pomme de terre recette sabzi douce (Comment faire sabzi de patate douce)
recette douce sabzi de pommes de terre - plat de légumes secs à base de pommes de terre douces, les arachides, les graines de sésame et de noix de coco sèche.
Les ingrédients utilisés ici sont autorisés pendant Navratri Vrat, Ekadashi ou tout autre jeûne de la religion. Donc, cette sabzi de patates douces peuvent être consommés. Dans mon enfance, ma mère avait l'habitude faire ce sabzi pour moi pendant gauri Vrat.
À la maison, je fais cela très souvent. Chaque fois que je fais methi thepla. Je dois faire ce bhaji sabzi ou sukhi pour aller avec elle. Je suis également un bol de yogourt sur le côté. Ce repas apparaîtra dans ma maison une fois en deux semaines.
Il a la saveur de noisette de graines de sésame, les arachides et les noix de coco. L'ajout de noix de cajou est facultative.
Il n'y a pas de poudres d'épices utilisées, encore vraiment bon goût. La saveur épicée provient des piments verts seulement. Donc, régler le montant en conséquence.
Comment faire recette sabzi de patate douce (étape par étape Photos):
1) Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Une fois chaude ajouter les graines de cumin et laissez-les grésillent.
3) Maintenant, ajoutez les piments verts hachés et faire revenir pendant 30 secondes.
5) Couvrir avec un couvercle ou une plaque qui présente environ la moitié de pouce de la jante. Ajouter de l'eau dans rasade elle. Laissez le cuisinier de la patate douce. Ne mélangez une ou deux fois entre les deux.
7) Maintenant, ajoutez les arachides concassées et la noix de coco desséchées.
9) Maintenant, ajoutez le jus de citron et d'éteindre le poêle.
Suggestion de présentation:
- Si vous faites sabzi de patate douce au cours de Vrat Navratri ou tout autre upavasa, servir avec rajgira puri. singhare ki puri ou rajgira paratha.
- Si vous faites les jours réguliers, vous pouvez servir avec roti / phulka.
- En raison des patates douces, il a léger goût sucré. Donc, à la maison que nous aimons manger avec methi paratha ou methi thepla. légère amertume de methi et légère douceur de ce sabzi équilibrera la saveur.
- 1 cuillère à soupe d'huile ** Si vous faites pendant Vrat ou upvas s'il vous plaît utiliser l'huile d'arachide ou du ghee.
- ½ cuillère à café de graines de cumin
- ½ cuillère à café de graines de sésame
- 3-4 noix de cajou hachées, en option
- 2 petit piment vert haché finement
- 200 grammes ou 1 ½ tasse patates douces coupées en cubes
- Sel au goût ** Si vous faites pendant Vrat ou upvas, s'il vous plaît utiliser le sel gemme aka sendha namak
- 1 cuillère à soupe arachides écrasées
- 1 cuillère à soupe de noix de coco desséchée
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de coriandre ou des feuilles hachées finement coriandre
Comment faire la recette
Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Une fois chaude ajouter les graines de cumin et laissez-les grésillent.
Ensuite, ajouter les graines de sésame et de noix de cajou. Faire sauter pendant une minute ou jusqu'à ce que les noix de cajou obtenir la couleur brun clair.
Maintenant, ajoutez les piments verts hachés et faire revenir pendant 30 secondes.
Ajouter la patate douce et le sel. Bien mélanger.
Couvrir avec le couvercle ou la plaque qui présente environ la moitié de pouce de la jante. Ajouter de l'eau dans rasade elle. Laissez le cuisinier de la patate douce. Ne mélangez une ou deux fois entre les deux.
Faire cuire jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et tendres. Vérifiez en insérant un couteau ou d'une fourchette, si devrait aller facilement sans aucun effort. Il m'a fallu environ 10-12 minutes.
Maintenant, ajoutez les arachides concassées et noix de coco desséchées.
Bien mélanger et laisser cuire pendant une minute.
Maintenant, ajoutez le jus de citron et d'éteindre le poêle.
Saupoudrer les feuilles de coriandre hachées et mélanger.