Kolhapuri Recette Poulet
Tikhi Mirchi Layi hoon, principale hoon Aayi Kolhapurse;) épicé, chaud, exotique vrai poulet Kolahpuri. Il va très bien avec la lumière fait maison, moelleux, croustillant jwarichi Bhakari ou avec une naan!
Remarque - mis en garde, il pourrait être les cheveux hérissés d'autres qui mange de la nourriture moins épicée;)
Temps de préparation. 20 mts
Temps de cuisson. 30 mts
Serves. 4 à 6 personnes
Kolhapuri poulet
Ingrédients:
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à thé graines de cumin
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- 2 cuillères à soupe d'ail haché
- Les épices entières Garam (feuille de laurier, vert
- Cardamome, 2-3 clous de girofle. Noir
- poivres,
- 1 étoile d'anis)
- 1 gros oignon coupé en tranches
- 1 en dés de tomates
- 1/2 c poudre Garam masala
- 3 cuillères à soupe sec noix de coco râpée
- 1 cuillère à soupe de poudre de Degi mirch
- 1 lb Pilons de poulet
- 1/2 de la poudre de curcuma
- 1 cuillère à café de poudre de piment rouge
- 1 cuillère à soupe de gingembre pâte d'ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café Garam Masala
- Faire chauffer l'huile, ajouter les graines de cumin, les épices entières de garam, graines de coriandre, graines de sésame, graines de pavot, l'ail haché et faire cuire jusqu'à ce que les épices commencent à changer sa couleur.
- Ajouter à sec noix de coco râpée, l'oignon coupé en tranches et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon devient de couleur brun clair.
- Ajouter les tomates au mixer, ajouter l'oignon masala, un peu d'eau et broyer pour faire de la pâte lisse.