Petits gâteaux Mojito Recette - Recettes visuelles
Pour nettoyer les citrons verts, versez un peu de vinaigre dans un bol et rouler les citrons verts dedans. Puis laver les citrons verts hors sous le robinet de l'évier.
Ingrédients
- babeurre 1/2 tasse
- 1/2 feuilles de menthe tasse
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
- sel 1/4 cuillère à café de
- 1/2 tasse de beurre non salé - à la température ambiante
- 1 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 2 citrons verts
- 1/4 cuillère à thé d'extrait de vanille
- 4 cuillères à soupe de rhum - Utilisez le rhum blanc si vous l'avez.
- 8 onces de fromage à la crème
- 2 tasses de sucre en poudre
- colorant alimentaire vert - en option
Râper le zeste d'un citron vert dans le bol. Rouler la chaux sur un comptoir propre, tout en poussant doucement vers le bas sur la chaux. Cela aidera la chaux à libérer plus de son jus pressés. Couper le citron vert en deux et presser tout le jus de 1/2 de la chaux dans le bol. Pincez juste un peu plus de jus de la seconde chaux dans le bol. Ne pas presser tous cependant.
Ajouter l'extrait de vanille et 2 cuillères à soupe de rhum dans le bol. Nous utiliserons le reste du rhum plus tard. Bien mélanger. Racler les parois du bol si nécessaire.
Ajouter 1/3 du mélange de farine et mélanger à basse jusqu'à incorporer. Ajouter 1/2 du babeurre aromatisé à la menthe et un autre tiers du mélange de farine. Mélanger jusqu'à incorporer.
Ajouter le mélange de babeurre restant et la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient incorporées. Vous ne voulez pas trop mélanger.
Une chose que je suggère d'essayer, est de placer la moitié de la pâte dans un bol et ce bol et quelques feuilles de menthe finement hachées. De cette façon, vous pouvez cuire environ 6 petits gâteaux mojito à la menthe supplémentaire pour comparer avec ceux sans la menthe pour voir quelle version vous aimez mieux.
Ligne un moule à muffins avec doublures et une cuillère la pâte à mojito uniformément dans chacun des 12 tasses de petit gâteau.
Cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau ou cure-dent inséré au centre des petits gâteaux en ressorte propre. Pour faire en sorte que les petits gâteaux cuisent uniformément, tourner la casserole dans le four après environ 13 minutes. Une fois les petits gâteaux sont faits, retirez la casserole du four et placez-le sur votre poêle ou une grille pour refroidir.
Muddle / meurtrir quelques feuilles de menthe dans les 2 cuillères à soupe de rhum remaning.
Verser la menthe et le rhum dans une petite casserole et chauffer le rhum jusqu'à ce que vous commencez à voir un peu de vapeur sortant. Retirer la casserole du feu et couvrir pendant 15-30 minutes pour permettre à la saveur de menthe à infuser avec le rhum.
verser uniformément ou d'une cuillère le rhum aromatisé à la menthe sur chacun des petits gâteaux.
Comment faire le petit gâteau Mojito Topping
Mélanger le fromage à la crème, le sucre en poudre, et le zeste et le jus de 1/2 d'un citron vert.
Si vous souhaitez le glaçage de petit gâteau mojito être vert, vous pouvez mélanger quelques gouttes de colorant alimentaire vert.
Top les petits gâteaux avec le glaçage au fromage à la crème à saveur de lime.
Pour une belle présentation, une pointe s'adapter étoile à un sac de bêchage et remplir le sac avec le glaçage au fromage à la crème. Poussez doucement sur le petit gâteau avec la pointe du sac de bêchage tout en serrant le sac. Comme le glaçage au fromage à la crème sort du sac, soulever le sac verticalement. Répétez jusqu'à ce que le petit gâteau haut est entièrement recouvert de glaçage.
Râper le zeste de citron tout remaning sur le dessus des petits gâteaux et garnir de feuilles de menthe.
Maintenant que vous avez appris à faire des petits gâteaux mojito, s'il vous plaît assurez-vous de voir ces autres recettes de gâteaux.