Lauki Gravy Bouteille de recette rapide Gourd Gravy dans Cooker-Dudhi Gravy Pression pour chapathi,
Ceci est une sauce très rapide et simple préparé avec gourde. Il va bien avec chapatis et parathas. Lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps à portée de main, vous pouvez faire ce plat d'accompagnement rapide en seulement 15-20 minutes. Aujourd'hui, nous allons apprendre à faire la sauce gourde basse bouteille rapide de graisse suivant cette recette facile avec l'étape des images sages.
Lauki Gravy Bouteille de recette rapide Gourd Gravy
Temps de préparation. 10 minutes
Temps de cuisson. 20 minutes
Serves. 4
Catégorie de la recette. Côté Gourd Lave-Bouteille
Cuisine de recettes. Indien
Auteur. Padhu Sankar
Bouteille Gourd - 4 tasses hachées
Pomme de terre - une taille moyenne pelé et haché
Oignon - 1 tasse haché
Tomato - 1 tasse haché
Ginger - 1 pouce finement haché
Vert Piments - 1-2 fente
piment en poudre - 1 c
poudre de coriandre - 2 c
Poudre de curcuma - 1/4 c
sel nécessaire
Pour l'assaisonnement
Huile - 2 cuillères à soupe
Graines de cumin - 1 cuillère à café
Red Chilli - 1
2 clous de girofle -
Cannelle - 1 pouce morceau
Whole grains de poivre noir - 1/4 c
Feuilles de curry - un brin
Feuilles de coriandre - 2 c finement haché
Peler la peau de gourde et jeter les graines. Si les graines sont très tendres, vous pouvez l'utiliser. Couper en cubes.
Hacher finement l'oignon, les tomates et le gingembre. Peler la peau et les pommes de terre coupées en morceaux de taille moyenne.
Faire chauffer l'huile dans une poêle ou cocotte minute, ajouter les graines de cumin, le piment rouge, clous de girofle, la cannelle et le poivre.
Quand les graines de cumin grésille, ajoutez les oignons finement hachés, le gingembre, les piments verts et les feuilles de curry.
Faire sauter jusqu'à oignons brunissent d'or. Ajouter les tomates hachées, poudre de curcuma, poudre de piment et de coriandre en poudre.
Cuire jusqu'à ce que les tomates deviennent molles. Ajouter gourde haché, pommes de terre coupées en dés et bien mélanger afin qu'il soit bien enrobé avec le masala.
Ajouter 2 tasses d'eau, le sel et cuire nécessaire pression pour 2 ou 3 sifflets.
Une fois que la pression diminue, ouvrez la cocotte et laisser cuire pendant 5 minutes à feu moyen. Vous pouvez ajuster la consistance de la sauce en ajoutant plus ou moins d'eau.
Garnir de feuilles de coriandre et servir chaud avec roti ou parathas.
Variations - Vous pouvez également ajouter 2 cuillères à café de poudre de Sambar au lieu de poudre de piment et de coriandre en poudre.
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