Arabe Recettes alimentaires Maklouba recette Chou-fleur
Photo: Maklouba recette Chou-fleur
La cuisine arabe Recettes des aliments (Home Delicious Food Recipes arabe) vous invite à essayer Maklouba recette Chou-fleur. Profitez du bon goût de la langue arabe pour l'alimentation et apprendre à faire Maklouba Avec Chou-fleur.
Il est une recette palestinian, cuit le week-end, lorsque tous les membres de la famille se réunissent pour le déjeuner.
Origine: Cuisine palestinienne
Temps de préparation: 1 heure (s)
Temps de cuisson: 30 min
Nombre de portions: 6
1 kg de chou-fleur, de fleurs séparés
2 poulet entier sans la peau, coupé en 4 morceaux chacun
2 tasses de riz, rincé
6 gousses d'ail
1 tasse de persil, haché finement, ce qui équivaut à une petite perforation
1/2 cuillère à café 7 épices
cumin 1/2 cuillère à café de
1 cuillère à café de curcuma
1/4 tasse d'amandes
1/4 tasse de noix de pin brute
huile végétale
sel au goût
1. Dans une grande casserole, faire revenir les chou-fleur dans fleurettes de l'huile végétale. Placez ensuite dans une passoire jusqu'à complètement vidé.
2. Faire chauffer 2 tablesppons d'huile végétale dans une casserole. Ajouter les noix de pin et d'amandes et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les noix sont frits. Retirer les écrous du feu et mettre de côté.
3. Placez les morceaux de poulet dans une casserole et couvrir d'eau. Ajouter dans les 7 épices et cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirer le poulet sur une assiette et réserver le bouillon de poulet. Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel.
4. Saupoudrez le fond d'une casserole avec un peu de riz. Couche de chou-fleur fleurettes sur le riz puis ajoutez les morceaux de poulet comme une troisième couche. Répartis sur les gousses d'ail et d'organiser le riz sur l'ail. Ajouter dans le curcuma, le cumin, le sel et juste assez de bouillon de poulet pour couvrir le riz.
5. Placez une assiette renversée sur le riz pour l'empêcher de se disperser.
6. Couvrir la casserole et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit. Éteignez la chaleur et retirez la plaque.
7. Servir: Placez un plat de service sur la casserole et tourner à l'envers. Soulevez la casserole lentement. Garnir de persil et les amandes frites et de pins.
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