Makhan Bada doux - Comment faire recette Makhan Vada en hindi - Recette Balushahi
Makhan Bada douce ou Balushahi recette est mon papa doux favori et est l'une des recettes sucrées eas IEST Diwali. Aujourd'hui, nous allons gagner l h omment faire recette Makhan Vada dans B également appelé hindi adusha ou B adushah en telugu et langues tamil. Khurmi, Mouni Pendawala dans d'autres langues indiennes du Nord. Depuis Makhan (beurre) est utilisé dans la préparation de son appelé Makhan Bada (Vada).
Pour les débutants faisant Balushahi est parfaitement une tâche très difficile.
L'obtention d'une texture feuilletée à l'intérieur de chaque balushahi. les faire frire à feu doux et attendant patiemment qu'ils crament correctement et la fabrication du sirop de sucre dans la bonne consistance sont les 3 points clés sont à noter tout en Badushas. Je les ai fait pour la première fois et a réussi. J'ai appris toutes ces techniques correctement et les suivis correctement. J'étais si heureux avec leur goût et leur texture. Mon mari les aimait beaucoup, il m'a demandé de les emballer dans sa boîte à lunch afin qu'il puisse servir à ses collègues et d'obtenir pour moi appréciations.
Ingrédients fo r Makhan Bada doux -Balushahi Recette
(Donne 20 pièces)
1. farine tout usage (Maida) - 2 n 1/2 tasses
2. Le bicarbonate de soude - 1/4 c
3. Ghee / beurre - 1/4 tasse
4. Curd - 1/2 tasse
5. Huile - Pour la friture
Ingrédients pour sirop de sucre:
1. Sucre - 1 n 1/2 tasses
2. L'eau - 3/4 tasse à savoir la moitié du sucre
3. jus de lime - 1/4 c
K pâte neading:
1. Dans un bol, prendre Maida, ajouter le bicarbonate de soude et ghee
2. Mélanger bien, Maida vient à une texture émietté
3. Maintenant, ajoutez caillé et mélanger bien
4. Ne pas ajouter de l'eau à pétrir, utilisez caillé seulement
5. La pâte serait rude et pas lisse comme la pâte chapathi
6. Couvrir la pâte et laisser reposer pendant 20 minutes
M aking sirop de sucre:
1. Faire chauffer une casserole, ajouter le sucre et l'eau
2. Dans feu moyen Remuez la solution de sucre
3. Lorsque le sirop de sucre bouillonne d'abord, vous trouverez de plus grandes bulles
4. Comme solution de sucre épaissit les bulles deviennent plus petites et plus blanches en couleur
5. Vérifiez maintenant la consistance du sirop de sucre
6. Une cohérence de la chaîne est assez comme pour Gulab Jamun
7. Quand une cohérence de chaîne est obtenue Eteignez la flamme et laissez le sirop de sucre refroidir
8. Ajoutez le jus de citron vert au sirop de sucre et remuer une fois
Il faut lire des recettes faciles douces,
Comment faire recette Makhan B ada
1. Faire chauffer l'huile pour badushas de friture dans une poêle à fond épais
2. Faire chauffer l'huile à feu doux, parce que pour eux l'huile de friture devrait être légèrement chaud
3. Contrairement à puris et pakodas, l'huile devrait être légèrement chaud pour badushahs tout comme pour Kachoris
4. Maintenant, pincer la pâte à savoir une boule de taille de citron et appuyez sur plat, faire une petite dent au milieu
5. La balle de taille de citron doit être roulé à peu près pour former des bords rugueux
6. La balle et les bords ne doivent pas être malaxées beaucoup, à savoir qu'ils ne devraient pas être lisse c'est le truc pour faire balushahis
7. Si les bords sont rugueux puis en huile de friture pénètre profondément dans les couches et forme la texture feuilletée à savoir est obtenue à l'intérieur de chaque pièce
8. Faire ces badushas et les faire frire dans l'huile
9. Lorsque vous déposez une petite graine de moutarde pâte de taille dans l'huile puis la pâte ne doit pas flotter au-dessus de l'huile
10. Il devrait venir lentement vers le haut et seulement 1 ou 2 bulles doit être formé autour de lui en venant sur le dessus
11. Tel est le point de l'huile de chauffage approprié
12. laissent tomber dans quelques badushas dans l'huile et faire frire jusqu'à ce qu'ils deviennent brun doré
13. Il faut près de 10 à 12 minutes pour eux de se frire
14. Ils doublent en taille tout en obtenant frits dans l'huile
15. Ne pas tourner à l'envers pour les faire frire uniformément
16. Une fois qu'ils doublent leur taille et leur couleur brun doré est obtenu, les sortir de l'huile et les mettre dans la solution de sucre
17. De même font tout, ils absorbent le sirop de sucre dans les 5 minutes, prendre soin du sirop de sucre devrait être assez chaud tout en les ajoutant
18. Prenez-les et laisser refroidir complètement, vous pouvez les stocker dans un récipient étanche à l'air, ils restent bien pendant 10 jours
19. croustillants à l'extérieur et doux et juteux à l'intérieur Balushahi délicieux et envoûtante de sont prêts à savourer leurs yummines.
Conseils à suivre tout en makingMakhan V recette ada
1. Tout en pétrir la pâte, ghee doit être mélangé d'abord, puis seulement caillé, sinon ghee ne soit pas mélangé correctement dans le Maida
2. Ne pas ajouter de l'eau à pétrir, utilisez caillé que ce meilleur goût, l'eau réduit le goût
3. La pâte serait rude et pas lisse comme la pâte chapathi
4. L'huile pour la friture badusha devrait être légèrement chaude, sinon ils ne sont pas assez cuite à l'intérieur
5. correct point de chauffage de l'huile est, Lorsque vous déposez une petite graine de moutarde pâte de taille dans l'huile, la pâte ne doit pas flotter au-dessus de l'huile
6. Il devrait venir lentement vers le haut et seulement 1 ou 2 bulles doit être formé autour de lui en venant sur le dessus
7. Badushas devrait laminer à peu près, ne pas pétrir trop, les bords extérieurs rugueux permet à l'huile d'entrer à l'intérieur et aide à faire cuire correctement et voilà comment une belle texture feuilletée est formée à l'intérieur de chaque pièce
8. Prenez le sirop de sucre de soins devrait être assez chaud tout en les ajoutant
9. Makhan Bada (Vada) ou de la recette Balushahi sont ajoutés sans arômes comme la poudre de cardamome, essence de rose, safran, etc., tout le sirop de sucre ordinaire suffit.
