Moonshine Recettes - Comment faire Moonshine
Base de sucre « éclat
Faire Moonshine est facile. Il fait Moonshine bon goût que la plupart trouveraient difficile. Pour certaines personnes, le processus de fabrication Moonshine pourrait être considéré comme presque un art. Pour l'essentiel, le temps et des tonnes de pratique sont nécessaires afin de parfaire la technique.
Il n'y a pas de façon définitive unique de faire Moonshine. Il y a des tonnes de variations disponibles puisque chaque distillateur ou moonshiner met leur propre touche à la bière. Mais ce qui suit est la recette la plus basique et simple que vous êtes libre de modifier en fonction de vos préférences.
Vous aurez besoin d'eau distillée, du sucre et un paquet de 48 heures Turbo levure.
Vous aurez besoin d'un cuivre Moonshine encore et tout autre équipement disponible présent dans votre cuisine.
Vous aurez besoin d'un seau de fermentation qui a un verrou d'air. un alambic, une colonne de filtration de préférence rempli avec du charbon actif, une cuisinière (ou toute autre source de chaleur), une source d'eau, le récipient de test, hydromètre, d'un thermomètre de cuisson, une grande cuiller.
Avant de commencer, assurez-vous que tous les équipements qui seront utilisés sont propres et exemptes de contamination. Rappelez-vous que la spécification plus minuscule pourrait gâcher le lot entier de Moonshine.
Dans environ huit litres d'eau chaude, dissoudre le sucre dans un seau de fermentation. Ensuite, ajoutez l'eau froide (environ 17 litres) et les mélanger tous ensemble. Laisser la température atteindre 80 ° C comme cela est suffisant pour la levure de se dissoudre. Si la température atteint 90 ° C, la levure pourrait être détruite.
Dissoudre la levure turbo avec le mélange. Assurez-vous que les particules de levure sont complètement dissous. Après quoi, sceller le récipient de fermentation en ajoutant dans le sas à air.
Assurez-vous que le verrou de l'air est rempli à moitié avec de l'eau car cela aide à prévenir toute matière étrangère de venir dans le récipient. En même temps, les gaz sont autorisés à échapper.
Laisser le mélange à fermenter pendant trois à dix jours à une température de 20 degrés C à 30 degrés C. La durée de fermentation dépend de la quantité de sucre utilisée, ainsi que la température de l'air.
Une fois que le moût atteint le niveau 990 sur le densimètre, le moût est prêt à distiller.
Ce processus nécessiterait un alambic. Il existe deux types d'images fixes que vous pouvez utiliser, une colonne encore et encore un pot.
Les alambics rendent plus facile pour les impuretés d'entrer dans le distillat permettant ainsi à l'alcool illégal d'obtenir une saveur plus riche. Si vous devez utiliser cet équipement, assurez-vous que la chaudière est complètement remplie. Il doit remplir 85% du volume de l'alambic. Ensuite, assembler le reste en plaçant la chaudière sur la source de chaleur.
Allumer la source de chaleur élevée jusqu'à ce que vous voyez la température de la portée de la vapeur à 78 ° C ou 173 degrés F (la température d'ébullition de l'éthanol). Ensuite, retirez tout liquide qui pénètre dans l'alambic avant qu'il atteint la température désirée. Cela aide à éliminer l'alcool de méthanol (considéré comme le foreshots).
Le procédé de polissage est également connu comme le filtrage. Lorsque Moonshine est poli, le charbon actif est généralement utilisé comme cela aide à éliminer les couleurs, les odeurs, les composés toxiques, les huiles et les polluants fusil organiques de la boisson Moonshine.
Le charbon actif est le même filtre utilisé par les grands distillateurs pour polir leurs spiritueux distillés. Toutefois, si vous avez l'intention de conserver la saveur de votre Moonshine, ne pas utiliser du charbon actif.
Cette recette de Moonshine est facile à faire et vient de J.W. livre de Walstad Simple Sour Mash à l'alcool simple carburant. De plus, il est peu coûteux à fabriquer. Cette recette est parfaite pour tout débutant car il n'a pas besoin de compétences d'experts et des tonnes de cuisine.
Cette recette de purée de Moonshine produira cinq gallons. Pour le faire, vous devez avoir cinq gallons d'eau filtrée, sept livres de sucre granulé, sept livres de maïs concassé et une cuillère à soupe pleine de levure.
Contrairement à la purée cuite, cette recette de purée de Moonshine ne nécessite pas de grains afin d'acquérir l'amidon. Le maïs est généralement utilisé pour la saveur tandis que le sucre est présent dans le but d'extraire de l'alcool. Une fois la purée est laissée non cuite, l'amidon sera converti en sucre efficacement. En outre, le sucre supplémentaire facilement fermenter et donc fournir le plus d'alcool.
Le premier terme produit habituellement liquide sucré. La seconde produira un lot de moût aigre. La saveur et la consistance de la purée devient manifeste généralement au cours de la troisième et quatrième course.
Placez les ingrédients à l'intérieur du fermenteur et le sceller. Vous verrez le sucre passer par le processus de fermentation dans environ douze heures. Pour le processus de bouillonnement à venir à un arrêt complet, trois à quatre jours suffisent. Ensuite, siphonner le liquide du fermenteur et charger votre toujours.
La méthode la plus efficace consiste à faire en sorte que le liquide est séparé par siphonnage le sommet de la lie. Ensuite, retirer les solides en suspension. Essayez de ne pas garder le fermenteur vide. Placer l'eau de retour à la cuve de fermentation, afin d'éviter la levure d'être détruits au cours du processus de distillation. En cas de maïs reste en haut, évider ces off et les remplacer par un nombre égal de maïs concassé.
Bases de la distillation de pot
Le premier type de distillation de pot se fait habituellement par un pot classique encore. Un tel a toujours pas de cou ou de la colonne de refroidissement. Le distillat produit a donc faible par rapport à la preuve d'un distillat qui passe à travers un reflux d'une colonne de fractionnement ou la séparation. Une telle technique nécessite plus qu'une seule course.
Pendant ce temps, un reflux a encore une colonne qui pourrait laisser refroidir pendant le processus de distillation. Ceci est encore considéré comme plus efficace car il pourrait créer un esprit de haute qualité la preuve en une seule opération.
Dans l'ensemble, le processus de la façon de faire de la purée Moonshine exige de la patience et un profond désir d'apprendre et de passer par la distillation. Pour l'essentiel, ce qui Moonshine est pas pour les faibles de cœur. Il exige une attention et la discipline. Si vous êtes prêt à faire tout cela, alors arrêtez de lire et commencer à faire!