Gâteau au chocolat avec Meringue Suisse Buttercream
Cette recette de gâteau au chocolat est doux, humide, moelleux et riche chocolaté. Cela est devenu notre go-to gâteau au chocolat. Il est toujours un grand succès avec tous ceux qui l'essaient - les adultes et les enfants.
Le glaçage Meringue Suisse est plus léger dans Buttercream douceur par rapport à la crème au beurre traditionnel américain qui fait briller le gâteau vraiment au goût de chocolat intense.
Attendez de voir la photo suivante. ENVIES BIG TIME !!
Si vous avez jamais essayé Meringue Suisse Buttercream. apprendre à faire ici. tuyaux de magnifiquement et goûts vous incroyable! Je l'appelle le glaçage de gâteau de mariage - il est juste que bon!
Ingrédients pour Gâteau au chocolat Recette:
2 gros œufs, la température ambiante
crème sure 1 tasse
1/2 tasse de canola ou l'huile d'olive extra-légère
2 c extrait de vanille
1 1/2 tasse (190 grammes) de farine tout usage, * mesuré correctement
1 tasse de poudre de cacao non sucré
1 1/2 tasse de sucre granulé
1/2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
1/2 c poudre à lever
1 cuillère à café de sel
3/4 tasse très chaude / eau chaude
Comment faire le gâteau au chocolat Recette:
Préparation: Préchauffer le four à 350 ° F. Grease 2 (9 "round) des moules à gâteau. Graisser les côtés avec du beurre et tapisser le fond de papier parchemin.
1. Dans un grand bol, avec un batteur électrique. fouet 2 oeufs, 1 tasse de crème sure, l'huile de 1/2 tasse et 2 c vanille jusqu'à consistance lisse.
2. Dans un second bol de mélange, tamiser à 1 1/2 tasses de farine et de poudre de cacao 1 tasse. Ajouter 1 tasse de sucre 1/2, 1/2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude, poudre à pâte 1/2 et 1 c à soupe de sel et mélanger au fouet pour combiner. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et fouetter jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux, puis ajouter progressivement l'eau chaude 3/4 tasse en battant et bien mélanger et lisse.
3. Diviser la pâte uniformément entre 2 moules à gâteaux préparés et cuire au four à 350 ° F pendant 20-25 minutes (le mien était parfait à 23 minutes) ou jusqu'à ce que le dessus soit fixés et un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré dans le centre. gâteaux refroidir dans le moule pendant 15-20 minutes puis exécuter une mince spatule ou d'un couteau autour des bords pour détacher de la poêle et inverser doucement sur la grille de refroidissement et laisser refroidir complètement à la température ambiante avant le glaçage.
Cooks Astuce: Les couches de gâteau ont une miette très doux, il est important de les laisser reposer dans les moules de cuisson et laissez-les raffermir légèrement avant le transfert pour éviter des couches de gâteau cassées.
5. Alors que les gâteaux refroidir, votre glaçage. Nous avons utilisé ce givrer Meringue Suisse Buttercream. Réserver environ 1 tasse de glaçage de roses ou de tuyaux poofs sur le dessus.
Comment assembler Gâteau au chocolat:
1. Placez soigneusement votre première couche sur le plateau de gâteau et couvrir d'une généreuse couche de glaçage. transférer doucement la prochaine couche de gâteau sur le dessus et le gel du haut et sur les côtés.
2. grille Finement une barre de chocolat et Caresser les miettes à mi-hauteur du côté du gâteau et saupoudrez autour du bord supérieur du gâteau. roses de tuyaux ou de bouffées autour du rebord supérieur du gâteau.
Préparation à l'avance Astuce: Le gâteau peut être couvert et conservé à température ambiante pendant environ 24 heures. Si le stockage est plus, couvrir et réfrigérer. Porter à la température ambiante avant de servir pour adoucir la crème au beurre.
Service: 9" gâteau au chocolat à deux couches
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F. moules à gâteaux graisse deux (9" rond). à la graisse de beurre et la ligne du bas avec du papier sulfurisé.
Comment faire le gâteau au chocolat Recette:
Comment assembler Gâteau au chocolat:
- Placez soigneusement première couche de gâteau sur une assiette et recouvrir le dessus d'une couche généreuse de glaçage. transférer doucement la prochaine couche de gâteau sur le dessus du dessus et du gel et les côtés.
- Râper finement une barre de chocolat et le brevet des miettes à mi-chemin jusqu'à côté de gâteau et saupoudrer autour du rebord supérieur du gâteau. Utilisez le glaçage réservé aux roses des tuyaux ou des bouffées autour de rebord supérieur du gâteau.
* Pour mesurer correctement la farine, une cuillère dans une tasse de mesure des ingrédients secs et gratter le dessus pour une mesure exacte.
** Donner le temps de couches de repos fera des couches de gâteau le plus stable pour transfering.
Si vous faites cette recette, j'aimerais voir des photos de vos créations sur Instagram, Facebook et Twitter! HASHTAG les #natashaskitchen
Si vous êtes un amateur de chocolat, cette recette de gâteau au chocolat est pour vous! J'espère que vous avez une semaine délicieuse, mes amis!