Questions-je utiliser pour évaluer une nouvelle recette, The New Yorker
Est l'expression (comme dans « Vous # x27; ll ne remarquerez que c'est sans gluten! ») « Sans gluten » enterré quelque part dans le texte de la recette?
Suis-je sûr? Je devrais lire une deuxième fois.
Est-ce que je reconnais tous les principaux ingrédients de cette recette?
Est-il possible que l'un de ces ingrédients sont déjà dans ma maison?
Parmi les ingrédients que je n'ai pas, sont l'un d'eux disponibles au bas bodegas, ou devrai-je mettre une veste et marcher jusqu'à l'épicerie pour les obtenir?
Est-il raisonnable de supposer que la bodega a polenta et « marocaine Curcuma, Freshly Ground »?
Oui, la recette dit que les polenta devraient provenir d'une « gristmill locale » mais, hé, wouldn # x27; t les employés bodegas conviennent que leur travail est une mouture?
Est-ce ce genre de jeu de mots la raison pour laquelle je fais la cuisine marocaine polenta pour six par et pour moi-même?
Si les ingrédients ne sont pas disponibles en bas, comment suis-je engagé à faire de ce soir recette?
Attendez, don # x27; t j'ai une polenta de la dernière fois que je pensais que je pourrais essayer cuisiner avec de la polenta?
« Grits » sont assez similaires à la polenta, non?
Est-ce que trois ans trop longtemps pour garder gruaux?
Et si les grains ont été conservés dans le réfrigérateur? Ce serait Ö.K droite?
Avant que je suis trop excité et penser que j'ai vraiment tous les ingrédients à portée de main pour cuisiner cette recette, ai-je assuré que l'un des ingrédients que je pensais était « oignons » n'est pas réellement « oignons Vidalia suer doucement sur feu doux pendant deux heures puis décapés pendant six à douze semaines »?
J'ai un demi-oignon rouge de faire du guacamole week-end dernier. Ça marchera?
Ai-je besoin d'une sorte de cuisine spéciale mettre en œuvre, comme un tajine, pour faire cette recette?
Si la recette dit: « Il # x27, n'est pas idéal, mais dans une pincée vous pouvez utiliser un faitout, » dois-je un faitout?
Suis-je absolument certain qu'une casserole ordinaire vieille friture va fonctionner ainsi qu'un tajine ou tout un faitout est?
Combien de spatules sera ce besoin? Rappel: Vous avez trois spatules.
Y at-il autre chose que je dois prep? Dois-je, par exemple, voyager dans le temps et mettre du beurre sur deux bâtons pour adoucir?
Après que je fais cela, et le mentionner dans la conversation, sont mes amis vont être impressionné?
D'autre part, si je fais cela, et il provoque un petit feu de cuisine, sont les pompiers qui viennent à la rescousse va être impressionné que je # x27; m faire la polenta marocaine? Parce qu'ils weren # x27; t que dans le "A Frying Pan Can, aussi, être un Wok!" sauté.
Est-ce que je me suis arrêté de considérer que Ina Garten est un expert dans son domaine, alors que je souvent gâcher Pop-Tarts?
Où est cette poêle à frire, de toute façon?
Où sont mes lunettes?
Ai-je le pain?
Où se trouve le grille-pain?
Où est la télécommande?