Gélatine une protéine saine poudre, des aliments Renegade
Je ne suis pas sûr que quand les poudres de protéines sont devenus si courant. Il fut un temps que seuls les constructeurs de corps pris la peine avec eux, mais maintenant tout le monde de mamans de banlieue à hipsters qui vivent de grande hauteur est le train en marche de la poudre de protéine. Après tout, ils promettent tant: un supplément de protéines sans nourriture supplémentaire.
Je hésité à le prendre. En général, je n'aime pas isoler certains éléments nutritifs des aliments. Je reçois beaucoup plutôt ma nutrition des aliments entiers plutôt que des suppléments. De plus, les poudres de protéines sont certainement le produit de l'industrialisation. Ils sont un aliment tout à fait moderne, nouvelle à l'alimentation humaine, totalement expérimental.
D'autres préoccupations typiques au sujet de poudres de protéines ont à voir avec la façon dont ils sont traités. Lorsqu'il est créé à des températures plus élevées, par exemple, le résultat final contient un grand nombre d'acides glutamique libre qui agissent comme MSG dans le corps. De plus, le procédé de séchage à haute température utilisé pour créer les poudres tend également à créer cholestérol oxydé qui contribue à une maladie cardiaque. (Bien que, selon ce. Le cholestérol oxydé en poudre de protéine est beaucoup moins que ce que vous obtenez de manger quelques œufs brouillés, alors peut-être que le souci est trop hype.)
Finalement, bien que, j'ai essayé de trouver les marques les moins offensives de poudre de protéines là-bas. Je avais besoin de protéines supplémentaires, et la poudre de protéines semblait être un moyen facile, solution rapide pour cette maman fatiguée.
Ce que j'ai vite appris est que les marques les moins offensives ont tendance à être le plus cher. Je cherchais quelques petites choses:
1. Sans sucre ajouté.
2. Pas étranges additifs chimiques ou artificiels.
3. Fabriqué à partir d'animaux non traités avec des hormones ou des antibiotiques.
4. traités à des températures plus basses pour réduire les acides glutamique libres.
Je voulais une poudre de protéines animales plutôt que d'une base de plante un simplement parce que je voulais une poudre de protéine avec une valeur biologique élevée (plus la BV, la protéine est plus disponible pour être absorbée et utilisée par vos cellules). Les protéines animales ont un BV plus élevé, et ont généralement un ensemble plus équilibré et utilisable d'acides aminés dans leur maquillage.
Mais même alors, même lors de l'achat des soi-disant marques « meilleurs », je remarque encore que je me suis tourné anormalement agressif et de mauvaise humeur après avoir consommé des poudres de protéines. Je ne sais pas si cela était à cause de ce peu d'acide glutamique libre était en eux, ou si elle devait le faire avec les alcools de sucre comme le xylitol qui étaient couramment utilisés pour sucrer les poudres de protéines au lieu de sucre.
Dans ma dernière grossesse, je suis contre le même barrage routier. Je avais besoin de manger beaucoup plus de protéines que je recevais; comment pourrais-je aller à ce sujet?
C'est quand j'ai découvert une poudre de protéine que je pourrais obtenir derrière 100%: la gélatine.
Quelle est exactement la gélatine? Gélatine est juste une version traitée d'une protéine structurale appelée collagène qui se trouve dans de nombreux animaux, y compris les humains. Le collagène fait près d'un tiers de toutes les protéines dans le corps humain. Il est une grande molécule fibreuse qui rend la peau, les os et les tendons à la fois forts et un peu élastique. En vieillissant, votre corps fait moins de collagène et des fibres de collagène individuelles deviennent réticulé entre eux. Vous pouvez rencontrer ces articulations raides (de tendons moins flexibles) ou des rides (de la perte d'élasticité de la peau). (la source )
Les régimes traditionnels sont très riches en gélatine. Pourquoi? Parce qu'ils mangent des os et du cartilage régulièrement sous forme de maison, des bouillons d'os mijotés.
