Pudding Banana démodées - Averie Cooks

J'ai récemment eu envie de pudding à la banane.

Je ne sais pas pudding à la banane de toutes choses a sauté dans ma tête, mais je ne pouvais pas arrêter d'y penser.

Donc, je devais le faire. De plus, j'adore wafers Nilla et ils sont en couches dans le pudding et saupoudré sur le dessus. Au fil du temps, ils se ramollissent du boudin mais toujours conserver une croustillance, je suis dans le ciel.

Le pudding me rappelle le pudding de banane ma grand-mère utilisé pour faire. Il est doux, crémeux et épais à la vanille abondante. Le pudding lui-même n'a pas de bananes en elle, et ils sont en couches dans la casserole avec des tranches Nilla, ce qui rend le pudding assez universel pour les desserts non-banane.

Si vous ne l'avez jamais eu le pudding à partir de zéro, il n'y a rien comme pouding d'une boîte. J'adore les résultats de pouding dans des biscuits ou du pain aux bananes. mais pour manger comme-est, le pudding gratter est la terre promise.

Faire du pudding est comme faire une sauce. Il est facile, mais vous deviendrez les meilleurs amis avec votre fouet pendant environ une demi-heure. Tout ce dont vous avez besoin et prêt avant de commencer parce que vous serez en fouettant occupé. Mise en place.

Il est très similaire à la fabrication de la crème glacée. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la farine, une pincée de sel en option, et versez 2 tasses de lait 2% au-dessus. Je ne l'ai pas testé en utilisant un autre type de lait. Le pudding était merveilleusement crémeux et épais avec 2% et je pense que le lait entier, la moitié-moitié ou de la crème serait trop épaisse.

Faire chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il commence à bouillir doucement, en remuant fréquemment. Si vous ne la peau pudding tan souvent fouetter non, se forme sur le fond de la casserole. Quand il se brise, vous aurez des morceaux de bronzage flottant dans votre mélange crémeux. Non merci.

Gardez la chaleur au moyen parce que tourner la manivelle vers le haut entraînera probablement le mélange à brûler alors prenez votre temps. Il a fallu un bon 15 minutes du pot avoir l'air absolument rien pour mon pouding enfin commencer à bouillir à peine parce que je compulsivement en fouettant. Je regardais dans le pot proverbiale qui se résume jamais, fouettant.

Après le mélange bout, fouetter continuellement pendant les 2 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le boudin est épaissie. Prenez-le du feu et ajouter la vanille.

Dans une tasse à mesurer en verre, mélanger 3 oeufs et ajouter environ 1/4 tasse du mélange de pouding chaud aux oeufs, en fouettant tout le temps. On appelle cela la trempe des œufs et si vous ne le faites pas, vous littéralement les brouiller.

Verser lentement le contenu de la coupe de mesure dans la casserole, en remuant tout le temps. Remettre la casserole à la chaleur pendant environ 2 à 4 minutes, en remuant tout le temps. Cette cuisine les œufs.

En attendant, la couche des tranches Nilla, garnie de bananes, dans un 8 × 8 ou une casserole de taille similaire. Le mien était 10 × 7. Verser la moitié du pouding sur les tranches et les bananes. Ajoutez une autre couche de tranches, les bananes, et garnir avec le reste du pouding.

Je les bananes mûres, mais pas trop mûr, comme celui illustré. Enregistrer ceux-là vraiment et taches de rousseur mouchetés pour le pain de banane. Ils vont simplement se désintégrer et mordre dans des tranches de banane un peu ferme est l'objectif.

J'ai utilisé allégés Nilla gaufrettes pour deux raisons. Tout d'abord, l'évidence pour sauver calories et de gras lorsque cela est possible, vous pouvez donc manger plus de dessert. En second lieu, la variété réduite en matières grasses sont plus fermes, croquantes, et ne se tournent pas vers mush aussi facilement, un avantage ici. Si vous n'avez pas Nilla Wafters dans votre région, essayez crackers.

Le pudding est doux, savoureux et lisse avec un grand attrait nostalgique. La texture des tranches et les bananes, à la fois en suspension dans épais et crémeux, est pur la bonne nourriture de confort à l'ancienne dans un bol.

Si vous ne l'avez jamais fait pouding à partir de zéro, vous allez l'aimer.

