Maison Miel Buttermilk Pain, Maison confortable Bricolage
Miel Buttermilk Pain Recette
Impression
Temps de préparation
2 heures 30 minutes
temps de cuisson
30 minutes
babeurre tendre pain blanc avec la saveur délicate de miel. Plus le miel mieux la saveur utiliser si le miel brut pur, le sarrasin ou toute autre saveur forte.
Donne 2 portions pains, 24 tranches
Ingrédients
Une levure de l'enveloppe (1 cuillère à soupe)
sucre 1 cuillère à café de
¼ tasse d'eau chaude
pincée de gingembre (aide à activer la levure)
2 tasses de babeurre chaud
tasse de miel ⅓
¼ tasse de beurre fondu et refroidi de sorte qu'il est chaud au toucher mais pas chaud.
1 cuillère à café de sel de
¾ cuillère à café de bicarbonate de soude
6 tasses de farine de pain blanc
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Instructions
Mélanger le gingembre, du sucre, de la levure et de l'eau et mis de côté pendant cinq minutes.
Mélanger le babeurre, le miel, le sel, le bicarbonate de soude dans le mélange de levure.
Ajouter trois tasses de farine et mélanger jusqu'à consistance lisse. Sur un mélangeur électrique, il est d'environ 5 minutes à faible vitesse.
Mélanger dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit totalement incorporé à la pâte.
Maintenant, commencez à ajouter le reste de la farine, une tasse à la fois, en gardant mélangeur à basse vitesse.
Lorsque la pâte sort par les côtés de la cuvette le retirer du mélangeur sur une surface farinée et pétrir jusqu'à élastique et lisse.
Placez dans un bol graissé, tournez à graisser le dessus, couvrir et laisser lever pendant 1 heure et demie.
Pétrir et former en deux pains. Placer dans des moules à pain graissés et dessus de graisse.
Couvrir et laisser lever pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 400F. Cuire au four pendant 30 minutes, couvrant dessus avec du papier si elles brun trop vite.
Retirer les pains du four et badigeonner de beurre fondu.
Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes.
Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. Couvrir les pains si vous voulez des croûtes molles.
J'ai fait ce pain le week-end. J'étais un peu nerveux, car elle impliquait pétrir le pain avant la cuisson. J'ai une cuisine mélangeur Aide avec un crochet pétrisseur - je l'ai utilisé pour mélanger d'abord la pâte, puis travaillé avec la pâte sur le dessus du comptoir - pétrir la pâte. Le pain est avéré beau! J'ai aimé cette pâte car il est plus d'un pain blanc tous les jours. Je fais aussi un pain au levain à l'aide du démarreur de flocons de pommes de terre - simple et facile à travailler avec, mais beaucoup plus doux car il utilise un peu de sucre. Merci pour la recette fabuleuse - je vais faire cela à nouveau bientôt!