Le meilleur riz frit Recette Chou-fleur - Comment faire choux-fleurs Fried Rice

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Rendement: 4 portions

Ingrédients

  • 1/2 grand chou-fleur de tête
  • 2 cuillères à soupe. huile végétale
  • 1 poivron orange, coupé en minces morceaux de 1/2"
  • 1 échalote, en tranches minces
  • 1 2" gingembre pièce, coupé en bâtonnets minces
  • 2 cuillères à soupe. la sauce de soja à faible teneur en sodium
  • 2 c. pâte d'ail piment
  • 2 c. mon chéri
  • 4 gros œufs
  • 1 c. petits pois surgelés, décongelés
  • 1 c. edamame congelé, décongelé
  • Quartiers de lime, pour servir

instructions

  1. Couper le chou-fleur en fleurettes, en éliminant le noyau interne dur et les feuilles. Travailler en lots, transférer le chou-fleur dans le bol d'un robot culinaire. Jusqu'à ce que le chou-fleur Pulse ressemble à du riz, environ 15 secondes (attention à ne pas trop le chou-fleur ou processus sera en purée). Mettez de côté, puis répétez avec le chou-fleur reste (vous devriez avoir environ 4 tasses de chou-fleur).
  2. Chauffer l'huile 1 cuillère à soupe dans une grande poêle en fonte à feu moyen-élevé. Ajouter le poivron, les parties blanches de la ciboule, et le gingembre; cuire, en remuant, 2 minutes. Ajouter le chou-fleur, remuer pour mélanger, couvrir et cuire, en remuant une fois, pendant 5 minutes.
  3. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce de soja, la pâte de chili à l'ail et le miel. Dans un petit bol, battre légèrement les oeufs. Poussez le mélange de chou-fleur d'un côté de la poêle, ajouter l'huile 1 cuillère à soupe restante, puis les oeufs, le brouillage jusqu'à cuisson, 2 minutes.
  4. Retirer la poêle du feu et incorporer les œufs, la sauce, les pois et edamame. Servir avec des légumes verts échalote finement tranchées et des quartiers de lime.






PAR PORTION 251 CAL, 13,5 g de matières grasses (2 G SAT FAT), 186 MG CHOL, 449 MG SOD, 15 g de protéines, 20 G CAR, 6 g de fibres







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