Haricots plat de pommes de terre au curry - Chikkudukaya Vepudu
Les pommes de terre et les haricots plats sont hachés et cuits dans l'eau bouillante jusqu'à ce que doux. Vous pouvez à la vapeur ou les faire cuire la pression. Ils sont ensuite cuits dans l'huile trempé avec les épices entières et d'autres épices en poudre. Servir le curry de pommes de terre plat de haricots sur du riz cuit à la vapeur ordinaire et avec bonne cuillerée de beurre clarifié.
- Coupes de haricots plats frais
- pommes de terre 1
- Rouge Chili poudre ½ cuillère à café ou au goût
- Sel au goût
- trempe:
- 2 clous de girofle
- Cannelle 1 pouce de bâton
- Graines de moutarde ¼ c
- Graines ¼ c Cumin
- Urad Dal ¼ c
- Cassé séché Rouge Chiles 3 - 4
- Asafoetida un Big Pincez
- Les feuilles de cari 5
- Huile 2 cuillerées à
- Couper la pomme de terre en deux.
- Se laver à fond, détachez les deux extrémités des haricots plats et hacher les haricots en pouces de longs morceaux.
- Porter à ébullition quelques tasses d'eau dans une casserole de sauce, ajouter les moitiés de pommes de terre et de sel.
- Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient juste cuites et les égoutter.
- Une fois que les pommes de terre sont assez chaudes pour manipuler, peler et les couper en petits cubes.
- Porter à ébullition quelques tasses d'eau dans un autre pot de sauce, ajouter les haricots hachés plats et le sel.
- Faire bouillir jusqu'à ce que les haricots plats sont bien cuits sans être trop mou ou molle.
- Egouttez les haricots plats cuisinés et garder de côté.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter tous les ingrédients de talimpu dans l'ordre.
- Lorsque urad dal change de couleur, ajouter les pommes de terre.
- Fry pendant quelques minutes, ajouter la poudre de piment rouge et le sel.
- Faire revenir brièvement et ajouter les haricots cuits à plat.
- Faire sauter jusqu'à ce que les haricots plats commencent à dorer sur les bords.
- Saison avec de la poudre de piment rouge et le sel.
- Servir le curry de pommes de terre plat de haricots sur du riz cuit à la vapeur ordinaire et avec bonne cuillerée de beurre clarifié.
# 13; # 13; Assurez-vous que les haricots plats et les pommes de terre sont bien cuites # 13. Suggestions: Si les haricots ou les pommes de terre crue se sent, saupoudrez une cuillère à soupe ou deux d'eau et faites cuire à couvert sur feu doux jusqu'à ce que fait # 13;. # 13;