Qu'est-ce que rocou (avec images) - wiseGEEK mobile
L'arbre de roucou, botaniquement connu sous le nom Bixa Orellana. fournit la source de rocou. Il préfère les sols limoneux dans des conditions tropicales à basse altitude, et peut varier en hauteur de presque arbustive à un arbre plein développement. Roucou a en forme de cœur, des feuilles vertes et rose rose au blanc, des fleurs à cinq pétales. Lorsque les fruits des arbres, la pulpe autour du fruit peuvent être traités pour rendre l'extrait, et les graines sont conservées pour une utilisation dans la cuisine. Les arbres ont été utilisés dans la nourriture pendant des siècles par les Latino-Américains, et leurs produits ont été introduits en Europe par les premiers explorateurs dans les années 1500.
Un autre nom pour les graines de achiote est le « safran du pauvre », parce qu'ils sont souvent utilisés pour les aliments de couleur. Les graines sont trempées dans l'eau chaude pour en extraire la couleur rouge caractéristique, ou ils sont frits à la couleur de l'huile. La saveur des graines est légèrement sucrée et poivrée aussi, avec une touche de noix de muscade. Ils sont connus par une pléthore de noms indigènes, y compris atsuwete aux Philippines, où la plante a été importée par les Espagnols, et urucum.
Le colorant rouge extrait de la pulpe est utilisé dans un assortiment d'industries. Un autre nom alternatif pour l'arbre de roucou est le « arbre de rouge à lèvres », un clin d'œil à l'utilisation du rocou dans les produits cosmétiques. Il est également utilisé pour teindre les textiles, bien que sa plus grande utilisation est comme colorant alimentaire. Rocou apparaît dans salaisons, fromages, bonbons, et de nombreux autres aliments. Il est sans danger pour les végétariens, car il ne contient pas de produits d'origine animale et ne sont pas traitées avec des matériaux d'origine animale, et il est également approuvé pour les régimes religieux.
article Discussion
De plus, en y repensant, je crois que je suis allergique aux deux amandes et rocou pour toute ma vie. Il m'a fallu 50 ans pour mettre 2 + 2 ensemble. Bonne chance!
10) Dans quel pays est rocou disponible?
7) Est-ce que quelqu'un sait s'il y a un test formel pour diagnostiquer cette autre que l'élimination de l'alimentation?