Lauki Kheer-Bouteille Gourd Payasam-Sorakkai Payasam Recette, Padhuskitchen
gourde payasam (boudin) est un dessert crémeux et délicieux fait avec gourde râpée, le lait, le safran et les noix. Il est facile à faire et le goût céleste. Vous pouvez faire cela pour toutes les occasions spéciales ou des festivals. gourde est connu comme « suraikai » en tamoul et « sorakaya » en telugu, « churakka » en malayalam. Comme il est du Nouvel An tamoul et Vishu aujourd'hui, je voulais partager un outil facile, dessert rapide et délicieux avec vous tous. Apprenons comment faire payasam gourde bouteille suivant cette recette facile avec l'étape des images sages.
Lauki Kheer-Bouteille Gourd Payasam
Temps de préparation. 10 minutes
Temps de cuisson. 20 minutes
Serves. 1-2
Catégorie de la recette. gourde Dessert-Bouteille
Cuisine de recettes. Indien
Auteur. Padhu Sankar
gourde - râpée 1 tasse
Lait - 2 1/2 tasse
Sucre - 1/4 tasse ou au besoin
noix de cajou - 6-7
Amandes - 8-10 grillé
poudre de cardamome - 1/4 c
brins de safran - 4-5
Ghee / beurre clarifié - 3 c
Peler la peau de gourde, jeter les graines et grille à l'aide d'une râpe à gros trous. Laisser reposer pendant 15 minutes. Puis presser toute l'eau de la gourde et le garder de côté.
Faire chauffer une cuillère à café de noix de beurre clarifié et noix de cajou rôti jusqu'à coloration dorée. Gardez-le de côté.
Faire griller les amandes et ruban (couper finement la longueur). Il
Faire tremper les brins de safran à 2 cuillères à soupe de lait chaud.
Chauffer 2 cuillères à café de beurre fondu et faire revenir la gourde pendant 3-4 minutes à feu moyen en remuant continuellement.
Ajouter le lait et laisser cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le lait réduit et épaissit un peu.
Une fois que le lait réduit, ajouter le safran, cardamome en poudre et le sucre.
Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Puis ajouter les noix de cajou et les amandes effilées. Retirer du feu.
Profitez chaud ou froid. Ça a l'air est pas facile. Ne pas essayer et laissez-moi savoir vos commentaires.
Remarque - Au lieu de sucre, vous pouvez également ajouter le lait condensé pour cette kheer de gourde. Suivez la même méthode mentionnée ci-dessus.
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