Étant donné que nous ne consommons pas le bouillon à chaque repas. notre alimentation manque de gélatine. En utilisant la gélatine comme une poudre de protéine est comme tuer deux oiseaux avec une pierre. non seulement vous vous obtenez la protéine ajoutée dont vous avez besoin, mais vous avez aussi les avantages de manger plus de gélatine (moins de rides, réduit les douleurs articulaires, moins la cellulite)!
Je recommande protéines vitales Gélatine. Il est très peu transformés, fabriqués à partir vraiment élevés en pâturage vaches (herbe nourri), et fonctionne parfaitement dans les recettes. Il ne contient pas de sucres ajoutés, que ce soit.
Lorsque la protéine de gélatine se décompose une étape supplémentaire dans ses peptides constitutifs, il est également sans saveur, de sorte que vous pouvez mélanger dans des boissons chaudes comme le café ou le thé sans affecter négativement la saveur. Il se marie aussi bien dans les smoothies et shakes. Pour se fondre dans les boissons, je recommande protéines vitales collagène Peptides sur leur gélatine, car il se dissout mieux dans des liquides. (Attention: Le collagène Peptides ne peut pas être utilisé dans les recettes qui font appel à la gélatine puisque, contrairement à la gélatine, les peptides de collagène ne gel quand refroidi.)
Les deux petpides de collagène nourris à l'herbe et la gélatine fed-herbe font une excellente poudre de protéines plus saine!
Comment l'utilisez-vous? ajoutez-vous à soupes seulement ou pouvez-vous lancer juste dans un smoothie? J'utilise shakes de protéines pour le petit déjeuner au moins la moitié du temps. J'utilise le Dr Mercola de quand ma mère il obtient pour moi. # 128578; Mais la plupart du temps nous achetons Muscle Milk qui a une tonne de choses artificielles en elle. J'ai aussi essayé protéines de chanvre, mais il a un goût vraiment fort d'herbe, c'est ok, mais pas quelque chose que je suis toujours au petit matin et surtout pas bon avec des nausées enceinte!
Je remuer dans des boissons chaudes comme le café ou le thé ou le bouillon, et je l'ajoute à smoothies. Vous pouvez également utiliser pour une tonne de desserts maison comme Jello. Il est sans saveur, il ne vraiment affecte pas la saveur de votre boisson.
Ainsi, vous pouvez utiliser la gélatine comme une poudre de protéine est smoothies ... Je n'avais aucune idée. Je les acheter maintenant!
Quel poste en temps opportun ... Je viens de commencer à utiliser la gélatine des Grands Lacs la semaine dernière. Je suis un type de protéines et ont du mal à obtenir suffisamment de protéines (même w / mes bouillons d'os) dans mon alimentation. J'ai aussi plusieurs clients ayant des problèmes digestifs qui ne peuvent pas trouver de bonne qualité et ne fera pas les bouillons d'os eux-mêmes.
John Q. Galt dit
Le collagène est à peine une bonne source de protéines.
Celui-ci semble être très idéal. Les ingrédients de la vanille sont « TruCoolTM non raffiné, concentré de protéines de petit-lait bio-actif des vaches de pâturage d'herbe, ProVanillaTM de toute gousse de vanille naturelle brute, extrait de Stevia feuilles. »
Semble assez idéal pour moi. Il est cher mais peut-être vaut le coût? Il a même un peu de calcium et de potassium naturellement.
Quand j'ai l'argent que je vais essayer.
J'aimeras ton opinion bien!
Je suis pour l'auto-expérimentation. Quand je tentais des poudres de protéines il y a 5 ans, il était rare de trouver un qui utilise Stevia comme édulcorant. Au lieu de cela ils ont utilisé le sucre, le xylitol, ou des édulcorants artificiels.
Salut. Les protéines de type ici. Je vois quelqu'un dit qu'il était bon parce qu'il manquait tryptophane. quand je l'ai mentionné cet article à quelqu'un d'autre ils ont dit la gélatine était mauvaise parce qu'elle manquait tryptophane et était donc une protéine incomplète. Comme si le corps ne pouvait même pas l'utiliser. Il me faut beaucoup et beaucoup de protéines. Ayant du mal à trier ceci - qui que ce soit? Ty.
