Goutte à goutte Cafetière - Comment faire du café parfait avec une machine à café goutte à goutte
Quelques années, je travaillais dans un bureau où le café était le lubrifiant qui a gardé les roues fredonner. Nous avons couru autour de l'horloge, et la cafetière était toujours et toujours plein. Il a également été le plus souvent, à peine potable. La règle permanente du pot de café était « Si vous buvez la dernière coupe, mis sur un autre pot ». Depuis le jour où j'ai commencé à travailler là-bas et fait mon premier pot de café, il y avait une nouvelle règle. « Si vous buvez la dernière tasse de café, laissez Deb savoir qu'elle peut donc faire un autre pot. »
Chaque fois que je mets un pot frais, les gens dérive de l'autre côté du bâtiment, et au moment où il a été fini dégoulinant, il y avait une ligne à la cafetière, en attendant la première tasse.
Don'MANQUER!
Il n'y a pas grand secret de faire un bon café avec une machine à café goutte à goutte. Il est simple et direct - mais il y a quelques petites choses à garder à l'esprit.
1. Investir dans un moulin à café.
Il est étonnant quelle différence qu'une seule chose fait. Lorsque vous moudre le café, vous augmentez la surface du grain de café qui est exposé à l'air, l'accélération de la libération des huiles qui donnent du café sa saveur riche. Si possible, moudre le café à droite avant de l'utiliser. Si vous ne disposez pas d'un moulin à café, vous pouvez acheter dans un magasin qui vend des grains entiers que vous pouvez vous broyer. Acheter juste assez pour quelques jours à la fois, et le stocker dans un récipient hermétique à la maison.
3. Gardez votre goutte à goutte cafetière et cafetière propre.
4. Utilisez un filtre en papier.
Vous avez probablement vu les annonces pour « filtres à café permanents » en or ou en nylon. Ils sonnent comme une bonne idée, mais voir 3 ci-dessus. résidus de café ont tendance à se rassembler dans des endroits difficiles à nettoyer sur eux. Il est préférable et plus facile d'acheter une bonne qualité des filtres à café en papier et ont un nouveau un pour chaque bière.
La plus grande erreur que les gens font quand faire du café dans une machine à café goutte à goutte utilise trop peu de café. Ainsi, la quantité de café pour une tasse de café? Vous devez utiliser une cuillère à soupe de café moulu pour chaque 8 onces (environ 227 grammes) d'eau. Mesurez les premières fois et vous serez surpris de la quantité de café qui est en réalité.
6. Utilisez frais, l'eau froide.
J'ai entendu des gens recommandent d'utiliser de l'eau distillée avec tous les minéraux et les impuretés retirées. Franchement, l'eau distillée est bon pour votre machine, mais il fait le café dégustation plat. Si votre eau du robinet est bonne à boire, il fera un bon café. Si ce n'est pas, utilisez un filtre à eau ou utiliser l'eau de source.
7. Évitez la tentation d'utiliser la pause d'infusion.
La première tasse de café ou si transportera la majeure partie de la saveur du café. Si vous versez que et revenir le pot pour remplir le reste du chemin, la première tasse de café sera très forte, et le reste du pot très faible. Pratiquer la patience, sauterelle.
8. Prenez le café de la plaque chauffante quand il est fait brasser.
Café à gauche sur la plaque chaude continuera à « cuire ». Au lieu de cela, verser tout le café qui reste plus dans un pot thermique, de préférence avec un joint d'étanchéité sous vide.
C'est tout ce qu'on peut en dire. Suivez ces conseils, et vous aurez tout le bureau queue pour boire votre café et sauter la course de l'après-midi au Starbucks le plus proche.