Idli-Dosa Podi -Chutney Recette poudre
Comment aimez-vous manger Idli, Dosa avec Chuntey, Sambar ou Idli-Dosa Podi -Chutney poudre? Je lève mes mains pour Idli podi. Oui, j'aime la Idli combinaison avec Podi. Ainsi, après aujourd'hui est dédié à tous Idli-Dosa Podi fans de poudre -Chutney comme moi.
Chutney poudre Idli Dosa Podi font partie de la cuisine indienne. Son servi avec les plats du petit déjeuner ou même avec du riz cuit à la vapeur chaude plaine. Cette recette idli de Podi est un gain de temps en bonne santé et toujours en stock dans presque toutes les maisons dans le sud de l'Inde. Ils ne varient pas beaucoup d'un État à l'autre, mais il y a toujours quelques ajustements ici et là.
Idli-Dosa Podi est aussi appelé milagai podi ou malgapodi dans le Tamil Nadu. Nous appelons cette poudre de chutney sec podi ou dosha podi dans notre maison. Dans ma ville natale, nous avons peaufiné la version de cette podi-poudre appelée chammandi podi. Aujourd'hui, je partage le style Tamilnadu chutney podi qui est un peu différent de notre Kerala chammanthi podi.
Cette recette idli Podi est faite avec lentilles grillées et d'épices et plat très pratique que vous pouvez servir avec Idli, Dosa. Ada dosa. etc. La poudre podi chuntey mélangée avec de l'huile de l'huile de sésame ou de noix de coco donne le goût uniuqe. Si vous ne l'avez pas encore essayé, je vous recommande fortement d'essayer de lui donner.
Autres épices en poudre Recettes Vous aimerez aussi:
- Urad dal (de parippu Uzhunnu / Ulutham). 1 tasse
- Channa daal (Kadala parippu). 2 cuillères à soupe
- graines de coriandre entiers (Podi Dhania / de malli). ¼ tasse
- Piments rouges secs. 10-15 nos
- Graines de moutarde. 1 tsp
- Ail. 3 clous de girofle (facultatif, mais fortement recommandé)
- Feuilles de curry. 2 branchette
- Asafoetida (Hing / perungaayam / kaayam). 1 tsp
- Sel au goût
- Seasame huile. ½ c
Ajustez la quantité de piments rouges en fonction de votre niveau d'épices.
Ne pas à plus de rôti de piment rouge. Gardez toujours le feu sur le bas et de garder en remuant continuellement.
La consistance de la poudre est votre choix. Vous pouvez broyer soit grossier ou fin, mais il est traditionnellement bien.
Après broyage, la poudre permet de se refroidir et ensuite stocker dans un récipient hermétique.
Conserve bien à la température ambiante jusqu'à 2-3 mois. Je le garde plus longtemps dans le refrigeratore.
Je espère que vous allez essayer Chutney pudi -Idli Podi recette et laissez-moi savoir comment il est apparu ... Bonne dégustation!
Salut sangeetha ur recettes sont simples et faciles à suivre. Je suis devenu fan de urs. Je pense que l'ail est utilisé comme agent anti gazage à cause des dals utilisés. Je certainement utiliser l'ail et ma mère ajoute aussi l'ail dans son podi
Sangeetha ... a oublié un thing..I hv goûté un autre modèle de idli podi..which goût un peu sweet..its fantastique sans oil..but Je ne sais pas le recipe..they a révélé qu'un seul thing.the goût sucré est due à jagré ..
Si u connaissent une telle version, pls partager ..
avec amour,
Jayasree
Salut sangeetha..wow. vos recettes sont superub..pictures aussi ... cute ..
à notre place, nous n'utilisons pas l'ail et la moutarde et nous ajoutons du riz aussi matta (1/2 tasse), 8 à 10 poivrons noirs, une pincée de fenugrec et cumin c ... essayer cette out..this est le mieux goûté à l'huile ajoutée ..
Jayasree