Puran recette poli, recette Bobbatlu ou Bobattu, recette Holige
farine de blé blanche est presque la même que la farine de blé ordinaire en matière de nutrition et est en bonne santé. Mais il est fabriqué à partir du blé blanc qui a une meilleure élasticité peut donc faire le un peu plus poli plus mince. Il peut également être utilisé pour faire parathas squameuse, naan, kulcha et donner de meilleurs résultats que la farine de blé ordinaire. Si vous avez une unité de fraisage près de chez vous, vous pouvez également acheter le blé blanc qui est facilement disponible dans la plupart des endroits. Puis l'obtenir fraisé.
Puran poli ou recette bobbatlu
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pour Puran / Poornam / bourrage
- 1 tasse channa dal / Senaga pappu
- 1 tasse jaggery / sucre
- ¼ c poudre de cardamome
- pincée de noix de muscade (facultatif)
pour le revêtement extérieur
- 3 tasses de farine (si tasses Maida 2¼)
- peu de sel
- 1 à 1,5 cuillère à soupe d'huile
- Ghee au besoin
Comment faire la recette
- Cuire Chana dal jusqu'à cuisson complète sans eau de rose. Vidanger l'eau en excès.
- Écraser soigneusement. Vous pouvez également mélanger dans un mélangeur.
- Ajouter jaggery et cuire avec la cardamome et la noix de muscade. Si jagré est pas propre, puis le faire fondre dans peu d'eau, filtre au dal et laisser cuire.
- Faire cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et forme une masse.
- Laisser refroidir complètement et rouler à 14 balles de taille égale.
- Pétrir la pâte avec du sel et suffisamment d'eau chaude. Laisser reposer pendant environ 15 minutes.
Faire puran ou bobbatlu poli
- Diviser la pâte à 14 boules de taille égale et rouler une boule de Puri.
- Placez la farce dal Channa au centre. Réunir tous les bords.
- Retirez l'excédent de pâte sur le dessus.
- Aplatir doucement et saupoudrer peu de farine ou ajouter de l'huile.
- Commencer à rouler régulièrement jusqu'à ce que vous obtenez la taille désirée.
- Faire chauffer une casserole et porter un toast sur les deux côtés jusqu'à ce que vous voyez des taches d'or.
- ghee Smear sur le Pooran chaud de poli.
- Servir chaud avec bobbatlu ghee.
Calories: 280 Matières grasses: 2 g Glucides: 55 g Protéines: 8g
Comment faire puran recette ou poli bobbatlu
Couleur de Puran ou holige peut poli être différent en fonction de la farine utilisée. Donc, peut également utiliser une pincée de curcuma pour le rendre coloré.