Gâteau au chocolat au chocolat Fluffy Mint Chip Buttercream - un farmgirl - s barbote
Ce gâteau au chocolat au chocolat Fluffy Mint Chip Buttercream propose la meilleure recette de gâteau au chocolat jamais, entassaient avec glaçage à saveur de menthe irrésistiblement moelleux. Il est fou génial!
En grandissant, les anniversaires ont toujours été célébré avec un gâteau au chocolat loufoque. Fait dans un bol, avec un minimum d'ingrédients et peu coûteux (une recette de gâteau rendu célèbre pendant la Grande Dépression). il est encore une recette de gâteau au chocolat rapide et facile de mes préférés. Mais j'ai joué avec des recettes au cours des dernières années, déterminé à trouver un go-to recette de gâteau au chocolat de juste un peu plus d'indulgence. Et je peux enfin dire que je l'ai. Je partage la recette avec vous ici aujourd'hui, surmonté d'un glaçage irrésistible. Si vous aimez célébrer avec un peu o vert pour la Saint-Patrick, ce gâteau au chocolat au chocolat Fluffy Mint Chip Buttercream serait un excellent choix de dessert!
J'ai fait un certain nombre de recettes de gâteau au chocolat au fil des ans, mais celui que je continuais de revenir à est du livre de Ina Garten Contessa à la maison aux pieds nus. nommé « Gâteau au chocolat de Beatty ». Les livres de cuisine de l'Ina et montrent Food Network sont parmi mes préférés cuisine et les plus fiables et les sources de cuisson. J'aime douce, esprit positif de l'Ina, ainsi que sa connaissance de la cuisine et des recettes abordables.
Ma recette de gâteau est légèrement adapté de Ina de. Il est riche et chocolaté, avec un grand, super humide miette. Je l'ai jugé « parfait ». Pour mon anniversaire, je veux que ce gâteau au chocolat.
Je le gâteau avec surmonté d'un glaçage au beurre aromatisé à la menthe super moelleux. Oh mon. Incroyablement texture légère, et si crémeux tueur, il est tout à fait une sorte de glaçage lick-le-batteur-propre. Lorsque le chocolat finement haché est plié en, il est comme la meilleure version de glaçage que la crème glacée à puce impressionnante de chocolat à la menthe.
Gâteau au chocolat avec Fluffy menthe aux pépites de chocolat au beurre
Ingrédients:
pour le gâteau au chocolat:
- beurre non salé, pour la préparation de la casserole
- 2 c. farine tout usage, et plus encore pour la préparation de la casserole
- 2 c. sucre
- 3/4 c. poudre de cacao
- 2 c. levure
- 1-1 / 2 c. bicarbonate de soude
- 1 c. poudre espresso
- 1 c. sel casher
- 1 c. Babeurre
- 1/2 c. huile végétale
- 2 œufs extra-large, à la température ambiante
- 2 c. extrait de vanille pur
- 1 c. café chaud fraîchement moulu
pour la puce de chocolat à la menthe duveteux beurre:
- 1 c. beurre non salé, à la température ambiante
- 3 c. sucre en poudre
- 1/8 c. À thé sel casher
- 3 T. moitié et demi
- 2 c. extrait de menthe (menthe poivrée pas!)
- 1 c. extrait de vanille pur
- colorant alimentaire vert, si on le désire (I utilisé Americolor feuille verte # 111)
- 3 oz. (Environ 1/2 tasse) finement haché chocolat semi-sucré
Instructions:
pour le gâteau au chocolat:
Préchauffer le four à 350 °. Beurre le fond et les côtés d'un moule de 9 "x 13". Tapisser le fond du moule avec du papier parchemin, puis le beurre le papier parchemin. Ajouter un peu de farine pour enduire toute la surface intérieure de la casserole, appuyez sur l'excès, et réservez à la casserole. Cela vous permettra de transformer le gâteau sur un plat. Si vous voulez laisser le gâteau dans la poêle, sauter le papier parchemin et suivez le reste des étapes.
Dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'une spatule, ajouter la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la poudre à expresso, et le sel. Mélanger à basse vitesse pour bien mélanger les ingrédients secs.
Ajouter le babeurre, huile végétale, les œufs et la vanille au mélange sec et mélanger à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Réduire la vitesse et ajouter soigneusement le café chaud à la pâte à gâteau. Une fois que le café est incorporé, racler le fond de la cuvette avec une spatule en caoutchouc et tourner à la vitesse du mélangeur à haute et battre pendant 1 minute.
Verser la pâte à gâteau dans le moule préparé. Cuire au four pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le centre est buttée et raffermie, et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer le gâteau du four et laisser refroidir pendant environ 15 minutes. Placez un plat de service à l'envers sur le dessus du moule à gâteau et gâteau intervertir sur elle. Laissez le gâteau refroidir complètement avant d'étaler le dessus avec la puce de chocolat à la menthe moelleux crème au beurre.
pour la puce de chocolat à la menthe duveteux beurre:
Dans le bol d'un batteur équipé d'une connexion de palette, le beurre de fouet à vitesse moyenne-élevée jusqu'à très moelleux, environ 8 minutes, de temps en temps en raclant les parois et le fond de la cuvette. Ajouter le sucre en poudre et le sel, et battre à faible incorporer. Ajouter la moitié et la moitié, extrait de menthe, et l'extrait de vanille, en mélangeant à basse jusqu'à consistance homogène. Augmenter la vitesse du mélangeur à moyenne-haute et battre jusqu'à très léger et mousseux, environ 5 à 6 minutes, de temps en temps en raclant les parois et le fond de la cuvette. Ajouter le colorant vert, si désiré, et mélanger jusqu'à incorporer. Avec une spatule en caoutchouc, plier dans le chocolat coupé juste avant l'épandage sur le gâteau au chocolat.
Gâteau au chocolat légèrement adapté de recette « de gâteau au chocolat de Beatty » de Comtesse aux pieds nus à la maison par Ina Garten. puce Fluffy chocolat à la menthe de crème au beurre de barbote d'un FarmGirl.
Ce poste contient des liens d'affiliation.
J'ai eu des problèmes avec mon gâteau au milieu en éruption comme il cuit? Je ne sais pas ce qui a mal tourné. Il avait vraiment l'air une crevasse au milieu et testé fait partout, mais là, ce qui était encore humide. Alors je cuire au four 5 minutes et l'ai sorti. Je ne l'ai pas coupé en encore parce qu'il est un gâteau d'anniversaire pour ce soir. Cependant, je l'avais utilisé le papier parchemin et le retourna pour que crevasse était caché. Le glaçage était génial! Je pense que ce sera savoureux. Cependant, je me demandais si la pâte à gâteau était censé être vraiment qui coule, comme la soupe? C'était comme ça quand je versais dans dans le moule préparé.
Salut Donna. Oh non! Je ne sais pas ce qui aurait pu se produire. Je suppose que les différences dans les fours peuvent faire une différence dans le temps de cuisson. Pour vous rassurer, oui, la pâte est très mince lorsque vous versez dans la casserole avant la cuisson. S'il vous plaît me mettre à jour et laissez-moi savoir comment il a été une fois que vous coupé en elle.
Pas de soucis Brenda, il était vraiment merveilleux! Alors chocolatety et que le glaçage était parfait! Ma copine a adoré et a remporté le reste à partager avec sa grande famille! Bon pour moi parce qu'il était si délicieux que je l'aurais voulu manger tout! # 128521;
Je suis tellement content d'entendre cela, Donna. )
J'adore que les peluches de la puce à la menthe que vous avez sur le dessus. Il a toujours été une crème glacée préférée, et l'incarnation de givrer est tout aussi tentant.