Eh bien, il est une protéine incomplète, mais c'est correct. Ainsi, les légumineuses, les céréales, # 038; laitier. Les bonnes nouvelles sur la gélatine est qu'il agit comme Sparer de protéines. Lorsque vous mangez, il fait la protéine que vous * faire * beaucoup plus biodisponible. Considérant que la nature sert la gélatine juste à côté des centaines de livres de viande (dans votre tête typique du bétail), cela a du sens.
Merci pour cette info « nouveau pour moi »! Bottom line: Je veux obtenir de grands lacs gélatine sur amazon, car il est nourri à l'herbe de la gélatine de bœuf biologique. Ai-je raison.
Oui, obtenir leur gélatine « casher ». La gélatine régulière est de porcs. (À mon avis, pas si mal, mais toujours pas aussi grande qu'elle pourrait être.)
Eh bien, la marque des Grands Lacs gélatine casher est sans aucun doute des vaches nourries à l'herbe. Il est la marque Bernard Jensen qui est sans doute en l'air.
Je mets la gélatine dans mon yaourt au lait cru! Il est grand parce qu'il raffermit il un peu et vous obtenez la nutrition ajoutée de la gélatine. J'ai aussi quelques-uns de mes clients sur le régime GAPS ajouter un peu de bouillon à leur juste la quantité de gélatine qu'ils obtiennent, en particulier pendant les premières étapes.
La semaine dernière, je mets un poulet libre de gamme dans une grande casserole de la chaudière avec l'eau filtrée, une carotte hachée, un oignon, quelques échalotes hachées et un peu de sel de mer et poivre. Je l'ai apporté à ébullition, puis mijoté pendant environ 4 heures. Ensuite, je pris le chook, enlevé les os et la peau et déchiqueté la viande, et la remettre dans la soupe tamisé maintenant avec quelques chou chinois déchiqueté et les sommets de échalotte découpé, plus quelques œufs sur le plat comme une omelette et roulais vers le haut puis couper en rubans pour mettre sur le dessus. Nous avons mangé que la soupe au poulet, et le reste que je mets dans le réfrigérateur. Le lendemain matin, il était une grande baignoire de kibla. Il avait mis magnifiquement. Je l'ai mangé pour le déjeuner pour les prochains jours. Quel est l'avantage de la gélatine sur ce genre de soupe claire et gélatineuse? Je pourrais facilement faire ce genre de chose, mais pas mettre le poulet ou les légumes en arrière par la suite pour le rendre plus faible en calories (pas beaucoup plus bas que ... le poulet et les légumes sont pauvres en calories de toute façon). Est-ce pas aussi bon que la gélatine? Je ne pouvais pas le mettre dans mon thé, mais il est une belle collation satisfaisante. Il n'est pas stock / bouillon car il n'a pas de vinaigre, mais il a un goût plus doux en conséquence.
Heather, celui qui dit que vous la gélatine est pas une protéine complète est correcte. Ce n'est pas. Mais, cela ne signifie pas que le corps ne l'utilise pas. Pensez à la façon dont les végétariens combinent des protéines pour fabriquer des protéines complètes (noix - légumineuses). En tant que type de protéines que vous pouvez compléter avec de la gélatine pour augmenter votre apport quotidien en protéines (6 g par Tbs) sans manger tant de viande (je suis une protéine de type aussi bien et ont du mal à obtenir assez). Prenez-le avec votre protéines animales et contribue à la dégradation de la protéine animale.
J'espère que un peu aidé?
Après avoir lu cette page et bien d'autres vantant la façon dont la gélatine est étonnante pour la guérison d'un intestin qui fuit, je suis allé de l'avant et commandé les Grands Lacs gélatine casher. Toute ma famille a la maladie coeliaque et l'intestin qui fuit après, donc j'étais vraiment heureux d'avoir trouvé un moyen « naturel » pour compléter les protéines et guérir l'intestin qui fuit en même temps. Bien faire une longue histoire courte nous TOUS ont réagi très négativement à ce produit. La mauvaise réaction était plus subtile quand nous avons mangé la gélatine de pomme que je fait. La réaction a été désagréable quand et unmistakeable je nous ont fait chacun une tasse de limonade de gélatine chaque jour avec 1 cuillère à café des Grands Lacs gélatine. Nous avons tous essayé deux fois sur une période de 4 semaines avec la même réaction à chaque fois dans les 2 jours. Quelque chose de malsain est contenue dans ce produit hautement transformés que ce soit le gluten de trace et msg naturel ou d'autres résidus chimiques provenant de peaux de boeuf expédiés de l'Argentine. Je ne vais pas essayer ou de tout autre nouveau produit séché de gélatine. Et une fois que j'ai goûté un peu de la gélatine je pensais a été dissous dans ma limonade l'eau chaude, il avait le goût de manger une semelle de chaussure bouillie - dégoûtant.
