Purée de recettes Donuts, Taste of Home
Ingrédients
- 1 paquet (1/4 once) de levure sèche active
- 1 tasse de babeurre chaud (110 ° à 115 °)
- pommes de terre chaudes de purée 1-1 / 2 tasses (sans lait et le beurre ajouté)
- 3 oeufs
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 3 tasses de sucre, divisé
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 1-1 / 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel de
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 6 tasses de farine tout usage
- Huile pour friture graisse profonde
- 1/2 cuillère à café de cannelle
instructions
Dans un grand bol, dissoudre la levure dans le babeurre chaud. Ajouter les pommes de terre, les œufs et le beurre. Ajouter 2 tasses de sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la muscade et la farine 3 tasses. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte molle. Ne pas pétrir. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures. Tourner sur une surface farinée; diviser en quarts. Rouler chaque portion à 1/2-in. épaisseur. Couper avec un farinée 3-in. coupe beigne. Dans une poêle électrique ou friteuse, faire chauffer l'huile à 375 °. beignets Fry, un peu à la fois, jusqu'à coloration dorée des deux côtés. Les égoutter sur du papier absorbant. Mélanger le reste du sucre et de cannelle; beignets à la cannelle rouleau-sucre à chaud. Rendement: environ 2 douzaines.
Note de l'éditeur: babeurre Réchauffé apparaîtra coagulé.
Faits nutritionnels
1 chacun: 335 calories, graisse de 12 g (3 g de matières grasses saturées), cholestérol 34 mg, 285 mg de sodium, d'hydrate de carbone de 51g (sucres de 26g, fibre 1g), la protéine de 5g.
- 1 paquet (1/4 once) de levure sèche active
- 1 tasse de babeurre chaud (110 ° à 115 °)
- pommes de terre chaudes de purée 1-1 / 2 tasses (sans lait et le beurre ajouté)
- 3 oeufs
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 3 tasses de sucre, divisé
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 1-1 / 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel de
- 1 cuillère à café de noix de muscade
- 6 tasses de farine tout usage
- Huile pour friture graisse profonde
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Dans un grand bol, dissoudre la levure dans le babeurre chaud. Ajouter les pommes de terre, les œufs et le beurre. Ajouter 2 tasses de sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la muscade et la farine 3 tasses. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte molle. Ne pas pétrir. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.
- Tourner sur une surface farinée; diviser en quarts. Rouler chaque portion à 1/2-in. épaisseur. Couper avec un farinée 3-in. coupe beigne.
- Dans une poêle électrique ou friteuse, faire chauffer l'huile à 375 °. beignets Fry, un peu à la fois, jusqu'à coloration dorée des deux côtés. Les égoutter sur du papier absorbant. Mélanger le reste du sucre et de cannelle; beignets à la cannelle rouleau-sucre à chaud. Rendement: environ 2 douzaines.
Note de l'éditeur: babeurre Réchauffé apparaîtra coagulé.