Tout ce que vous - avez toujours posé des questions sur le sucre en poudre Mais Haven - t Je voulais demander, HuffPost
Le sucre en poudre est l'un de ces ingrédients vous avez probablement grandi avec et utilisez encore souvent, mais que vous pourriez ne pas être en mesure d'expliquer pleinement. Pourquoi utilisez-vous au lieu de sucre en poudre, et quelle est la différence entre le sucre en poudre et le sucre à glacer? Sérieusement, nous savons qu'il fait des beignets de rêve, mais ce que le f * ck est le sucre en poudre?
Pour un tel ingrédient commun, ce sont des questions que nous savons que nous devrions être en mesure de répondre. Mais parfois, vous vivez votre vie avec un ingrédient ou de la nourriture et jamais tout à fait pleinement comprendre. Et puis il devient tout simplement trop embarrassant pour poser les questions que vous avez toujours demandé. Nous ne sommes pas étrangers à cette énigme ici à HuffPost goût, et nous nous sentons pas de honte à enquêter sur ces questions apparemment évidentes. Nous avons pris la chute de sorte que vous n'auriez pas, et obtenu au fond des quoi, pourquoi et comment de sucre en poudre. Voici ce que vous devez savoir:
Le sucre en poudre est exactement ce que cela ressemble: le sucre qui a été broyé si fine qu'elle devient une poudre. Il est ensuite mélangé avec un peu d'amidon de maïs pour l'empêcher de se agglutiner. Si nécessaire, vous pouvez faire du sucre en poudre à la maison par pulvérisation du sucre granulé dans votre robot culinaire, en ajoutant l'amidon de maïs et tamiser le produit final à travers un tamis à mailles.
Alors, quelle est la différence entre le sucre en poudre et le sucre à glacer? Rien. de sucre en poudre et le sucre à glacer sont la même chose. Qu'est-ce que l'Amérique cuisine spécule que les termes sont simplement une préférence régionale et souligne qu'en Angleterre et au Canada, le sucre en poudre est appelé sucre glace. Il est aussi parfois appelé 10X, qui fait référence à la façon dont il est très bien. Pourquoi il est appelé sucre à glacer quand les boulangers utilisent à la fois le sucre ordinaire et la substance en poudre est au-delà de nous, mais nous pouvons dire avec certitude qu'il est « sucre à glacer » - pas « sucre de confiserie. » Allez droit ou résigner à nous irriter pour toujours. Domino sorts « sucre glace » sans apostrophe et aussi avec une apostrophe à la fin du mot, qui est aussi la façon dont la plupart des gens écrivent, mais jamais avec une apostrophe avant le « s ».
placement Apostrophe côté, confiseurs, le sucre en poudre ou glaçage sont la même chose et sont le meilleur type de sucres à utiliser pour les glaçages et glaçures parce que, selon Domino. « Ils se fondent plus facilement dans les glaçages non cuits et se défont plus vite dans les types cuits. » CooksInfo explique que vous pouvez remplacer 1 tasse de sucre en grains pour 1 3/4 tasses de poudre dans les recettes, mais pas pour les glaçages. Si vous essayez d'utiliser le sucre ordinaire, il ne sera pas fondre dans la glace de la même façon et vous serez à gauche avec une texture granuleuse.
Maintenant que vous savez exactement ce qu'il est et comment l'utiliser, aller de l'avant et l'utiliser en poudre, confiseurs, glaçage, sucre 10x avec confiance. Voir ci-dessous quelques glaçages tueuses qui mettent ce sucre avec beaucoup de-noms à bon escient.