Quelqu'un at-il comprendre pourquoi la différence dans la teneur en protéines entre la marque des Grands Lacs de gélatine et de la marque Bernard Jensen de gélatine?
Les deux sont la gélatine, les deux portions sont 1 cuillère à soupe, mais on a 6 grammes de protéines et on a 12 grammes de protéines par cuillère à soupe? différence assez grande ....
Toute la clarté serait appréciée.
Matthew Rosenow dit
Grands Lacs Gélatine est fabriqué à partir cowhide pas les os. Est-ce que cela donne toujours les mêmes avantages que d'un bouillon d'os?
La marque Bernard Jensen utilisé pour faire cette demande, mais ne pas plus. En tant que tel, je ne les considèrent comme étant nourri à l'herbe. A ma connaissance, des Grands Lacs est la seule marque faisant cette affirmation.
Je ne vois pas de problème avec la gélatine provenant de peaux au lieu (ou en plus) sabots. Il est toujours la gélatine, et il est encore de l'animal, et il est toujours bon pour vous.
En ce qui concerne le bœuf argentin, ils ont quelques-uns des bovins MEILLEURS l'amélioration des normes dans le monde! (Certes, beaucoup, beaucoup mieux que les normes américaines). Donc, dans mon livre, c'est un vraiment plus et ajoute de la crédibilité.
1/2 tasse d'eau mélangée avec de la gélatine 1/4 tasse - mise de côté
1/2 tasse d'eau mélangée avec du miel 3/4 à 1 tasse - amener à laisser mijoter rouler et laisser mijoter pendant 8-10 minutes.
Ajouter lentement tout en mélangeur est faible au mélange gélatine / eau. Une fois que tout cela est ajouté, ajouter 1 cuillère à café de vanille et tourner sur mélangeur haute et mélanger pendant 10-15 minutes.
Laisser reposer pendant au moins 4 heures avant d'utiliser. Ne pas entreposer dans un réfrigérateur. Mes enfants préfèrent aux acheté en magasin !!
Est-il nécessaire de mélanger la poudre de gélatine dans l'eau chaude avant d'ajouter à un mélange froid comme un smoothie? Est-ce que cela change la disponibilité des avantages nutritionnels? Merci.
Il y a d'autres considérations pour de polyélectrolites comme la gélatine et la pectine. Si l'on ajoute à l'eau en vrac, ils forment l'eau causant lattices pour devenir plus structurée et plus en forme pour les systèmes de vie. Étudier les travaux sur l'eau par les scientifiques Gilbert Ling, Gerald Pollack et Mae-Wan Ho.
(Source: Wikipedia)
Bien que la gélatine est une protéine de 98-99% en poids sec, il a moins de valeur nutritive que beaucoup d'autres sources de protéines complètes. La gélatine est anormalement élevée dans la glycine et les acides aminés proline non essentielle (à savoir celles qui sont produites par le corps humain), tout en manquant de certains acides aminés essentiels (par exemple ceux qui ne produit par le corps humain). Il ne contient pas de tryptophane et est déficient en isoleucine, thréonine et méthionine. La composition d'acides aminés approximative de la gélatine est la suivante: glycine 21%, de la proline 12%, de l'hydroxyproline de 12%, l'acide glutamique de 10%, l'alanine 9%, arginine 8%, de l'acide aspartique à 6%, la lysine 4%, sérine 4%, leucine 3% , valine 2%, 2% phenylalanine, la threonine 2%, 1% isoleucine, hydroxylysine 1%, la methionine et l'histidine <1% and tyrosine <0.5%. These values vary, especially the minor constituents, depending on the source of the raw material and processing technique.[12]
joyce wang dit
semble que beaucoup de gens sont en désaccord avec ce poste et la recommandation de compléter avec de la gélatine? et je me demande aussi pourquoi on ne recommande le collagène de la bouteille verte?
