-Unis. La plupart des Occidentaux considèrent comme un aliment de poulet. Cependant, cet aliment sous-estimés a plusieurs vitamines et minéraux qui sont bons pour le corps.
Parmi ses avantages sont isoflavones qui aide le corps à exercer les effets des antioxydants. Il est également responsable dans la prévention des radicaux libres. D'autres propriétés nutritionnelles du lait caillé de soja empêchent également les conditions de santé telles que l'ostéoporose, le cancer du sein et même les maladies cardio-vasculaires.
De plus, ces caillés comme le fromage pourrait être un excellent substitut pour la viande. Les gens qui évitent la viande peuvent profiter de cette. Dans la cuisine, le tofu est connu sous le nom d'allongement de la viande, ce qui ajoute de la saveur des plats à base de viande.
caillé de soja est un aliment sain. Maintenant, vous pouvez en profiter tout en mangeant Taho, une délicieuse gâterie dans les recettes philippines.