Lumpia Sauce Recette - Sauce douce pour Lumpiang Sariwa
Sauce aigre-douce d'arachide pour aromatisée Lumpia frais
Cette sauce Lumpia est pour tout Lumpia qui n'est pas frit, que ce soit emballés ou non, comme Lumpiang Hubad.
Une sauce d'arachide douce et épaisse, il est servi sur Lumpia puis surmonté d'arachides au sol.
De plus, l'ail haché frais est standard, ce qui donne à la sauce une épice distincte pour compléter sa douceur.
Certaines personnes ajoutent les arachides au sol dans la sauce au lieu de les garnissant.
Ma mère a expérimenté ajouter un peu de beurre d'arachide pour un goût plus d'arachide et il était merveilleux.
Nous avons eu l'idée de frais Rouleau de printemps de Vietnamiens.
VOTRE LISTE D'ACHAT:- Cacahuètes
- Beurre d'arachide (en option)
- Ail
- Sauce soja
- Sel
- Poivre moulu
- Sucre
- Amidon de tapioca ou de fécule de maïs
- 3 cuillères à sauce de soja
- 1/2 tasse de sucre
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de fécule de manioc
- 2 1/2 tasses d'eau
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide (facultatif)
- 1-2 tasses arachides grillées et au sol
- 4 gousses d'ail, hachées finement
TEMPS DE PRÉPARATION. 5 minutes
TEMPS DE CUISSON. 5 minutes
1 Mélanger tous les ingrédients, à l'exception des arachides et l'ail.
2 Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement.
3 Retirer du feu, puis ajoutez l'ail haché.
4 Servir avec des arachides au sol sur tout lumpia frais.
CONSEILS de Beng- Ajout d'une cuillère à soupe de beurre d'arachide sur la sauce donne une plus sauce parfumée d'arachide et vous permet d'économiser sur l'ajout d'un lot d'arachides au sol.
- Pas tous les gens aiment le goût de l'ail frais (et l'ail souffle) il est donc une bonne idée de servir l'ail haché sur le côté au lieu d'ajouter à la sauce.
- L'ail frais a tendance à rancir, donc à les ajouter à la sauce qui sera servi dans la journée.
- J'aime utiliser Tapioca au lieu de la fécule de maïs, car la sauce conserve sa consistance d'étalement, alors que la fécule de maïs tend à rendre la sauce grumeleux et pâteuse une fois qu'il se refroidit.
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