Gefilta poisson Pain Aide - Nouvelles du monde Yeshiva
j'ai besoin réel aficianodos de pain de poisson Gefilte là-bas pour me dire pourquoi cela se produit. Je fais toujours du poisson de la même façon. Même marque, l'eau en pot, sel poivre, carottes oignon sucre porter à ébullition ajouter le pain congelé avec du papier puis laisser mijoter 1 1/2 heures sur feu doux chronométré. Ma question est la suivante. pourquoi est parfois délicieux, moelleux le papier tombe juste à côté et le pain lookes gonflé avec des jus délicieux, et parfois les bâtons en papier pour le pain et le pain semble ratatiné. Quelqu'un sait? Merci…
hmmm ma recette est à vous exactement, sauf que je mets deux d'ail aussi bien, mais je ne pense pas que fait ou casser :)
Sans aucun doute la quantité d'eau. Votre recette est ok mais pour un point. poissons Gefilta est tout simplement pas la même sans poisson véritable cuisine dans le même pot.
Aussi fait au micro-ondes dans un plat pyrex couvert couvert à moitié d'eau et d'épices même comme d'habitude avec les carottes, le céleri et l'oignon, du sel et du poivre et du sucre). Il pendant 40 minutes au micro-ondes et était grande.
J'ai posé cette question de mon magasin de poissons. On m'a dit que les poissons de Gefilte non congelés devraient être ajoutés à l'eau bouillante et le poisson congelé gefilte doit toujours être mis dans l'eau Chambre Temp avec tous les ingrédients et porter à ébullition ensemble. Ajout de poisson congelé à l'eau bouillante crée que la peau épaisse et sera très probablement faire le bâton de papier sur le rouleau de poisson. Je fais cuire au four aussi mes rouleaux de poisson. Pas de gâchis et pas de pot pour se laver.
Je soupçonne fortement que lorsque vos pains cuits avaient l'air ratatinés, ils ont été dans le congélateur de l'épicier plus que les autres. Ils ont peut-être souffert une sorte de brûlure de congélation.