J'adore le chocolat - menthe et crème au beurre. Pâmoison….
Cependant, j'ai remarqué dans la recette que vous avez noté que l'extrait de menthe poivrée ne doit pas être. Pourquoi donc?
Salut Trish - menthe et menthe poivrée sont différentes - penser la crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe par rapport à une canne à sucre.
Est-il possible de faire cela sans le café? Je n'aime pas le café (je sais, gasp!), Lol
Vous pouvez simplement utiliser l'eau chaude. Mais S'IL VOUS PLAÎT essayer avec le café - vous ne pouvez vraiment pas le goût de la saveur du café, il améliore simplement le chocolat.
Où puis-u trouver la poudre Expresso
Salut Tammy - Je viens d'ajouter un lien vers la poudre d'espresso dans la recette. Roi Arthur porte poudre expresso, et je l'ai aussi obtenu ce à Williams Sonoma.
Ce gâteau est si parfait pour le jour de St Patty!
Où trouvez-vous extrait de menthe? Je suis allé à 3 magasins (y compris Michaels) et ne pouvait pas trouver. Je suis donc allé à la menthe poivrée.
Salut Susan - J'achète toujours mon épicerie ordinaire (Cub Foods), dans la section de cuisson avec tous les autres extraits. Ils portent les marques McCormick et Watkins d'extrait de menthe. Amazon les porte aussi.
Hi- ne sais pas si cela est une question stupide, mais ce qui est 3T moitié-moitié. Je vous remercie
Salut Jemma - ce serait 3 cuillères à soupe de la moitié et la moitié.
J'ai fait le gâteau. Il a coulé au milieu. La recette fait exactement déclaré. Il a eu un bon goût.
Salut Lisa - Je me demande si elle n'a pas été cuit assez longtemps, pour obtenir le centre de raffermir?
J'ai fait ce gâteau aujourd'hui pour le traitement de la Saint Patty. C'était délicieux! Mon mari, qui préfère normalement le gâteau ordinaire sur givré, a essayé le gâteau par lui-même, puis avec le glaçage. Il a dit que le fait givrer le gâteau sans aucun doute. Je sais que je vais faire à nouveau celui-ci!
Je fais ce givrer en ce moment
J'ai utilisé la recette de glaçage au beurre sur ma propre recette de gâteau au chocolat. La cerise était absolument divine! Tout ce que j'avais été extrait de menthe poivrée, je ne pouvais pas trouver la menthe partout! Il est avéré encore parfaitement bien.
J'ai un petit bout de gain de temps, râper finement le chocolat mi-sucré. Il m'a fallu moins de deux minutes et je l'ai réfrigéré avant d'ajouter à la cerise. Vous obtiendrez exactement les mêmes résultats que vous le feriez hacher.
Merci pour la recette de glaçage incroyable!
Je suis tellement heureux que vous aimiez cela, Brianna. Et merci pour le tuyau!
Je voulais faire-y Noël si je menthe poivrée. Je choisis le glaçage et laissé la moitié blanche de couleur et l'autre moitié rose, et fait des rayures ondulées
Salut, cela fera assez la pâte à gâteau et le glaçage pour un gâteau à deux couches? Merci!
Salut Elisabeth - tout dépend de la taille de vos casseroles. Essayez d'utiliser 2 casseroles qui ont une surface similaire à la recette originale, et vous devriez être bon!
Hé, je ne suis pas américain si cela peut paraître un peu stupide, mais qu'est-ce que « T. » représentent et ce qui ne « 3 T. moitié et la moitié » signifie? Je voudrais vraiment faire ces magnifiques gâteaux à la recherche.
Bonjour Bethany - S'il vous plaît essayer à nouveau - j'avais quelques problèmes avec mes recettes. Il devrait être fixé maintenant. Merci pour votre patience. Je suis tellement heureux que vous aimez ce gâteau - ENJOY.