Gawar Sabzi Recette - Gavar Bhaji - Goan Guar Bean Cluster Bean Sauté Vegan
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Gawar Sabzi est un bhaji de légumes sautés goan à la fève de guar ou la fève de cluster. Ce plat végétarien est populaire dans le sous-continent indien et généralement servi avec du riz au curry de poisson à Goa. Inde.
Apprenez à faire le Gawar Sabzi - à partir de zéro avec la recette et des instructions étape par étape ci-après Gavar Bhaji:
Avez-vous déjà entendu parler d'un haricot appelé Guar ou Cluster Bean? Il ressemble haricots verts et il est un peu plus vert. En Inde, il est un légume très commun et récemment, il a reçu une attention particulière du monde industriel pour sa « gomme ».
Les haricots cluster sont un peu amer. même après la cuisson. Beaucoup seront d'accord que ce n'est pas un point de plus nécessaire, car avouons-le, la nourriture saine est pas toujours agréable à la langue. Cependant, un légume amer indique la plupart du temps, qu'il est un aliment de puissance pour la santé humaine.
L'estomac prend du temps pour digérer les fibres, en gardant votre estomac plein pendant plus longtemps, donc vous finissez par manger moins et ont tendance ainsi à perdre du poids plus facile. Apparemment, les haricots cluster sont encore bourrés de vitamine C et K, ce dernier étant important dans la santé des os et dans le développement d'un fœtus en bonne santé.
La gomme Cluster Bean. extraite des graines, est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire occidentale comme épaississant, liant et stabilisant dans une variété d'aliments tels que dans l'industrie de la crème glacée. En outre, il est utilisé dans l'industrie du textile et du papier, pour la flottation de minerais, dans la fabrication d'explosifs et de la fracturation hydraulique de formations pétrolières et gazières. Par ailleurs, l'entreprise a été en plein essor dans la production de Guar, en raison de l'utilisation populaire de la gomme dans la technologie de la fracturation hydraulique.
« Fracking a été appelé la technologie qui va changer la situation géopolitique de l'énergie, en augmentant les approvisionnements de gaz en Amérique du Nord domestiques à tel point que les experts prédisent la région importatrice nette sera bientôt se transformer en un exportateur important de gaz.
Il a également transformé en un guar producteurs de matières premières précieuses appeler « or noir ». Dans la ville Rajasthani de Jodhpur, sous l'ombre d'un ancien fort, les commerçants achètent des semences guar à 305 roupies (5,5 dollars) par kg, soit une augmentation de 10 fois il y a un an « .
Pourtant, au moins nous pouvons encore payer les haricots pour notre propre usage. Dans Goa un kg de grains de cluster est toujours autour de 20 - 30 INR (
Bhajis, currys et dals sont ce que nous aimons ÉL et comment nous utilisons les grains de cluster. Aujourd'hui. Le Gawar Bhaji est renforcée avec des épices qui édulcorer l'amertume beaucoup!
Cette recette est pas très épicée, en fait, il est un peu doux pour quelqu'un qui ne sert pas à épices. Ajustez la quantité de poudre de chili pour cuire les sabzi de Gawar plus ou moins épicée.
Gawar Sabzi Recette - Gavar Bhaji - Goan Guar Bean Cluster Bean Sauté ci-dessous:
Gawar Sabzi Recette - Gavar Bhaji - Goan Guar Bean Cluster Bean Sauté
Gawar Sabzi est mieux connu sous le nom Chitjo Mitjo Bhaji ou Cluster Bean Sauté à Goa, en Inde. Préparer ce délicieux plat végétarien légèrement épicé facilement avec cette recette et servir avec du riz et un savoureux Curry ou profiter tout simplement par lui-même avec quelques chapati maison.
- 1 oignon
- 1 tomate
- 250 grammes de haricots Guar
- 1 milieu de pommes de terre
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- ½ cuillère à café de poudre Chili ou adapter à vos préférences de chaleur
- ½ cuillère à soupe Garam Masala
- 2-4 cuillerée à soupe fraîchement gratté la noix de coco - en option (Vous pouvez utiliser une plus petite quantité de noix de coco sec dessèche trop, mais il tournera différemment et plus sec)
Plus de recettes de plat latéral Sabzi bhaji:
Servir avec:
Je ne l'ai jamais les haricots de cluster cuit avec pommes de terre. Il faut essayer. D'où je viens nous cuisinons un avec un peu moong imbibée bt dal et enfin ajouter la noix de coco et piments verts broyés ensemble.
Mon fournisseur de légumes appelle ici il guar ou chitki. À la maison, il est « kothavarakkai ». Tout à fait une bouchée, hein? # 128578;
BTW, ces haricots ne sont pas vraiment amer si elle est très tendre, mais je les vois rarement tendre ici. # 128577;
On m'a dit de ne pas cuisiner avec daal. Ils préparent les Gossai (loofah) avec daal, mais pas ici veggie autour. Maintenant que vous dites, j'avais lu le nom chitki dans un livre d'enfants konkani. ouais Thats a tout à fait mouthfull, la langue du sud est difficile à mon avis. O.o Je ne l'ai pas vu un appel d'offres encore, ils sont aussi alwyas assez dur et un peu raide. Je vais être garder un œil sur les tendres, à partir de maintenant. = D
Cette recette a l'air vraiment délicieux mon ami # 128512;
Oh, je ne savais pas que les graines font. Vous avez besoin de le vérifier. Merci de nous faire savoir ici Nayana =)
Salut!
Merci de partager votre expérience avec les légumes et je suis entièrement d'accord, les légumes nous aident à rester en bonne santé et ils améliorent notre santé. On oublie souvent que les aliments communs peuvent nous aider à nous améliorer et votre histoire est juste un autre témoignage de cela. Je suis heureux d'apprendre que vous vous sentez mieux après tout. Soit dit en passant, avez-vous entendu parler d'une plante appelée usine d'insuline? Nous avons de plus en plus dans mon jardin et il est dit que je règle les niveaux de sucre dans le sang dans le corps.
mon sucre monte avec guvar..it varie d'une personne à individual..i rester à l'écart de celui-ci