Le soja yogourt, Simple Blog Vegan
Parfois, nous achetons les aliments emballés pour des raisons pratiques, et parfois nous pensons que les préparer nous-mêmes doivent être difficile et coûteux. Ce yaourt de soja fait maison est un exemple clair de la façon dont il peut être facile de préparer des aliments à la maison et en plus, nous pouvons économiser de l'argent.
Pour faire du yaourt de soja maison vous allez besoin que de deux ingrédients: le lait de soja et une entrée (vous pouvez utiliser acheté en magasin ou du yaourt de soja préalablement fait maison ou une poudre starter de yaourt). Si simple et pas cher.
Je l'habitude d'acheter du yaourt biologique de soja et il était assez cher, mais maintenant je ne ai besoin du lait de soja fait maison et un yaourt maison. C'est tout!
Vous avez seulement besoin d'acheter un yaourt acheté en magasin ou d'une poudre de départ de yaourt pour la première fois, vous pouvez utiliser votre propre yaourt de soja maison en entrée.
Vous pouvez également faire du yaourt maison avec d'autres laits végétaux, nous faisons aussi du yaourt au lait de coco et une poudre de départ de yogourt (nous ne pouvions pas trouver le yaourt de noix de coco), il est vraiment crémeux, doux et délicieux.
Nous avons utilisé le lait de soja maison, il est si pas cher et facile à faire, et il a un goût tellement mieux que acheté en magasin, vous devriez essayer! Nous allons partager la recette bientôt. Utilisation non transgénique ou du lait de soja génétiquement modifié et sans additifs, conservateurs ou de sucre, vous pouvez ajouter des édulcorants sains tels que les dates, stevia, sucre de noix de coco, sirop d'érable ou d'agave, etc.
Nous avons utilisé une cuillère à café de poudre d'agar-agar pour un yaourt plus épais, mais vous pouvez utiliser d'autres épaississants tels que la farine de tapioca, carraghénane, amidon de maïs ou de la farine de maïs, la gomme xanthane, les graines de lin, etc. Vous pouvez ajouter plus ou moins épaississant, cela dépend de la consistance souhaitée.
J'ai de bonnes nouvelles pour vous, vous n'avez pas besoin d'équipement, si vous avez un four, vous pouvez faire du yaourt maison! Il vous suffit de préchauffer le four à 50 ° C ou 120 ° F pendant quelques minutes, éteignez le four et placez le yogourt à l'intérieur pendant environ 8 heures.
Vous pouvez ajouter des fruits, des graines et des noix à votre yaourt, donc il sera encore plus sain et plus nutritif. Cette fois, nous avons ajouté les noix, les graines de sésame et les baies de goji, nous les aimons!
Nous vous recommandons de faire du yaourt de soja maison, il est pas cher et facile, et aussi il est sain, crémeuse et un goût incroyable! Si vous n'aimez pas le goût de soja, vous pouvez faire du yaourt maison aussi, vous avez seulement besoin de votre lait plante préférée et une poudre de départ de yogourt et vous faire le meilleur yogourt vous pouvez l'imaginer. Sérieusement, il est génial!
yogourt de soja
★ ★ ★ ★ ★
4.2 sur 14 commentaires
Héy! Merci pour la recette! Je habe aux questions cependant: la pakage de l'agar-agar j'ai à la maison dit de faire bouillir le liquide pendant environ 2 minutes. Vous avez mentionné dans le rexipe de faire bouillir le lait - ce que cela vient diffèrent du tri si l'agar-agar vous avez utilisé ou est-il impirtant pour le yaourt de ne pas porter le lait à ébullition al tout?
