Gyoza Recette - cuisine japonaise 101
Gyoza est raviolis chinois que le porc haché et légumes emballés dans ronde (pâtes) comme peaux de farine et poêlé. N'est pas gyoza la nourriture chinoise alors? Que fait-il dans la cuisine japonaise 101? Oui, gyoza est originaire de boulettes chinoises frites, mais il est si populaire et enraciné bien aujourd'hui la cuisine japonaise. Il est croustillant à l'extérieur et juteuse plongé dans une sauce acidulée ... .mmm, il est si bon que vous ne se souciera pas où il est en fait de.
Gyoza se trouve dans les restaurants chinois au Japon, mais aussi un plat de base dans les restaurants de nouilles Ramen. gyoza Fraîchement dans les restaurants est merveilleux, mais il est pas difficile de faire gyoza à la maison aussi bien que des restaurants surtout si vous utilisez peaux Gyoza pré-faites (enveloppes). Il est un peu de travail pour envelopper le remplissage avec des peaux de gyoza un par un, mais il vaut la peine.
La partie la plus difficile de faire Gyoza est de savoir comment envelopper la viande dans la peau. Eh bien, ce n'est pas difficile si vous regardez notre vidéo. Nous allons vous montrer quelques façons de le façonner. Ou faire vous rend heureux cependant, il sera toujours bon goût.
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
- chou 1 tasse, cuits et hachés
- 1/2 de la viande de porc hachée
- 4-5 oignons verts, haché finement
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 1/2 c saké
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1-2 gousses d'ail, râpé
- 2 c fécule de maïs
- 30 emballages gyoza
- huile 1-2 Tbsp
- eau 1/3 tasse
- Faites cuire le choux dans l'eau bouillante dans une casserole pendant 1-2 minutes. Laisser refroidir et émincer.
- Dans un grand bol, ajoutez les 8 premiers ingrédients et bien mélanger.
- Prenez une feuille de papier d'emballage gyoza dans votre main et placez une taille de cuillère à soupe de mélange de viande dans le centre de l'emballage. Mouiller le bord le long de la moitié inférieure de l'enveloppe et de plier la partie supérieure de l'enveloppe à la rencontre du bord humide. Plier un des bords dans une série de plis (environ 6), en laissant l'autre bord lisse. Appuyez sur les bords pour sceller le gyoza. Une autre façon plus simple à plier est d'abord appuyer sur les bords lisses ensemble, puis plier les deux bords en plis. (Cela peut sembler un peu déroutant, mais il est facile après avoir vu la vidéo.) Répétez l'opération pour le reste des emballages.
- Faire chauffer une casserole à feu moyen-vif et ajouter de l'huile. Placez gyoza sur une casserole et faire cuire jusqu'à ce que le fond devient brun doré.
- Ajouter de l'eau et couvrir immédiatement avec un couvercle. Cuire jusqu'à ce que l'eau bout loin.
- Mélanger la sauce de soja, le vinaigre de riz et l'huile de piment ensemble pour la trempette.
A propos JapaneseCooking101
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Merci pour cette recette impressionnante. Je souscris à votre chaîne sur youtube et j'adore toutes vos recettes impressionnantes et comment vous montrer comment les faire! J'ai fait ces gyoza ce soir et ils étaient incroyable! Je mets deux fois plus chou (parce qu'il est mon préféré) et a ajouté des carottes râpées et mon petit ami et je pensais qu'ils étaient délicieux! Alors merci beaucoup! # 128578;
Salut Kelly, Merci d'avoir choisi notre recette! Votre gyoza sonne vraiment bien et en bonne santé! Je suis heureux que vous l'avez apprécié.
Je voudrais essayer cette recette, mais je me demandais s'il y a un substitut pour les emballages gyoza car je ne trouve pas disponibles localement.
J'ai accès aux emballages de Eggroll et wonton dans un magasin local et ne sais pas si ce soit ferait un substitut approprié.
Des idées?
Je ne l'ai jamais essayé de peaux Eggroll ou emballages wonton, mais ils pourraient travailler. Je ne suis pas sûr. Si vous les essayez, laissez-nous savoir comment ça se passait!
J'ai finalement eu le temps d'essayer cette recette et substituais pâtes à wonton pour emballages gyoza.
Le premier lot I coupé les emballages carrés dans la forme ronde nécessaire pour former la forme de boulette traditionnelle. Ils semblaient être un petit peu petit mais était bon tout de même.
Le deuxième lot, j'ai essayé d'utiliser la place pleine, mais en forme en quelque chose de similaire à des petits pains cuits à la vapeur de porc. Sans traditionnelle, je pourrais ajouter plus de remplissage et de ne pas perdre de wrapper.
Je vais certainement utiliser cette recette.
Salut Steve,
merci pour la date avec votre expérience Gyoza, et félicitations pour votre succès en utilisant des emballages wonton. Maintenant, je veux essayer un peu avec eux!
Je voulais juste me dire, mon petit ami, et le meilleur ami a essayé ces derniers et ils étaient incroyables. si délicieux et le remplissage merci beaucoup, nous aimons votre chaîne YouTube et la façon dont ils sont utiles <3 thank you so much for showing us these amazing recipies
Salut Bretagne,
Je vous en prie. Je suis heureux que vous avez apprécié le gyoza! Merci d'avoir regardé nos vidéos # 128578;