Japonaise Râmen Recette - Centre Japon
Faites-vous plaisir dans ce qui est vraiment l'un des plats les plus chers au Japon aujourd'hui avec cette recette facile de ramen. Originaire de Chine, les Japonais ont pris ramen à leur cœur, et il existe maintenant un nombre infini de variations et de saveurs régionales de ce qui est essentiellement un bol de soupe de nouilles avec des garnitures. Profitez de ces nouilles ramen pour le déjeuner ou le dîner, et une fois que vous vous sentez plus confiant, essayez de l'alternative au service des suggestions ci-dessous.
Ingrédients
1 portion de nouilles ramen avec choix de soupe
garnitures possibles:
narutomaki fishcake
champignons shiitake
algues nori
algues wakame
pousses de bambou
la sauce de soja mijoté œuf
oignons de printemps
tranches de viande (poulet, boeuf, porc)
le maïs sucré
Comment préparer
Tout d'abord commencer par la préparation de vos garnitures choisies. Vous pouvez faire frire les champignons shiitake et pousses de bambou avec un peu de sauce de soja pour leur donner une saveur plus riche. Bien que fishcakes n'ont pas naruto beaucoup de saveur eux-mêmes, la spirale rose ajoute certainement une touche de couleur à votre soupe de nouilles ramen tranche donc jusqu'à quelques morceaux de celui-ci. Vous pouvez également choisir d'inclure beaucoup d'oignon de printemps et d'algues nori pour faire un ramen végétalien 100% appelés ramen Negi.
La préparation de vos ramen est très facile, faire bouillir l'eau simplement dans une grande casserole, puis ajouter les nouilles et laissez-les cuire pendant 2 à 3 minutes.
Pendant que vos ramen cuisinent, diluer la sauce avec de l'eau chaude dans un bol. La quantité d'eau que vous utilisez est à vous selon la force que vous voulez que votre soupe au goût. Commencez par ajouter environ 250 ml d'eau à la base de soupe et ajouter un peu d'eau jusqu'à ce que vous obtenez juste le goût pour vous.
Enfin, ajoutez vos nouilles et de la soupe dans un bol, puis vos garnitures préparées. Comme beaucoup de types de cuisine japonaise, la présentation est la clé d'un bol de ramen parfait. Comme les Japonais disent, beaucoup de sentiments de la faim viennent de vos yeux, pas votre estomac.
Conseils et informations
- Tonkotsu ramen est très populaire avec sa soupe blanche et trouble en os de porc pour donner un goût riche. Tonkotsu est la spécialité de la ville de Hakata situé sur l'île de Kyushu au sud du Japon.
- Sapporo Ramen utilise un bouillon de miso pour ses ramen avec beansprouts sautés, des tranches de porc, du beurre et du maïs doux. Un repas riche pour vous garder au chaud pendant l'hiver froid Hokkaido.
- Tokyo ramen est la sauce à base de soja avec un peu de dashi qui est habituellement utilisé pour faire de soupe udon ou soba.
- Yokohama Ramen est faite d'un bouillon similaire à tonkotsu.