En second lieu, mon yaourt est dans le oben maintenant 7 1/2 heures et un peu plus ferme (non je coulnd't attendre plus longtemps # 128521; ), Mais tout à fait « bouillonne / mousseuse » du processus mixin - est-ce normal ou est-ce que j'exagérez quand fouettant l'agar-agar et yaourt? Aussi le goût did't vraiment encore changer. Merci! Nina
Salut Nina! Je suppose que j'utilise un autre type d'agar. Vous pouvez essayer de faire bouillir le lait, mais il doit être à 40 ou 50 ° C (105 ° F ou 120 ° F) avant d'ajouter le démarreur. Je ne sais pas si cela va fonctionner. Une autre alternative est d'utiliser un autre type d'agar ou ajouter l'agar-agar avant l'ébullition. Le yaourt ne doit pas être bouillonne ou mousseuse, mais si le goût du yaourt finale bien et avoir une bonne consistance, il n'a pas d'importance # 128578; Bonne journée!
salut
Je commence tout juste à faire mon lait de soja et à la culture pour le yaourt de soja. J'utilise la gélose à épaissir, mais on m'a dit que vous ne pouvez pas cuture de yaourt de soja dans lequel vous avez utilisé un épaississant. mon deuxième lot en utilisant mon propre yaourt était ok mais pas si tarte au bout de 12 heures. toute information sur la façon de yaourt de soja de culture lors de l'utilisation d'un épaississant?
Salut Annette! Je suis désolé mais je ne peux pas vous aider. J'ai toujours fait mon yaourt maison en utilisant l'agar et il a toujours travaillé. il est donc bien pour moi!
Ça a marché. Je suis un cuisinier médiocre, mais cela a fonctionné à merveille. J'utilisé les graines de lin et chis comme épaississant, et avait un bol de yaourt frais ce matin. Fromage !! sur
★ ★ ★ ★ ★
Salut Linda! L'anglais est pas ma langue maternelle, je suis désolé! Merci de votre aide # 128578;
Je viens d'essayer de faire mon premier lot avec du lait de coco non sucré et de la farine de manioc, mais il ne fonctionne pas. Je pense que Norman est juste que l'incubation de yaourt doit être complètement anaérobie pour réussir vraiment.
Mais je vous remercie pour attraper mon intérêt pour le sujet. Cela commence ma recherche pour trouver une bonne et recette # 128578;
Je suis tellement reconnaissant pour cette recette faible ingrédient et vos belles photos!
J'aime le look du yaourt en verre. J'ai toujours mon yaourtière de quand je faire yogourts laitiers. Savez-vous si je peux utiliser cette machine pour faire ce type de yaourt? Gracias!
★ ★ ★ ★ ★
Salut Tess! Merci beaucoup # 128578; Je ne l'ai jamais utilisé une yaourtière, mais je pense que cela devrait fonctionner. De rien!
Salut Andrea! Merci beaucoup pour l'information # 128578;
Salut, Iosune
J'ai faire mon propre yaourt de soja doux depuis un certain temps (après l'avoir fait avec la vache doux pendant des années le temps que je n'étais végétarien). Pour commencer, il était merveilleux - goût et la consistance, avec seulement le lait de soja et le yaourt 200g acheté et après avec mon une maison. Mais de l'un à la prochaine fois qu'il était liquide. il n'a pas été mieux, même quand je l'ai acheté certains comme un nouveau départ - je ne sais pas pourquoi. Je fais encore parce que j'aime le goût (il goûte encore beau) et que j'ajouter les graines de chia à prendre avec moi de travailler, il est très bien. Mais il est bizarre quand même. Combien de soja beens utilisez-vous pour le lait? Peut-être une raison. Utilisez-vous votre yaourt maison avec l'agar-agar en entrée pour le prochain? Si oui, je dois essayer. Pensez-vous que la farine de guar peut-être une autre option? Je préfère sans aucun ajout bien ...
Merci pour votre blog avec toutes les délicieuses recettes - je l'aime! Liz
Bonjour,
Remplacement du démarreur de yaourt de soja avec un yaourt de soja magasin acheté, combien aurais-je besoin de mettre?