Pata Kare-kare Recette
Pata Kare-kare est ma version de porc-kare kare. Cette recette utilise jarret de porc (de la jambe de porc) ou PATA ainsi que certains légumes. Vous remarquerez que la sauce dans cette recette est plus épaisse et trapues par rapport à nos recettes précédentes; J'ai essayé d'ajouter des arachides pilée, car il ajoute de la vie à ce plat.
pata de cuisson kare-kare est assez facile. Faire l'offre de porc pourrait être un défi pour vous, alors j'ai essayé
de montrer une façon de le faire - faire bouillir pendant environ 1 heure. Bien sûr, vous pouvez toujours utiliser autocuiseur si vous voulez faire avancer les choses rapidement. Une fois que votre porc est prêt, il devrait être facile de compléter le plat.
Kare-kare va bien avec du riz blanc. pâte de crevettes sautées ou bagoong compliments Alamang ce bien plat et permet de se démarquer.
Si vous envisagez de consommer une partie du plat à l'avenir, assurez-vous que vous conservez dans un récipient propre et couvert. Vous pouvez le garder au congélateur pendant 2 semaines.
Essayez cette recette Pata Kare-kare. Laissez-moi savoir ce que vous pensez
Pata Kare-kare Recette
- 2 lbs. jarret de porc (de PATA), découpé en deux morceaux épais pouce
- 1 ½ tasses écrasées arachides
- ½ tasse de beurre d'arachide
- 2 aubergines moyennes chinoise, en tranches
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 1 botte chou chinois, nettoyé
- 1 ½ tasses de haricots, coupés chaîne de longueur 3 pouces
- 1 oignon moyen, coupé en dés
- 5 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de poudre de rocou
- 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 tasses d'eau ou de bouillon de boeuf
- sel
- ¼ pâte de crevettes de coupelle (bagoong)
- Verser 2 litres d'eau dans une marmite. Laisser bouillir.
- Ajouter environ 3 cuillères à café de sel, et la mettre dans le jarret de porc. Laisser mijoter pendant 1 heure.
- Retirer le porc de la marmite. Mettre de côté.
- Dans une casserole de cuisson propre, faire chauffer l'huile. Faire revenir l'ail et l'oignon.
- Ajouter le poivre noir moulu. Remuer. Ajouter le porc. Cuire pendant 2 minutes.
- Mettre dans la sauce de poisson, l'arachide écrasée, le beurre d'arachide et rocou poudre. Remuer.
- Verser dans le bouillon de boeuf (ou d'eau). Porter à ébullition.
- Mijoter pendant 20 à 30 minutes tout en remuant de temps en temps. Ajouter de l'eau si nécessaire.
- Lorsque la texture épaissit, ajouter l'aubergine. Cuire pendant 5 minutes.
- Mettez-les haricots verts. Faire cuire pendant 3 minutes.
- Ajouter le bok choy. Couvrir puis Baissez le feu. Laissez les légumes cuire en utilisant la chaleur résiduelle pendant 5 à 7 minutes (ne pas retirer le couvercle).
- Transférer dans un bol de service. Servir avec de la pâte de crevettes.
- Partager et amusez-vous!
Regardez la vidéo de cuisson:
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Salut Vanjo,
J'ai essayé quelques recettes que vous aimez le steak de bœuf, et d'autres Kaldereta de recettes philippines. Je l'apprécie vraiment parce que cela m'a aidé tant dans la planification de nos repas quotidiens.
Vanjo dit Merano
Il me fait plaisir, Connie. Je suis là pour vous aider.
Je suis très heureux d'essayer cette recette! # 128578; Merci po Vanjo. Mon mari irlandais aimait vos plats!
Vanjo dit Merano
Vanjo dit Merano
Iris, vous pouvez utiliser les graines de rocou. Faire tremper les graines dans l'eau chaude et utiliser le liquide comme colorant alimentaire. Cet ingrédient est utilisé pour rendre le plat mieux voir - il ne touche pas le goût. Si vous êtes ok avec la couleur brun pâle de kare-kare alors il devrait être ok.
Ok merci: 0) coz je cherchais la poudre de rocou, les graines, l'huile ou roucou partout ici et je ne pouvais pas trouver.? 0 (-t-il améliorer le goût du plat si j'ajouter le mélange de Karekare avec ur ingrédients did u utiliser l'aubergine ronde ou la longue dans ce Karekare Désolé pour beaucoup de questions, mais sa première fois à cuire: 0)
Vanjo dit Merano
Vous n'avez pas besoin d'ajouter le mélange kare-kare. Il fera plat tha trop acidulée. La recette exige l'aubergine chinoise qui est le long.