Nuit Cerise Recette danoise, Taste of Home
Ingrédients
- 2 paquets (1/4 once chacun) de levure sèche active
- 1/2 tasse chaude de lait 2% (110 ° à 115 °)
- 6 tasses de farine tout usage
- 1/3 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 1 tasse de beurre froid, coupé en cubes
- 1-1 / 2 tasses de crème chaude moitié-moitié (70 ° à 80 °)
- 6 gros jaunes d'oeufs
- Une boîte (21 onces) de garniture pour tarte aux cerises
- GLAÇAGE:
- de sucre 3 tasses confiseurs
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1/4 cuillère à thé d'extrait de vanille
- sel Dash
- 4 à 5 cuillères à soupe de crème moitié-moitié
instructions
Dans un petit bol, dissoudre la levure dans le lait tiède. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Couper le beurre jusqu'à consistance grumeleuse. Ajouter le mélange de levure, la crème et les jaunes d'œufs; mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une pâte molle (pâte sera collante). Réfrigérer, couvert, durant la nuit. Pétrir la pâte. Tourner sur une surface légèrement farinée; diviser en quatre portions. Rouler chaque portion dans un 18x4-in. rectangle; couper en 4x1-in. bandes. Placez deux bandes côte à côte; tordre ensemble. Façonner en un anneau et pincement extrémités ensemble. Placez 2 po. À part sur des plaques graissées. Répéter l'opération avec les bandes restantes. Couvrir avec des serviettes de cuisine; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, à environ 45 minutes. Préchauffer le four à 350 °. En utilisant l'extrémité d'un manche de cuillère en bois, faire une entaille 1/2-po-profondeur dans le centre de chaque danois. Remplissez chacun avec environ 1 cuillère à soupe de remplissage à tarte. Cuire 14-16 minutes ou jusqu'à ce que soient légèrement dorés. Démouler sur des grilles pour refroidir. Pour le glaçage, dans un bol, battre le sucre à glacer, le beurre, la vanille, le sel et la crème suffisante pour atteindre la consistance désirée. Verser sur le danois. Rendement: 3 douzaines.
Faits nutritionnels
1 danish: 218 calories, graisse de 8g (en gras saturés 5 g), le cholestérol de 55 mg, 188 mg de sodium, de glucides 33g (sucres 16g, fibre 1g), la protéine de 3g.
- 2 paquets (1/4 once chacun) de levure sèche active
- 1/2 tasse chaude de lait 2% (110 ° à 115 °)
- 6 tasses de farine tout usage
- 1/3 tasse de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 1 tasse de beurre froid, coupé en cubes
- 1-1 / 2 tasses de crème chaude moitié-moitié (70 ° à 80 °)
- 6 gros jaunes d'oeufs
- Une boîte (21 onces) de garniture pour tarte aux cerises
- GLAÇAGE:
- de sucre 3 tasses confiseurs
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 1/4 cuillère à thé d'extrait de vanille
- sel Dash
- 4 à 5 cuillères à soupe de crème moitié-moitié
- Dans un petit bol, dissoudre la levure dans le lait tiède. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Couper le beurre jusqu'à consistance grumeleuse. Ajouter le mélange de levure, la crème et les jaunes d'œufs; mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une pâte molle (pâte sera collante). Réfrigérer, couvert, durant la nuit.
- Pétrir la pâte. Tourner sur une surface légèrement farinée; diviser en quatre portions. Rouler chaque portion dans un 18x4-in. rectangle; couper en 4x1-in. bandes.
- Placez deux bandes côte à côte; tordre ensemble. Façonner en un anneau et pincement extrémités ensemble. Placez 2 po. À part sur des plaques graissées. Répéter l'opération avec les bandes restantes. Couvrir avec des serviettes de cuisine; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, à environ 45 minutes.
- Préchauffer le four à 350 °. En utilisant l'extrémité d'un manche de cuillère en bois, faire une entaille 1/2-po-profondeur dans le centre de chaque danois. Remplissez chacun avec environ 1 cuillère à soupe de remplissage à tarte. Cuire 14-16 minutes ou jusqu'à ce que soient légèrement dorés. Démouler sur des grilles pour refroidir.
- Pour le glaçage, dans un bol, battre le sucre à glacer, le beurre, la vanille, le sel et la crème suffisante pour atteindre la consistance désirée. Verser sur le danois. Rendement: 3 douzaines.