Irene de Villiers dit
Nausées pendant la grossesse est causée par le manque de Vitmin B6.
Grossesse a besoin en grande quantité.
B6 est également épuisé par le café, il faut donc ajouter plus B6 si yuou boivent du café.
Jennifer dit Hearin
C'est ce qu'ils disent au sujet de la gélatine porcine:
Ne sonne pas comme les porcs sont élevés au pâturage ou naturellement nourri. Ressemble plus classique ou même usine d'élevage ( « cloîtré »). Certes, le maïs est OGM le plus probable, et qui sait ce qui est dans « pellets ». aliments de la restauration et des déchets d'épicerie pourrait être bien, mais qui sait. La lecture de ce qui me préoccupe maintenant de la qualité de la gélatine de boeuf. Bien qu'il soit (apparemment) de vaches nourries à l'herbe qui sont de l'Amérique du Sud, je crains.
Je vois la gélatine des Grands Lacs promu beaucoup, et je voudrais l'essayer. Mais après avoir lu la gélatine porcine, je suis hésitant.
BTW, voici ce qu'ils disent au sujet des vaches utilisées dans la gélatine de boeuf:
Je me demande aussi pourquoi ils utilisent le bétail d'Amérique du Sud.
Je présente mes excuses si la question a déjà été répondu. Y at-il une dose recommandée ou la dose quotidienne maximale? Je fais Crossfit et mes genoux et les poignets sont vraiment à mal. J'espère que la gélatine sera mon sauveur! (Je prends des compléments alimentaires entiers - l'huile de foie de morue et un mélange de ligament) Merci!
Pas au Canada! Et oui, vous pouvez commander des États-Unis, mais à un coût très élevé. Savez-vous quoi que ce soit au sujet de la gélatine de marque maintenant? Semble être le seul sur la peine de regarder! Merci
Je suis dans la salle de gym 4 - 5 jours par semaine à essayer de mettre un peu de muscle. Il y a beaucoup de protéines de type carrossier poudres là-bas. Mon exigence est un 50 gramme supplémentaire par jour de protéines. Quelqu'un at-il utilisé ce produit sur cette échelle? Dans ce cas, les effets secondaires de prendre cette protéine beaucoup de gélatine? Tous les commentaires sont très bienvenus.
Merci….
Quelqu'un at-il pris la peine de vérifier réellement les faits la demande d'embouche avant qu'il ne ressasse et plagié sur Internet?
Certaines des affiches semblent parler nourri à l'herbe comme si une sorte de mantra organique. Nourri à l'herbe est loin d'être organique. En fait, la plupart des pâturages sont pulvérisées avec des insecticides et des pesticides, puis igested par les vaches affamées. sont de ddt encore utilisés dans certains pays d'Amérique du Sud pour empirer les choses.
Les vaches peuvent donner des anti biotiques et des hormones de croissance et non trouvé dans les tests donnés seulement quelques mois plus tard. Je n'achète biotique contre certifié la viande et les hormones jamais.
Je suis très intéressé par la gélatine spécialement pour aider collogen mais reste une gardienne de clôture pour l'instant.
Donc, pour les smoothies utilisez-vous le genre régulier gélifiant? Comment mettez-vous en? Il suffit de le jeter dans comme une poudre de protéine régulière? Ou avez-vous pour le préparer d'une certaine façon? Merci
Je verse juste directement dans le tourbillon tandis que le mélange du smoothie. Cela dit, après avoir écrit ce post, j'appris au sujet de leur collagène de boeuf nourri à l'herbe. Il se dissout dans l'eau chaude. J'ai donc mixe que l'eau chaude pour obtenir un joli liquide, puis verser le liquide dans le smoothie tout en mélangeant. Il est un peu plus lisse de cette façon.