recette Shankarpali, comment faire recette shankarpali douce, des recettes de collations

douce recette shankarpali avec photos étape par étape - shankarpali est une collation sucrée qui est habituellement fait lors d'occasions festives comme Diwali dans maharashtra. ces légèrement squameuse, faire fondre dans la bouche biscuits croustillants de farine frites sont une bonne collation de l'heure du thé et populaire dans l'ouest de l'Inde.







une collation similaire le long des lignes de shankarpali est de pare shakkar qui sont faites dans le nord de l'Inde. il y a quelques différences dans la préparation de ces deux collations.

ainsi que shankarpali il y a quelques collations plus indiens qui sont souvent faites pendant le festival de Diwali comme namak paare. gujiya. nankhatai. Karanji. chakli et mathri. c'est une recette de shankarpali douce et une autre variante populaire est une shankarpali savoureuse épicée.

dans ce post, j'ai frit, ainsi que le cuit shankarpali. celui frit avait une teinte plus foncée que ceux cuits au four. le goût sage les deux sont bons. les frites avaient gonflé plus que les cuites au four et avait une texture plus granuleuse. le shankarpali cuit goûté plus comme les biscuits cuits au four.

vous pouvez utiliser la méthode de la friture ou la méthode de cuisson saine. ci-dessous est le pic de shankarpali cuits au four et le premier - dernier pic est d'shankarpali faite en utilisant le procédé de friture.

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vous pouvez faire shankarpali en vrac et de les stocker dans un récipient étanche à l'air et en profiter pour les prochaines semaines comme une collation ou avec le thé. le partage de la recette de ma mère de shankarpali. une collation elle souvent faire à la fois Diwali et Noël.

recette ci-dessous shankarpali doux:

conseils pour faire recette shankarpali:

  • vous pouvez ajouter plus de sucre si nécessaire.
  • 2 cuillères à soupe d'huile ou de beurre clarifié est suffisant pour la quantité de farine et sooji / Rava mentionné dans cette recette si vous prévoyez de faire frire le shankarpali. si vous ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile ou de beurre clarifié que il y a des chances de la rupture shankarpali dans l'huile pendant la cuisson. cependant 3 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile fonctionne bien et donne la shankarpali une bonne texture si vous les faites cuire au four.

comment faire recette shankarpali douce:

1. première sucre en poudre ½ tasse dans un broyeur à sec.

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2. tamis 1,5 tasse de farine tout usage / Maida, une pincée de sel et de sucre en poudre. mélanger dans la tasse ½ rava / sooji / semoule. ajouter 2 cuillères à soupe de ghee fondu ou d'huile chaude.

note - utiliser 2 cuillères à soupe ghee ou d'huile pour faire shankarpali frits et 3 cuillères à soupe ghee ou d'huile pour faire shankarpali au four







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3. avec vos doigts frotter le beurre fondu ou d'huile dans le mélange de farine et faire un fil d'Ariane comme la cohérence. tout le mélange doit se sont réunis quand soutenir comme le pic ci-dessous.

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4. ajouter le lait chaud dans des intervalles tout en malaxant.

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5. une pâte à pétrir serré. garder de côté couvert pendant 20-30 minutes à la température ambiante.

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6. diviser la pâte en deux parties et rouler chaque partie dans un cercle d'environ 6-7 pouces de diamètre.

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7. avec un coupe-couteau ou une pizza, faire des formes de diamant de la pâte. jeter les bords et se joindre à eux avec l'autre morceau de pâte.

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8. déposer le shankarpali en forme de diamant doucement dans de l'huile fluide chaud.

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9. Faire frire doucement le shankarpali jusqu'à or.

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10. Retirer de la écumoire et de drain shankarpali sur des serviettes en papier de cuisine pour enlever l'excès d'huile.

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11. pour la cuisson, placez le shankarpali dans un espace de maintien de la plaque de cuisson entre les deux. cuire au four dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20-25 min. ci-dessous est une photo de la shankarpali cuite au four. une fois cuit enlever et de les refroidir sur une grille.

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12. lorsqu'il est refroidi, stocker le shankarpali dans un récipient étanche à l'air ou un bocal.

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Prabha Murthy dit

Un très joyeux Diwali et une nouvelle année prospère à u n ur êtres chers.

Merci encore chère ... bénisse .God ... .keep up d un bon travail?

Je suis un fan de votre cuisine. Préparé le chole punjabi récemment pour un pique-nique familial et tout le monde a aimé # 128578;

Je prévois de posséder une OTG. Confus il faut aller pour un micro-ondes à convection ou un OTG.
Pourriez-vous bien vouloir me faire savoir si nous pouvions faire rôtir papads dans un OTG? De plus, nous pouvons aller pour la cuisson des recettes qui font appel à la friture?
Quelle marque OTG serait bon de choisir?

Merci d'avance pour vos entrées ..

Meilleures salutations,
Anitha

merci beaucoup anitha. papads peuvent être grillées au micro-ondes. pas OTG. si vous prévoyez de faire cuire souvent, alors OTG est un bon achat. mais si vous envisagez de réchauffer ou cuire au four à micro-ondes, alors vous pouvez envisager de l'acheter. mais pour la cuisson OTG est bon car il donne de meilleurs résultats. oui vous pouvez faire cuire des recettes comme samosa, pakoras etc dans le OTG. la texture est différente, mais ils sont en bonne santé. J'ai un modèle de philips. Je n'ai pas acheter une autre marque. ne peut donc pas dire. vous pouvez vérifier les commentaires en ligne et acheter. Je l'ai entendu de mes amis qui Morphy richards est bon.

Merci beaucoup pour la dassana de réponse rapide!







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