Mexique dans ma cuisine Comment faire une soupe de légumes mexicaine facile et délicieuse, authentique mexicaine
Ceci est un simple, facile et plat très polyvalent; vous pouvez ajouter tous les légumes que vous frigo ou un panier et une soupe superbe, réconfortant. La soupe mexicaine de légumes est traditionnellement fait avec des carottes, des pommes de terre, courgettes, épinards et chayottes, avec un bouillon de poulet et une sauce tomate qui combine toutes ces saveurs en un seul. Cette recette se félicite de l'ajout de maïs sucré ou de pois doux, dont l'amour pour les enfants. Mon fils aime ajouter du fromage râpé à son bol de soupe, et mon mari aime un peu quirt de jus de citron dans la sienne. J'utilise le bouillon de poulet pour cette soupe Swanson, il est l'un de ces articles j'aime avoir à portée de main au cas où je manque de bouillon de poulet maison. Certains cuisiniers utilisent uniquement l'eau au lieu de bouillon de poulet ou de l'eau avec des lingots granulés Knorr, qui est très populaire auprès des cuisiniers à la maison mexicaine.
4 PORTIONS
INGRÉDIENTS:
- 1 grosse tomate, hachée
- ¼ tasse d'oignon blanc, haché
- 1 grande gousse d'ail haché
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- ¾ tasse de carottes coupées en dés
- ¾ courgettes tasse, en dés
- ¾ tasse haricots verts, hachés
- 1 tasse de pommes de terre en cubes
- 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes
- 1 persil brin
- Sel et poivrons au goût
Vous pouvez remplacer le persil et la coriandre ou de menthe utiliser.
- Placez la tomate hachée, l'oignon et l'ail dans votre mélangeur et le processus jusqu'à ce que vous avez une sauce lisse. (J'ai utilisé mon mortier, depuis mon mélangeur est déjà emballé pour notre mouvement.)
- Chauffer l'huile dans un pot de taille moyenne à feu moyen. Ajouter la sauce tomate et les carottes coupées en dés. Cuire pendant 5 minutes.
3. Après les 5 minutes, ajouter les pommes de terre coupées en dés, les courgettes coupées en dés, haricots verts hachés, et le bouillon de poulet. Baisser le feu à moyen-et cuire pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Une fois qu'il commence à bouillir, réduire à feu doux, ajouter la branche de persil et couvrir. Faire cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits. Assaisonnez avec le sel et le poivre au goût. Servir chaud dans des bols avec des tortillas chaudes ou un morceau de pain.
Ceci est une conversation parrainée écrit par moi au nom de Albertsons Safeway. Les opinions et les textes sont tout à moi.