Moong Daal Recette - Planète Foodie
Whole moong dal est un dal de base dans chaque foyer indien. Il est nutritif, sain et va bien avec la plupart des plats latéraux indiens. Hari moong ki dal est très simple et facile à faire.
- 1 tasse vert Moong Dal (Whole Gram vert)
- 1/4 cuillère à café de graines de cumin
- 1/4 de la poudre de curcuma
- Pincée de Asafoetida
- 1 Piments verts à long hachées
- 1 cuillère à soupe beurre clarifié
- Quelques feuilles de coriandre
Comment faire tout moong dal:
- Laver le dal 2 - 3 fois dans l'eau. tremper ensuite pendant 1/2 heure dans 3 tasses d'eau.
- Drainer l'eau et de la pression cuire le dal dans 3 tasses d'eau, le curcuma et le sel pour 6 -7 sifflets. Une fois que les échappements de vapeur vérifier la cohérence. Si le dal est toujours non cuite puis ajouter un peu plus de cuisinier l'eau et de pression pour 1 -2 sifflets. Si le dal est tout séché, puis ajouter de l'eau chaude en fonction du débit souhaité.
- Pour le tadka, ghee de chaleur dans une casserole et ajouter Hing et graines de cumin.
- Une fois que les graines commencent à pulvériser ajouter les piments verts hachés et faire revenir pendant une minute.
- Ajouter le moong vert purée dal à lui et laisser bouillir. Gardez jusqu'à 2-3 furoncles.
- Garnir moong daal avec des feuilles de coriandre et servir chaud.
- Profitez en famille et entre amis. # 128578;
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