Picadillo avec pommes de terre - kawaling Pinoy
- huile 1 cuillère à soupe
- 2 gousses d'ail pelé et émincé
- 1 petit oignon, pelé et haché
- 1 livre de boeuf haché
- 3 grosses tomates Roma, hachées
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 2 tasses d'eau ou de bouillon de boeuf
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
- sel et poivre au goût
- Dans une casserole à feu moyen, faire chauffer l'huile. Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce boiter. Ajouter le boeuf haché et cuire, brisant en morceaux avec dos de la cuillère, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Drainer l'excès de graisse, le cas échéant. Ajouter la sauce de poisson et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 2 à 3 minutes.
- Ajouter les tomates et cuire, purée avec le dos de la cuillère, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et le jus de libération. Ajouter de l'eau et porter à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire pendant environ 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit. Ajouter les pommes de terre et continuer à cuire jusqu'à tendreté. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir chaud.
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Merci pour l'information, David. Je vais sûrement vous envoyer un courriel pour la recette que cela puisse paraître très intrigant.
Fait cette dernière nuit # 128578; Il était grand et savoureux, mais je pense que je l'aurais besoin de plus de 2 tasses d'eau / bouillon. Je pense aussi que je vais appeler encore ce giniling comme mon petit ami et je ne l'ai jamais entendu parler du plat picadillo avant.
J'aime le mien plus sur le côté sec, mais s'il vous plaît, oui, ajuster la quantité de liquide pour mieux adapter à votre goût. Je crois que certaines régions aux Philippines appellent cela picadillo ce qui signifie essentiellement « viande hachée ». # 128578;