Post-it Caramel Cheesecake
Gâteau au fromage sur les stéroïdes!
Toffee ET Caramel Ciel
Maintenant, choisissez vos mâchoires du sol et faites votre liste d'achats ... c'est un dessert, vous ne voudrez pas manquer! Merci beaucoup, Louise ... Je peux arrêter le harcèlement criminel sur votre blog et visiter plus souvent!
Nous avons un dîner de club de lecture d'été annuel. L'hôtesse fournit un plat principal et l'autre 14 nous apporter des plats à partager. J'arracher every.single.time dessert. Et je chasse les plus bas en calories et la graisse recette chargée de partager. Cela correspond parfaitement à la facture!
Mon club de lecture porter un toast au début de notre 17e année! Pouvez
vous dire qui a dû courir pour entrer dans la photo?
Post-it Caramel Cheesecake
Adapté de Noshery de Yammie via la cuillère Léchez
- 3 tasses de chapelure de biscuits graham (environ 2 paquets écrasés crackers)
- ½ tasse haché barres de Heath
- ½ tasse de sucre brun
- 2 bâtonnets de beurre (1 tasse), fondu
- 1 ¼ tasse pépites de chocolat
- 3 paquets de fromage à la crème, à la température ambiante
- crème sure 1 tasse
- 1 ½ tasse de sucre
- vanille 1 cuillère à soupe
- ¼ tasse de garniture de caramel (recette ci-dessous)
- 4 œufs, à la température ambiante
- crème à fouetter ½ tasse
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- ½ tasse de caramel
- ½ tasse haché barres de Heath
Sauce Caramel maison:
- ½ tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
- 3 cuillères à soupe de beurre
- # 8531; crème épaisse tasse
- Préchauffer le four à 300 °. Mélanger tous les ingrédients de la croûte sauf les pépites de chocolat. Presser dans un moule à charnière de 9 pouces recouverte de papier parchemin. Poussez sur toute la hauteur des côtés et appuyez fermement. Saupoudrer avec des pépites de chocolat. Réglez le moule à charnière sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce que les pépites de chocolat sont doux. les lisser avec une spatule de décalage. Jetez-le dans le congélateur pendant que vous préparez la garniture.
Pour faire le gâteau au fromage:
- Battre le fromage à la crème, le sucre et la crème sure pendant quelques minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter la vanille et de caramel et bien mélanger. Ajouter les oeufs un à la fois et battre juste jusqu'à incorporer. Verser dans la croûte refroidie. Enveloppez la casserole dans un papier d'aluminium et dans une grande casserole remplie d'eau chaude. Cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes dans le four à 300º. Le centre sera toujours wiggly, mais il doit mettre à la fin. Retirer du four et laisser refroidir. Réfrigérer pendant 6 heures ou toute la nuit.
- Battre la crème à fouetter et le sucre dans un bol refroidi jusqu'à formation de pics fermes. Mettre de côté.
- Mélanger le caramel et ½ tasse de caramel. Placez petites cuillerées dans le haut du gâteau au fromage frais et les soigneusement les étendirent ensemble. Tuyau une crème fouettée le long du bord et garnir avec plus de morceaux de caramel anglais. Trancher avec un grand couteau humide pour les tranches plus propres.
Pour faire la sauce caramel:
- Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et le sirop. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps avec une spatule en caoutchouc. Une fois qu'il est caramel de couleur, retirer du feu, ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter la crème et remuer jusqu'à ce qu'il soit tout combiné. Le ramener à la chaleur si vous obtenez des touffes et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dissous. Conserver au réfrigérateur si vous n'utilisez tout de suite. Fait environ ¾ tasse.
Nuit de refroidissement ne sont pas inclus dans le temps total.