La cuisson du Omelette Parfait
L'omelette est l'un des repas les plus faciles et les plus bon marché, et il fonctionne à merveille pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Il existe des dizaines de variations régionales dans le monde, et il est proche cousin de la frittata.
La version que la plupart d'entre nous sont familiers avec l'omelette française - légèrement bruni à l'extérieur, crémeuse à l'intérieur et rempli de quelque chose de simples herbes à la viande ou des légumes.
Les choses dont vous aurez besoin
- 2-3 oeufs
- Une bonne poêle anti-adhésive
- 1 cuillère à café eau ou de lait
- Beurre, huile végétale ou un aérosol de cuisson
- garnitures souhaitées (par exemple, du fromage, des champignons, des poivrons verts)
- Une spatule
Instructions
Fouetter les œufs avec une cuillère à café de lait, assaisonner avec le sel et le poivre. Assurez-vous d'incorporer le jaune et le blanc bien ensemble.
Enduire une poêle avec du beurre ou un aérosol de cuisson et faire chauffer à feu moyen-élevé. Une fois que la poêle est chaude, verser dans le mélange et utiliser votre spatule pour déplacer délicatement l'œuf cuit à partir du bord de la casserole au centre, créant « caillés. » Tilt et panoramique rotate pour vous assurer que tout œuf non cuit remplit tous les espaces vides.
Lorsque la surface de l'œuf est humide semble, mais ne se trémousser quand la casserole est secoué, il est prêt pour le dépôt. un peu va un long chemin - avec parcimonie ajouter votre remplissage. Replier l'omelette en deux avec une spatule et laisser le fond légèrement brun.
Utilisez votre spatule pour retourner le reste en sur la plaque, et si vous avez remplissage qui reste, verser le reste sur le dessus de l'omelette.
Il y a un nombre infini de variations sur l'omelette simple, et vous pouvez le transformer d'un petit-déjeuner rapide à un dîner élégant avec quelques herbes et le remplissage à droite. Pour quelques variations uniques, essayez notre Cottage Fruité Omelette au fromage ou à notre Bruschetta Omelette. Pour quelque chose de complètement différent, essayez d'apporter vos nouvelles compétences en prise de Omelette à dîner avec notre oeuf Foo Yung.
Une fois que vous avez perfectionné, ne pas avoir peur d'expérimenter. Il y a un nombre illimité de combinaisons - si elle va de pair, il va probablement ensemble dans une omelette.