Poulet cuit à la vapeur au sel Recette de poisson, Maison d'Annie
Coincé dans une ornière, et la recherche de quelque chose de nouveau et savoureux à voir avec le poulet?
Il était dimanche, et je ballottait des idées dans ma tête ce que je dois cuisiner. J'avais pris quelques pilons de poulet du congélateur la veille avec une idée que je cuisiner ce soir pour le dîner. Toute la matinée, je jette quelques idées dans ma tête. Que pouvais-je faire avec ces pilons?
Coincé dans une ornière
Je fais le poulet envisageai frit Pim, mais Nate était un peu malade et ce ne serait pas une bonne idée de faire quoi que ce soit frit. Alors je pensais à faire mon simple, aller à poulet plats huîtres, poulet sauce de soja, ou même curry de poulet. Mais aucun de ces choix m'a vraiment plu.
Je me sentais comme si j'étais vraiment coincé dans une ornière. Je devais faire quelque chose de différent. Après tout, il était dimanche, je n'étais pas se précipiter trop et je n'avais pas pris de travail à la maison. Donc, je suis vraiment libre pour explorer de nouveaux plats.
Amy Beh avait écrit une petite note au bas de la page en disant: « Ceci est un plat simple mais savoureuse pour cuisiner. Lorsque vous trouvez que vous avez à court d'idées quant à ce qui est bon pour servir votre famille, vous pouvez essayer cette recette « .
Il était comme si elle savait ce qui était dans mon esprit, je courais à court d'idées. Je cherchais quelque chose de bien pour servir ma famille (Nate venait de rentrer à la maison après une semaine à Kuala Lumpur), et je voulais quelque chose de facile, mais savoureux. BINGO! Cela a réglé il.
Poulet avec un accent
Et vraiment, elle avait raison. Il était si facile à faire et délicieux sooo. Ne soyez pas rebutés par l'idée d'utiliser des poissons, il a été salé l'accent sur un plat de poulet autrement normal.
Les petits flocons de poisson salé a donné ce plat tellement yumminess qu'il était très difficile d'arrêter de manger. Quand vous allez à la recherche de poisson salé, essayez de trouver ceux qui sont un peu plus charnue (la plupart des épiceries asiatiques devraient transporter du poisson salé). Bien sûr, ici à Kuching, les choix de poisson salé sont étonnants et celui que je suis arrivé était un poisson-était-il salé fraîchement pas séché, il était encore un peu mou.
Poulet cuit à la vapeur au sel Recette de poisson
adapté de « à la maison avec Amy Beh 2 » par Amy Beh
Ingrédients:
poulet 500g (je 10 drummets de poulet)
sel peu 1 c
1 cuillère à café de sucre
1 càs de vin Shao Hsing
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 c d'huile végétale
Une grande gingembre jeune pouce, pelées et finement julienne
poisson salé de type 50 g charnue, coupé en tranches (en fait, je viens eyeballed it-je utilisé environ 2” x1 / 2” morceau de poisson)
En tranches et le poisson salé gingembre julienne
Garnissez (en option): piments rouges en tranches et les oignons verts coupés en dés (je n'ai pas utilisé ce)
2. Faire chauffer l'huile dans un wok et faire revenir les tranches de poisson salé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants. Sortez de l'huile.
5. le plat de poulet (et toutes les sauces) et les placer sur un bol de cuisson à la vapeur (je un petit ovale plat de pyrex). Saupoudrer le poisson salé frit au-dessus des morceaux de poulet.
6. vapeur sur l'eau bouillante pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Assurez-vous que votre bateau a beaucoup d'eau pour commencer il ne sèche pas au milieu de cuisson à la vapeur.
Assurez-vous que vous avez beaucoup de riz blanc à manger ce plat avec. Il est parfait avec le riz. seul revers? Il va conduire à trop manger! Essayez-le et laissez-moi savoir ce que vous pensez.