Râpée de porc séché (a
Viande de porc séché Floss Shredded (également connu sous le nom chanson et Yoke respectivement Soie dentaire en mandarin et cantonais) est un élément de la viande séchée chinois qui est couramment utilisé comme garniture pour de nombreux aliments. Il existe de nombreuses variantes de la viande de porc séchée Floss Shredded avec le plus commun étant Floss de porc.
À Vancouver, le produit de la viande Floss semble assez dominé par la société Soo Singapour saccadés. Vous pourrez trouver ces viandes Floss Shredded porc séché dans à peu près toutes les épiceries asiatiques. Je crois qu'ils font la viande de porc séchées Floss Shredded et d'autres produits saccadés asiatiques sous quelques noms de marque. Leur marque la plus célèbre est Soo. Nous avons vu la marque du Soo obtenir plus cher sur l'année. Il est maintenant environ 10 $ pour un pot de 454g (environ 1 lb).
Nous avons acheté une version moins coûteuse. Il est la marque de porc Sung et l'étiquette dit qu'il est fait par Soo Singapour Jerky aussi. Le pot 340g coûte seulement 5,58 $ ci-dessous.
Wikipedia décrit la façon dont la viande de porc séchées Floss Shredded sont faits comme suit:
La viande de porc séché Floss Shredded est faite par étuvée de porc bon marché coupes dans un mélange de sauce soja sucrée jusqu'à ce que les fibres musculaires individuelles peuvent être facilement taquiné à part avec une fourchette. Cela se produit généralement lorsque le collagène et l'élastine qui maintiennent normalement les fibres ont été cuits sur la viande. La viande est taquiné-dehors alors tendu et séché au four. Après un séchage léger, la viande est écrasé et battu tout en étant cuit à sec dans un grand wok jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. D'autres arômes sont généralement ajoutés tandis que le mélange est sec frit. 5 kg de viande produisent habituellement d'environ 1 kg de Soie dentaire.
Viande de porc séchée Floss Shredded a une texture légère et mousseuse assez similaire à gros coton. Il peut être consommé comme un casse-croûte. Il est disponible en versions souple ou craquant. Pour le grignotage, je vous recommande la version croustillante. Certains sont aromatisés avec des graines de sésame et algues.
Il va bien aussi avec de la bouillie de riz. Cependant, je trouve que le goût du porc séché viande Floss Shredded se noie à moins que vous mettez dans beaucoup de celui-ci.
Je préfère la viande de porc séché Floss Shredded avec du riz. Vous devez utiliser le riz assez sec et froid. Mélangez bien dans le riz et c'est un repas rapide - pas très équilibré mais mais toujours un bon repas quand même.
Nous faisons également des sandwichs à la viande de porc séché Floss râpés. Ceux ci-dessous sont effectuées à l'aide d'une machine à sandwich qui aide les phoques dans la viande de porc séché Floss Shredded dans le sandwich.
Suanne a les instructions ci-dessous sur la viande faisant Floss Shredded Sandwich de porc séché dans le lien ci-dessous.
Top les documents déposés auprès de la deuxième tranche de pain, mais cette fois-ci avec le côté beurré sur le dessus.
Couper le pain en triangles et en profiter.
Cela me est à peu près petit déjeuner standard pour avec de la bouillie de riz depuis que je ne suis pas friand de mantou ou baozi. Je suis un Westerner de Expy vivant en Chine du Sud, et avec la population musulmane ici, il est aussi possible de trouver des morceaux de viande à base de fruits de mer / boeuf ainsi. Rien ne guérit une gueule de bois comme Soie dentaire et du riz # 128578;
... soie de porc ou de » porc déchiqueté » va bien avec des œufs brouillés, u got essayer ...
Nous en Indonésie issue de poissons, et nous avons appelé « abon ». Et ma famille de produits de thon soie.