Pudding Banana démodées

Le pudding me rappelle le pudding de banane ma grand-mère utilisé pour faire. Il est doux, crémeux et épais avec des notes de vanille. Utilisez les bananes mûres, mais pas trop mûr. Enregistrez ceux qui sont vraiment et taches de rousseur tachetés pour le pain de banane. J'ai utilisé allégés Nilla gaufrettes pour sauver calories et de gras, et parce que la variété réduite en matières grasses sont plus fermes, croquantes, et ne tourne plus rapidement que l'eau de rose. Utilisez crackers si vous n'avez pas Nilla gaufrettes. Lire la recette sur, en entier, avant de commencer et que tout soit prêt parce que vous serez en fouettant occupé. Il vaut la peine parce que le pudding est la nourriture de confort savoureux, et goûte rien comme le pudding de banane d'une boîte.

Rendement: 8x8 ou un moule à 10x7 (9x9 est trop grand)

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes environ, une cuisinière

Temps total: 4 heures et, pour se détendre

Ingrédients:

3/4 tasse de sucre granulé
1/4 tasse de farine tout usage
pincée de sel, et en option au goût
2 tasses lait 2%
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
3 gros œufs
environ 50 Nilla gaufrettes, divisé (je préfère la version réduite de graisse, remplacer avec crackers si nécessaire)
3 à 4 grandes / XL bananes mûres, coupées en 1 / tours de 4 pouces (utilisation des bananes mûres pas trop mûres, elles sont trop molle)
environ 3/4 tasse hachée grossièrement Nilla gaufrettes, pour saupoudrer (environ 20 à 25 tranches)

Instructions:

Tout ce dont vous avez besoin et prêt avant de commencer parce que vous serez en fouettant occupé et lire la recette sur, au moins deux fois, en totalité.
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, la farine, une pincée de sel en option, et verser le lait dessus.
Faire chauffer cette ensemble à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir doucement, en remuant assez souvent pour que la peau de boudin ne forme pas sur le fond de la casserole. Garder la chaleur au milieu est conseillé, car la chaleur plus élevée entraînera probablement le mélange lait à roussir. Il a fallu un bon 15 minutes du pot avoir l'air absolument rien pour mon pouding enfin commencer à bouillir à peine parce que je compulsivement en fouettant.
Une fois que vous voyez l'ébullition du mélange, fouettez sans cesse pour les 2 prochaines à 4 minutes ou jusqu'à ce que le pudding ait épaissi. Une transition survient lorsque le boudin se épaissit par l'accident vasculaire cérébral. Utilisez votre jugement et quand vous pensez que le pudding a épaissi suffisamment, enlever la chaleur.
Battre dans la vanille; mettre de côté.
Dans une tasse à mesurer en verre, mélanger 3 œufs (en utilisant le même fouet est très bien).
Ajouter environ 1/4 tasse du mélange de pouding chaud aux œufs, en fouettant tout le temps de tempérer les oeufs afin qu'ils ne se bousculent pas.
Verser lentement le contenu de la coupe de mesure dans la casserole, en remuant tout le temps que vous ne brouillez pas les oeufs.
Remettre la casserole sur le poêle, et faites cuire à feu moyen pendant environ 2 à 4 minutes, en remuant tout le temps. Cette cuisine les œufs. Vous saurez quand le pudding est fait et vous pouvez enlever la chaleur. Il sera épais, crémeux, et regardera comme le pudding. Il épaissit en refroidissant alors ne pas trop cuire ou il peut être un peu trop ferme. Enlever la chaleur; mettre de côté, en fouettant toutes les quelques minutes si la peau ne forme pas.
Dans un 8x8, 10x7, ou une casserole de taille similaire (9x9 est trop grand) faire une couche uniforme plat de tranches Nilla, couvrant la totalité de la base de la casserole (environ 24 tranches).
Garnir avec des tranches de bananes dans une couche uniforme plat, couvrant les tranches.
Fouetter pudding et verser la moitié sur les bananes, lissant légèrement avec une spatule.
Répéter les couches, ce qui rend une couche plate de tranches, une autre couche de bananes, et en haut avec le reste du pudding, lissant le dessus légèrement avec une spatule.
Couvrir avec plasticwrap et réfrigérer le pudding pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
Avant de servir, saupoudrer les tranches hachées sur le pudding. Pudding gardera hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Les tranches de bananes ne brunit pas, bien que les plaquettes ne continuent ramollir que le temps passe.

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