Comment faire Sushi riz au vinaigre, eHow
Ventilateur à la main ou d'une feuille de papier
Ajouter le riz à sushi dans un bol profond et couvrir d'eau. Incorporer le riz dans l'eau pour rincer. Verser le riz et l'eau dans une passoire et revenir le riz dans le bol.
Répétez l'ajout d'eau dans le bol, en remuant le riz et le vider deux à trois fois, ou jusqu'à ce que l'eau soit claire après agitation du riz.
Porter le riz et 1 tasse d'eau à ébullition à feu moyen-élevé dans la casserole.
Baisser le feu à doux et laisser cuire le riz pendant 15 minutes.
Enrouler une serviette de cuisine autour du fond du couvercle casserole. Retirer la casserole de riz de la chaleur et couvrir avec le couvercle de serviette enveloppé pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
Chauffer le vinaigre, le sucre et le sel dans un petit bol au micro-ondes à température élevée pendant 30 à 45 secondes.
Utilisez une spatule pour mélanger le riz cuit avec le mélange de vinaigre. Ne pas remuer le riz, ou il va créer une texture caoutchouteuse.
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Etaler le riz enrobé de vinaigre sur une grande plaque.
Fan du riz avec un ventilateur à la main ou un morceau de papier jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante.
Utilisez immédiatement le riz et ne pas réfrigérer.